ГОСТ Р 52783-2007

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                       ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                 НАЦИОНАЛЬНЫЙ                       ГОСТР
                                                    СТАНДАРТ
                                                  РОССИЙСКОЙ                        52783  -



                                                   ФЕДЕРАЦИИ                        2007




                                      МОЛОКО ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
                                  ДОШКОЛЬНОГО И ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА

                                             Технические условия



                                                   Изданио официальное




                            5
                            а
                            г**

                            8
                            О*


                            мI
                            п
                            ш




                                                          viw w em evope
                                                               2909




контроль прочности бетона

ГОСТ Р 52783— 2007


                                       Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией «Российский союз предприятий молочной отрас­
ли» (НО «РСПМО»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 30 ноября 2007 г. N9 341-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2008

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

Поправка к ГОСТ I* 52783—2007 Молоко дли питания детей дошколыю
го и школьного возраста. Технические условия
   В каком месте            Напечатано                 Должно быгъ

    Пункты 5.4.1,   * До введения соответ­
5.4.3. Сноска       ствующих нормативн ых
                    правовых актов Российс­
                    кой Федсрашш — нор.ма-
                    1 явными доку мента ми
                    федеральных органов ис­
                    полнительной власти |2|.
                    |3. подраздел 3.6| и |4|.
    Пункты 5.4.1.   Российской Федерации11 Росси некой Федераии и
5.4.3 '
    Пункты 6.1. 6.2. * До введения соответ­
Сноска               ствующих нормативн ых
                     правовых актов Российс­
                     кой Федерации — норма­
                     тивными документами
                     федеральных органов ис­
                     полнительной власти (3,
                     подпункт 3.1.1.3]
    Пункты 6.1.      промышленной стериль-       промышленной стериль-
6.2                  ПОСТИ1*                     пости
    Библиография |3| СанПиН 2.3.2.1078—          |31 Федеральный закон
                     2001 11родовольст венное    .49 88-ФЗ «Технический
                     сырье и пищевые продук­     регламент на молоко и
                     ты. Гигиенические т ребо­   молоч ную II родукии ю»
                     вания безопасности и
                     нишевой ценности пи­
                     щевых продуктов


                           (МУС № 8 2009 г.)

ГОСТ Р 52783—2007


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                        С Т А Н Д А Р Т             Р О С С И Й С К О Й                 Ф Е Д Е Р А Ц И И




                МОЛОКО ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО И ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА

                                                        Технические условия

                                   M ilk fo r a m eal o f preschool an d school age children . Specificabons




                                                                                                   Д ата в в е д е н и я — 2008— 07— 01



        1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на упакованное в потребительскую тару питьевое молоко,
изготовляемое из коровьего молока, подвергнутого нормализации, гомогенизации и ультрапастериза­
ции с дальнейшим асептическим розливом (далее — продукт), и предназначенное для непосредствен­
ного использования в пищу детьми старше 3 лет, в том числе в детских дошкольных и школьных
образовательных учреждениях.
      Требования, обеспечивающие безопасность, изложены в 5.4—5.6. требования к качеству — в 5.2,
5.3. требования к маркировке — в 5.5.

        2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
     ГОСТ Р 52054—2003 Молоко натуральное коровье — сырье. Технические условия
     ГОСТ Р 52738—2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 3622—68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
     ГОСТ 3625—84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности
     ГОСТ 4232—74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
     ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
     ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 17527—86 Упаковка. Термины и определения
     ГОСТ 21650—76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие
требования
     ГОСТ 23285— 78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
     ГОСТ 23452—79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хло-
роргаиических пестицидов
     ГОСТ 24597—81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 25228—82 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе
     ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования


И зд ани е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                     1