ГОСТ 27570.39-92

ГОСТ 27570.39-92
                                                  (МЭК 3 3 5 - 2 - 4 6 - 8 6 )

                    м е ж г о с у д а р с т в е н н ы й   с т а н д а р т




                     БЕЗОПАСНОСТЬ БЫТОВЫХ И АНАЛОГИЧНЫХ
                           ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПРИБОРОВ

                          ЧАСТНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
                    К ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ПАРОВАРОЧНЫМ
                      АППАРАТАМ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
                         ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

                                    Издание официальное




сметная стоимость

ПРЕДИСЛОВИЕ

   1. Официальные решения или соглашения Международной
Электрической Комиссии (МЭК) по техническим вопросам, под­
готовленные техническими комитетами, в которых представлены
все заинтересованные национальные комитеты, выражают с воз­
можной точностью международную согласованную точку зрения по-
рассматриваемым вопросам.
   2. Эти решения представляют собой рекомендации для между­
народного пользования и в этом виде принимаются национальны­
ми комитетами.
   3. В целях содействия международной унификации МЭК выра­
жает пожелание, чтобы все национальные комитеты приняли на­
стоящий стандарт МЭК в качестве своих национальных стандар­
тов, насколько это позволяют условия каждой страны. Любое рас­
хождение со стандартами МЭК должно быть четко указано в соот­
ветствующих национальных стандартах.



                           ВВЕДЕНИЕ

   МЭК 335—2—46—86 подготовлен Подкомитетом 61Е «Безопас­
ность электрического кухонного оборудования для предприятий
общественного питания» Технического комитета ТК МЭК 61
«Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов».
   Он является первым изданием и разработан на основе следую­
щих документов.
   Правило шести       Результаты      Правило двух   Результаты
      месяцев          голосования       месяцев      голосования


61Е (ЦБ) 47        61Е (ЦБ) 61       61Е (ЦБ) 71      61Е (ЦБ) 88
61Е (ЦБ) 74        61Е (ЦБ) 95
61Е (ЦБ) 75        61Е (ЦБ) 96
61Е (ЦБ) 76        61Е (ЦБ) 97


   Дополнительную информацию можно получить из документов,
указанных в таблице.
   Настоящий стандарт должен использоваться вместе с Публи­
кацией МЭК 335— 1. Она основана на тексте второго издания
(1976), второго переиздания (1983) с изменениями № 1 (1977),
№ 2 (1979), № 3 (1982) и на основе изменений № 4 (1984), № 5
(1986) и № 6 (1988).
   В дальнейшем будут учтены последующие издания и изменения
к Публикации МЭК 335— 1.
   Настоящий стандарт дополняет и изменяет соответствующие
пункты Публикации МЭК 335— 1 с целью превращения настоящей

публикации в стандарт МЭК: «Требования безопасности к элект­
рическим пароварочным аппаратам для предприятий обществен­
ного питания» (первое издание).
    Если в настоящем стандарте не упоминается конкретный пункт
части 1, применяется этот пункт. Если в настоящем стандарте ука­
зано: «дополнение», «изменение» или «замена», то требование,
методы испытаний или примечания части 1 должны быть соответ­
ственно уточнены.
    В некоторых странах существуют следующие различия:
    — обычные приборы не допускаются (п. 6.1),
    — допускается только крепление типа X (п. 25.4),
    — допускаются более низкие значения тока утечки (пи. 13.2 и
16.2),
    — требуется антисифоновое устройство.
    В настоящем стандарте номера подпунктов и рисунков, кото­
рые дополняют подпункты и рисунки части 1, начинаются с номера
 101; дополнительные приложения обозначены буквами АА, В В
и т. д.
    Необходимо принять во внимание, что в нормативных докумен­
тах многих стран имеются дополнительные требования по охране
здоровья, водоснабжению и охране труда.




 1— 1547

УДК 641.542.4:658.382.3:006.354                                Группа Г78

      М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й  С Т А Н Д А Р Т
      Шттяттяяшшштятштттшвшвттяяшяттяшшятшяшаяшш^яшяш
        Безопасность бытовых и аналогичных
              электрических приборов               ГОСТ
  ЧАСТНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ                  27570.39—92
      ПАРОВАРОЧНЫМ АППАРАТАМ ДЛЯ
  ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
     Safety of household and similar electrical         (М.ЭК
       appliances. Particular requirements for      335—2—46—86)
         commercial electric steam cookers
ОКП 51 5129


                                              Д ата введения      01.01.94


   В настоящем стандарте изложены нормы, правила и методы
испытаний, которые дополняют, изменяют или исключают соответ­
ствующие разделы и/или пункты ГОСТ 27570.0.
   Требования настоящего стандарта являются обязательными.
   Изменения и дополнительные требования, отражающие потреб­
ности народного хозяйства, выделены горизонтальной линией.

                      1. ОБЛАСТЬ РАСПРОСТРАНЕНИЯ

   1.1. З а м е н а
   Настоящий стандарт распространяется на электрические паро­
варочные аппараты для предприятий общественного питания и
парогенераторы к ним, не предназначенные для бытового приме­
нения.
   Стандарт распространяется также на электрическую часть ап­
паратов, работающих на других видах энергии.
   Стандарт должен применяться совместно с ГОСТ 27570.0.
   1.2. З а м е н а
   Настоящий стандарт не распространяется на:
   — пароварочные аппараты, предназначенные для промышлен­
ного применения;
   — пароварочные аппараты непрерывного действия, используе­
мые в пищевой промышленности;
   — пароварочные аппараты с электродными нагревателями;
   — аппараты, предназначенные для работы в помещениях со
специфическими условиями, такими как наличие в окружающей
атмосфере коррозионных или взрывоопасных компонентов (пыли,
паров или газов).

Издание официальное                               Перепечатка воспрещена
                                  © Издательство стандартов, 1992