ГОСТ 30131-96

ГОСТ 30131—96

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
a ии

ЖМЫХИ И ШРОТЫ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЛАГИ, ЖИРА И ПРОТЕИНА
МЕТОДОМ СПЕКТРОСКОПИИ В БЛИЖНЕЙ
ИНФРАКРАСНОЙ ОБЛАСТИ

Издание официальное

63 10-96

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
— Минск

ГОСТ 30131-96

Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Межгосударственным Техническим комитетом
по стандартизации ТК 238 «Масла растительные и пролукты их пере-
работки» (НПО «Масложирпром»)
ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации,
метрологии и сертификации (протокол № 9—96 от 12 апреля 1996 г.)

За принятие проголосовали:

Наммсионанюе иашиомазьного оргама
по стамлартизацим

Наименование посуда)

Азербайлжанская Респубанка Asraceranaapr
Республика Беларуссии Б

стандарт
Госстандарт Республики Казахстан
Киргизстанлярт

Республика Молдова Молдовастиндирт

Республика Таджикистан Талжикский государственный центр по
стандартизации, метрологии м сертификации

Туркменистан Туркменглавгосинспекция

Украина Госстандарт Украины

3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандар-
тизации, метрологии и сертификации от 27 августа 1996 г. № 540
межгосударственный стандарт ГОСТ 30131—96 введен в действие
непосредственно в качестве государственного стандарта Российской
Федерации с 1 января 1997 г.

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

© ИПК Издательство стандартов, 1997

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично
воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официаль-
ного издания на территории Российской Федерации без разрешения
Госстандарта России

ГОСТ 30131-96

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЖМЫХИ И ШРОТЫ

Определение влаги. жира и протсина методом спектроскопии
в ближней инфракрасной области

Oil-cake and ground oil-cake.
Determination of moisture, oil and protein by infrared reflectance

Дата введения 1997—|

Настоящий стандарт распространяется на жмыхи и шроты, полу-
чаемые при переработке семян масличных культур, и устанавливает
одновременное определение массовой доли влаги, сырого жира и
сырого протеина методом спектроскопии отражения в ближней ин-
фракрасной области.

Диапазоны изменений измеряемых показателей приведены в при-
ложении 3.

Сущность метода заключается в измерении интенсивности отра-
женного от исследуемого объекта при определенных длинах волн
света в ближней ИК-области спектра и расчете содержания опреде-
ляемого компонента по уравнению регрессии.

1 ПРИБОРЫ. АППАРАТУРА И МАТЕРИАЛЫ

‘Анализаторы, обеспечивающие измерение светового излучения в
ближней инфракрасной области, снабженные ЭВМ или без нее:
«Инфрапид 61», «Нирссистем» 4250 или 4500, «Инфралайзер» 350 или
450, «ОМ-1000» и др.

Измельчающие устройства для измельчения зерновых и маслич-
ных культур марки ОС-114, ОС-124 (Венгрия) или отечественные
лабораторные электрические мельницы типа ЭМ-ЗА, МПР-2, быто-
вые электрокофемолки, обеспечивающие 100 %-ный проход частиц
через указанные сита.

Издание официальное

ГОСТ 30131-96

Набор лабораторных сит, содержащий в своем комплекте сита с
отверстиями диаметром 1 и 1,8 мм.

Сосуды с герметическими крышками.

Шпатель.

Градуировочные образцы жмыхов и шротов, специфичные для
перерабатываемых культур или для используемого ассортимента про-
AYKTOB, для градуировки анализаторов с известными массовыми
долями определяемых компонентов. найденных стандартными хими-
ческими методами: массовая доля влаги — по ГОСТ 13979.1; массо-
вая доля сырого жира и экстрактивных веществ — по ГОСТ 13496.15;
массовая доля сырого протеина — по ГОСТ 13496.4.

Примечание — Подбор и предезавление образцов жмыхов и шротон для
гралуиронки приборов и проверки точности методи должны осушествляться компе
тентными организациями или организациями — разработчиками  настолшего
стандарта,

2 ОТБОР И ПОДГОТОВКА ОБРАЗЦОВ И ПРИБОРОВ ДЛЯ АНАЛИЗА.

2.1 Отбор образцов — по ГОСТ 13979.0.

2.2 Подготовка образцов к анализу

‘Анализируемые и градуировочные образцы измельчают до полно-
то прохода частиц через сито с отверстиями диаметром 1,8 мм для
жмыха и 1,0 мм — для шрота.

Перел измерением измельченные образцы продукта вылерживают
при температуре окружающей среды не менее 1 ч. Затем образец
тщательно (10—15 раз) перемешивают в сосуде, который держат под
углом 45 *.

Для проведения измерений образец переносят в кювету шпателем.
Не допускается насыпать образец из сосуда, так как это приводит к
разделению фракций и уменьшает точность анализа. Поверхность
стекла кюветы должна быть чистой, ее протирают только мягкой
тканью.

23 Подготовка анализаторов к pa
боте

Приборы включают в сеть в соответствии с инструкцией по
эксплуатации не менее чем за 30 мин до начала ‘измерений. При
работе на анализаторах с персональным компьютером включают для
прогрева только оптический блок.

При проведении градуировки приборы включают в сеть не менее
чем за | ч до ее начала.