ГОСТ Р 53149-2008

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                            ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                         НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                            СТАНДАРТ
                                                                                         ГОСТР
                                                          РОССИЙСКОЙ                     53149   -



                                                           ФЕДЕРАЦИИ                     2008




                                       РЫБА, МОРСКИЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ
                                         И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

                                        Количественное определение содержания
                                     биогенных аминов методом высокоэффективной
                                              жидкостной хроматографии



                                                        Издание официальное




                                 3
                                 S
                                 8
                                 I
                                 п
                                 ш


                                                                   Москва
                                                               Стандартинформ
                                                                    2010




разработка технических условий

ГОСТ Р 53149— 2008


                                        Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. No 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН ФГУП «Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и
океанографии» (ФГУП «Атлант НИРО»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом ТК 335 «Методы испытаний агропромышленной продукции на
безопасность»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. No 587-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальнью стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                       © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53149—2008


                                                                   Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения......................................




                                                                                                                                                            N 0 ) 0 ) U 1 W W M I V ) M
4 Сущность метода...................................................
5 Р е а кти в ы ................................................................
6 Средства измерений и оборудование................
7 Проведение и сп ы та н и й ......................................
8 Обработка результатов испытаний...................
9 Требования к точности результатов испытаний
10 Протокол исп ы та н и й .........................................
Библиография............................................................




                                                                                                                                                           in

ГОСТ Р 53149—2008


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                     С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И



                    РЫБА, МОРСКИЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

                   Количественное определение содержания биогенных аминов методом
                            высокоэффективной жидкостной хроматографии

                                    Fish, manne invertebrates and products o f their processing.
                               Quantltatrve determ ination of biogenic am ines content by HPLC method




                                                                                           Д ата в в е д е н и я — 2010— 01— 01



        1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на рыбу, морские беспозвоночные и продукты их переработ­
ки и устанавливает метод определения содержания биогенных аминов (БА) (гистамина, кадаверина, лут-
реедина, тирамина. спермина и слермидима) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.

        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и измерения
     ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
     ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
     ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
     ГОСТ 199— 78 Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия
     ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная, ци­
линдры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 2603—79 Реактивы. Ацетон. Технические условия
     ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 4166—76 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия
     ГОСТ 4201—79 Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия
     ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
     ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
     ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 6995—77 Реактивы. Метанол-яд. Технические условия
     ГОСТ 9293—74 (ИСО 2435—73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия
     ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 22300— 76 Реактивы. Эфиры этиловый и бутиловый уксусной кислоты. Технические условия
     ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
     ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
     ГОСТ 29228—91 (ИСО 835-2—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 2. Пипетки градуированные без установленного времени ожидания


И зд ани е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                             1