ГОСТ Р 51300-2024

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                  ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                               НАЦИОНАЛЬНЫЙ                       ГО С ТР
                                                  СТАНДАРТ
                                                РОССИЙСКОЙ
                                                                                  51300   —


                                                 ФЕДЕРАЦИИ                        2024




                                  РО ССИЙСКИЙ КА ЛЬВ А ДО С
                                   Общие технические условия



                                              Издание официальное




                                                          Москва
                                             Российский институт стандартизации
                                                            2024




сертификат соответствия росс ru

ГОСТ Р 51300— 2024


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалко­
гольной и винодельческой промышленности — филиалом ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Гор­
батова» РАН (ВНИИПБиВП — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

      2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спирт этиловый, спиртные напит­
ки и спиртосодержащая продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 17 января 2024 г. № 18-ст

    4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51300— 99




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)




                                          © Оформление. ФГБУ «Институт стандартизации», 2024

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 51300— 2024


                                                                            Содержание
1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссы лки..................................................................................................................................................1
3 Термины и опред ел ения...........................................................................................................................................2
4 К л а сси ф и ка ц и я.......................................................................................................................................................... 2
5 Технические тр ебования...........................................................................................................................................3
6 Правила прием ки........................................................................................................................................................ 4
7 Методы ко нтрол я........................................................................................................................................................ 4
8 Транспортирование и х р а н е н и е ............................................................................................................................. 5
Б ибл иограф ия................................................................................................................................................................ 6




                                                                                                                                                                                 III

ГОСТ Р 51300—2024


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й         Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                  РО С С ИЙ СКИЙ КАЛЬ ВАДО С

                                  Общие технические условия

                              Russian apple brandy. General specifications



                                                                             Дата введения — 2024—07—01



     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на российский кальвадос (далее — кальвадос).


     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
      ГОСТ 247 Клепка для бочек под вино, коньячный спирт, соки и морсы. Технические условия
      ГОСТ 10117.2 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные раз­
меры
      ГОСТ 12280 Вина, виноматериалы, коньячные и плодовые спирты. Метод определения альде­
гидов
      ГОСТ 13192 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров
      ГОСТ 13194 Коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта
      ГОСТ 13195 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спирто­
ванные. Метод определения железа
      ГОСТ 14138 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Спектрофотометрический ме­
тод определения массовой концентрации высших спиртов
      ГОСТ 14139 Коньячные и плодовые спирты. Метод определения средних эфиров
      ГОСТ 14192 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест­
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 23943 Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки
      ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
      ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со­
держания токсичных элементов
      ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
      ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
      ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
      ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
      ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион­
ным методом
      ГОСТ 31730 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
      ГОСТ 32001 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой
концентрации летучих кислот



Издание официальное
                                                                                                       1