Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 59941-2021
Материалы плодовые сброженные. Общие технические условия
Fermented fruit materials. General specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИ ОНАЛЬНЫ Й ГОСТ Р
f СТАНДАРТ
59941—
( МГ / р о с с и й с к о й
ФЕДЕРАЦИИ 2021
М АТЕРИАЛЫ ПЛО ДО ВЫ Е С БРО Ж ЕН Н Ы Е
Общие технические условия
Издание официальное
Москва
Российский институт стандартизации
2022
набор прочности бетона2
Страница 2
ГОСТ Р 59941— 2021
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалко
гольной и винодельческой промышленности — филиалом ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Гор
батова» РАН (ВНИИПБиВП — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спирт этиловый, спиртные напит
ки и спиртосодержащая продукция»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 15 декабря 2021 г. № 1781-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)
© Оформление. ФГБУ «РСТ», 2022
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ Р 59941— 2021
Содержание
1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссы лки..................................................................................................................................................1
3 Термины и о п ред ел ения...........................................................................................................................................2
4 Технические тр ебования...........................................................................................................................................2
4.1 Характеристики....................................................................................................................................................2
4.2 Требования к сырью, пищевым добавкам и технологическим вспомогательным средствам . . . .4
4.3 У п а к о в к а ...............................................................................................................................................................4
4.4 М ар кир о вка .......................................................................................................................................................... 4
5 Правила прием ки........................................................................................................................................................ 4
6 Методы ко нтрол я........................................................................................................................................................ 4
7 Транспортирование их р а н е н и е ...............................................................................................................................5
Б ибл иограф ия................................................................................................................................................................ 65
Страница 5
ГОСТ Р 59941— 2021
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
М АТЕРИАЛЫ ПЛОДОВЫ Е СБРО Ж ЕННЫ Е
Общие технические условия
Fermented fruit materials. General specifications
Дата введения — 2022—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сброженные плодовые материалы (далее —
материалы).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 2918 Ангидрид сернистый жидкий технический. Технические условия
ГОСТ 6829 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) Смородина черная свежая. Технические условия
ГОСТ 9218 Автомобильные транспортные средства для перевозки пищевых жидкостей. Техниче
ские требования и методы испытаний
ГОСТ 13192 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 16524 Кизил свежий. Технические условия
ГОСТ 20450 Брусника свежая. Технические условия
ГОСТ 21920 Слива свежая для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со
держания токсичных элементов
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27572 Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ 27573 Плоды граната свежие. Технические условия
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион-
ным методом
ГОСТ 31730 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 31896 Сахар жидкий. Технические условия
ГОСТ 32000 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой
концентрации приведенного экстракта
ГОСТ 32001 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой
концентрации летучих кислот
ГОСТ 32051 Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа
ГОСТ 32095 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения объемной
доли этилового спирта
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.