ГОСТ 25185-93

ГОСТ 25185-93
                                                                          (ИСО 6486-1-81)


                    М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                 С Т А Н Д А Р Т




                              ПОСУДА КЕРАМИЧЕСКАЯ В КОНТАКТЕ С ПИЩЕЙ

                              ВЫДЕЛЕНИЕ СВИНЦА И КАДМИЯ
                                           МЕТОД ИСПЫТАНИЯ



                                                Издание официальное
                  БЗ 2-2002




                                            МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
                                  ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      Минск




экспертиза дома

ГОСТ 25185-93

                                          Предисловие

      1 РАЗРАБОТАН Госстандартом России

     ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного Совета по стандартизации, мет­
рологии и сертификации

     2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
21 октября 1993 г.

      За принятие проголосовали:

               Наименование государства                 Наименование национального органа
                                                                по стандартизации
     Республика Кыргызстан                        Кыргызстандарт
     Республика Молдова                           Молдовастандарт
     Российская Федерация                         Госстандарт России
     Республика Таджикистан                       Таджнкстандарт
     Туркменистан                                 Туркмснглавгосинспекции
     Украина                                      Госстандарт Украины

     Изменение № 1 принято Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и
сертификации (протокол № 19 от 24.05.2001)

      За принятие изменения проголосовали:

               Наименование государства                 Наименование национального органа
                                                                по стандартяшии
     Азербайджанская Республика                   Азгоссгандарт
     Республика Армения                           Армгоссгандарт
     Республика Беларусь                          Госстандарт Республики Беларусь
     Республика Казахстан                         Госстандарт Республики Казахстан
     Кыргызская Республика                        Кыргызстандарт
     Республика Молдова                           Молдовастандарт
     Российская Федерация                         Госстандарт России
     Республика Таджикистан                       Таджнкстандарт
     Туркменистан                                 Главгосслужба «Туркменстандартлары»
     Республика Узбекистан                        Узгосстандарт
     Украина                                      Госстандарт Украины

     3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и серти­
фикации от 02.06.94 № 160 межгосударственный стандарт ГОСТ 23185—93 введен в действие не­
посредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 01.01.95

      4 ВЗАМЕН ГОСТ 25185-87

      5 ИЗДАНИЕ (июль 2002 г.) с Изменением № 1, принятым в сентябре 2001 г. (ИУС 12—2001)




                                                        © ИНК Издательство стандартов, 1995
                                                        © ИПК Издательство стандартов, 2002

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­
шения Госстандарта России
II

УДК 642.72-033.6:543.06:006.354                                                            Группа У19


М    Е   Ж   Г   О   С   У    Д   А   Р   С   Т   В   Е   Н    Н   Ы   Й   С Т А Н Д А Р Т

             Посуда керамическая в контакте с пищей

              ВЫДЕЛЕНИЕ СВИНЦА И КАДМИЯ                                         ГОСТ
                          Метод испытания                                     25185-93

     Ceramic ware in contact with food. Release of lead and cadmium.       (ИСО 6486-1-81)
                             Method of test

МКС 81.060.20
    97.040.60
ОКСТУ 5991
      5992

                                                                             Дата ввеления 1995—01—01


      1 Назначение
      Настоящий стандарт устанавливает метод испытания на выделение свинца и кадмия из кера­
мической посуды (посуда из фарфора, мягкого фарфора, полуфарфора и фаянса как глазурованная,
так и неглазурованная), имеющей контакт с пищей, за исключением посуды из стекла, стеклокера­
мики и эмалированной посуды.

     2 Область применения
     Настоящий стандарт применяется для керамических изделий, которые используют для приго­
товления, подачи к столу, сервировки и хранения продуктов питания и напитков, исключая изделия,
используемые в нишевой промышленности и в качестве тары.

     3 Ссылки
      В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты.
      ГОСТ 21400—754 Стекло химико-лабораторное. Технические требования. Методы испытаний
      ГОСТ 28390—89 Изделия фарфоровые. Технические условия.
      Раздел 3. (Измененная релакиия, Изм. № 1).

