ГОСТ Р 52554-2006

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                     ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                   СТАНДАРТ                       ГО СТР
                                 РОССИЙСКОЙ                       52554  -

                                  ФЕДЕРАЦИИ
                                                                  2006




                                  ПШ ЕНИЦА

                           Технические условия



                                 Издание оф ициальное




                                        Стацоцтмформ
                                             аом




центр сертификации

ГОСТ Р 52554— 2006

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N» 164-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

      1 РАЗРАБОТАН группой специалистов Центра новой технологии ВНИИЗ и Министерства сельско­
го хозяйства России

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 2 «Зерно, продукты его переработки и
маслосемена»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 9 июня 2006 г. № 114-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

                                                                 © СТАНДАРТИНФОРМ. 2006
                                                                 © СТАНДАРТИНФОРМ. 2009
                                                   Переиздание (по состоянию на январь 2009 г.)

П оправка к Г О С Т F     52554—2006 П ш еница. Технические условия

    В каком месте                  Hune'iaiuiio                    Должно быть

  Раздел 1. П ервы й в п р о д о в о л ь с тв е н н ы х и   в п р о д о в о л ьстве н н ы х и
абзац                н епрод овол ьственны х                т е х н и ч е с ки х целях
                     целях



                                 ( И У С № 3 2011 r.>




                                                                                           I

ГОСТ Р 52554— 2006


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                  С Т А Н Д А Р Т              Р О С С И Й С К О Й      Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                                        ПШЕНИЦА

                                                 Технические условия

                                                    W heat. S pecifications




                                                                                     Д ата в в е д е н и я — 2007— 07— 01



        1 Область применения*

     Настоящий стандарт распространяется на зерно мягкой и твердой пшеницы, предназначенное для
использования в продовольственных и непродовольственных целях.
     Термины, применяемые в стандарте, и их определения — по ГОСТ 27186.
     Требования безопасности изложены в 4.1 и 5.1.

        2 Нормативные ссы лки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51916— 2002 Зерновые культуры. Метод определения содержания фузариозных зерен
     ГОСТ 10840—64 Зерно. Методы определения натуры
     ГОСТ 10846—91 Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка
     ГОСТ 10940—64 Зерно. Методы определения типового состава
     ГОСТ 10967—90 Зерно. Методы определения запаха и цвета
     ГОСТ 10987—76 Зерно. Методы определения стекловидности
     ГОСТ 13496.20—87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных коли­
честв пестицидов
     ГОСТ 13586.1—68 Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице
     ГОСТ 13586.3—83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 13586.4—83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями
     ГОСТ 13586.5— 93 Зерно. Метод определения влажности
     ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
     ГОСТ 26933—86 Сырьо и продукты пищевые. Метод определения кадмия
     ГОСТ 27186—86 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения
     ГОСТ 27676—88 Зерно и продукты его переработки. Метод определения числа падения
     ГОСТ 28001—88 Зернофуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения
микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленоиа (Ф-2) и охратоксина А
     ГОСТ 30483—97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зер­
новой примесей: содержания мелких зерен и крупности: содержания зерен пшеницы, поврежденных
клопом-черепашкой; содержание металломагнитиой примеси
       П р и м е ч а н и е — П ри пользовании настоящ им стандартом целесообразно п роверить д ействие ссы ло ч­
н ы х стандартов а инф орм ационной систем е общ его пользования — на оф ициальном сайте Ф едерального
агентства по техническом у р егулированию и м етрологии в сети И нтернет или по еж егодно и здаваем ом у инф орма-


И зд а ни е о ф и ц и а л ь н о е

        * См. прим ечание Ф ГУП «С ТАН Д А Р ТИ Н Ф О РМ » (с. 11).

                                                                                                                        1