     4 Определения
     В настоящем стандарте используются следующие определения:
     4.1 керамическая посуда: Керамические изделия, предназначенные для контакта с пищевыми
продуктами, например, посуда для пищи, изготовленная из фарфора, мягкого фарфора, полуфар­
фора. фаянса и майолики, как глазурованная, так и неглазурованная.
     (Измененная релакиия, Изм. № 1).
     4.2 плоские изделия: Керамическая посуда глубиной не более 25 мм при измерении от самой
нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через точку перелива.
     4.3 полые изделия: Керамическая посуда глубиной более 25 мм при измерении от самой
нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через точку перелива.

     * До введения международного стандарта ИСО 3585 в качестве государственною стандарта следует
пользоваться ГОСТ 21400.

Итданне официальное
                                                                                                    I

ГОСТ 25185-93

     Полые изделия в зависимости от вместимости подразделяют на большие и малые:
     а) большие полые изделия — полая посуда вместимостью 1,1 дм3 и более;
     б) малые полые изделия — полая посуда вместимостью менее 1,1 дм3.
     4.4 испытательный раствор: Раствор, используемый в испытаниях для экстрагирования свинца
и кадмия из керамической посуды.
     4.5 губной край: Наружная поверхность полых изделий, сосудов для питья (бокалов, кружек,
чашек и др.) на расстоянии (20,0 ± 0,5) мм. измеренном вдоль поверхности изделия под прямым
углом к его верхней кромке.
     (Введен дополнительно, Изм. № 1).

     5 Принцип метода испытания

     Экстракция свинца и кадмия раствором уксусной кислоты с поверхности керамической посу­
ды, вступающей в контакт с пищевыми продуктами.
     Определение содержания экстрагированных свинца и кадмия с помощью атомно-абсорбцион­
ной спектрометрии.

     6 Реактивы

     Все реактивы должны быть марки «чистый для анализа». Используют только дистиллированную
воду или воду эквивалентной степени очистки.
     6.1 Уксусная кислота (СН,СООН) ледяная, р = 1,05 г/см5. Реактив хранить в темноте.
     6.2 Испытательный раствор — уксусная кислота с объемной долей 4 %.
     40 см3ледяной уксусной кислоты (6.1) разбаатяют дистиллированной водой до объема 1000 см3.
     Для испытаний использовать свежеприготовленный раствор.
     6.3 Основные растворы сравнения
     Приготовляют основные растворы сравнения массовой концентрации 1000 мг свинца в 1 дм'
и не менее 500 мг кадмия в I дм3 раствора уксусной кислоты (6.2) или раствора азотной кислоты с
объемной долей 2 %.
     Можно использовать типовые, поставляемые промышленностью, растворы свинца и кадмия
для атомно-абсорбционной спектрометрии.

     7 Приборы
     7.1 Атомно-абсорбционный спектрометр, имеющий чувствительность не менее 0.50 мг свинца
в I дм3 или 0,05 мг кадмия в 1 дм3для I % абсорбции. Прибор обслуживается согласно инструкции
изготовителя. Числовое считывающее устройство для определения концентрации необязательно, но
полезно для скоростного анализа.
     7.2 Емкость из боросиликатного стекла по ГОСТ 21400 или из фарфора по ГОСТ 28390.
     (Измененная редакция, Изм. № I).

     8 Образцы
     8.1 Очередность отбора
     Образцы керамической посуды отбирают в следующей очередности:
     а) большая полая посуда;
     б) малая полая посуда:
     в) плоская посуда.
     Предпочтение отдается изделиям, имеющим большее отношение площади поверхности к
объему в каждой данной категории. Особое внимание при отборе образцов уделяют изделиям с
интенсивно окрашенной или декорированной поверхностью, имеющей контакт с пищей.
     8.2 Численность образцов
     Рекомендуется разработать систему контроля, учитывающую конкретные условия производства.


2