ГОСТ 27570.41-92

ГОСТ 27570.41-92
                                                                      (МЭК 3 3 5 -2 -4 8 - 8 8 )

                                      м е ж г о с у д а р с т в е н н ы й    с т а н д а р т




                                          БЕЗОПАСНОСТЬ БЫТОВЫХ
                                      И АНАЛОГИЧНЫХ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ
                                                ПРИБОРОВ
                                     ЧАСТНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ГРИЛЯМ
                                     И ТОСТЕРАМ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО
                                                      ПИТАНИЯ


                                                      Издание официальное
                       БЗ 3—92/273




                                                               1092



проект водоснабжения

ПРЕДИСЛОВИЕ

   1. Официальные' решения или соглашения Международной
Электротехнической Комиссии (МЭК) по техническим вопросам,
подготовленные техническими комитетами, в которых представле­
ны все заинтересованные национальные комитеты, выражают как
можно-более точно международную согласованную точку зрения
по рассматриваемым вопросам.
   2. Решения представлены в форме рекомендаций для между­
народного пользования.
   3. В целях содействия международной унификации МЭК вы­
ражает пожелание, чтобы все национальные комитеты приняли
настоящий стандарт за основу при разработке своих националь­
ных стандартов, насколько это позволяют условия каждой стра­
ны. Любое расхождение со стандартом МЭК должно быть, по воз­
можности, четко указано в соответствующих стандартах.



                                            ВВЕДЕНИЕ

   Стандарт МЭК 335—2—48—88 подготовлен Подкомитетом 61Е
«Безопасность электрического кухонного оборудования для пред­
приятий общественного питания» Технического комитета ТК МЭК
61 «Безопасность бытовых и аналогичных электрических при­
боров».
   Настоящее первое издание Публикации МЭК 335—2—48—88
разработано на основе следующих документов:

       П о п р а в и л у Ш ести м есяц ев               Р езультаты   голосован ия



61Е(Центральное бюро)74                          61Е (Центральное бюро)95
61Е(Центральное бюро)75                          61Е (Центральное бюро) 96
61Е (Центральное бюро) 76                        61Е (Центральное бюро) 97
61Е(Центральнос бюро)91 и 91А                    61Е (Центральное бюро) 102



   Более подробную информацию можно получить из документов,
указанных в таблице.
   Настоящая часть 2 стандарта применяется совместно с Публи­
кацией МЭК 335—I. Она состоит из второго издания (1976) Пуб­
ликации МЭК 335—1 и изменений к ней № 1 (1977), № 2 (1979),
No 3 (1982), № 4 (1984), Ns 5 (1986), № 6 (1988).
   В дальнейшем будут учтены последующие издания и измене­
ния к Публикации МЭК 335—1.
 2— 1555

Настоящая часть 2 стандарта дополняет или видоизменяет
соответствующие пункты Публикации МЭК 335—1 с целью пре­
вращения ее в Публикацию МЭК: «Требования безопасности к
электрическим грилям и тостерам для предприятий общественного
питания» (первое издание).
   Если в настоящей части 2 стандарта нет ссылки на какой-либо
отдельный пункт Публикации 335—1, то его применяют, если это
целесообразно. Там, где в тексте настоящей части 2 стандарта
указано «дополнение», «изменение» или «замена», соответствую­
щее требование, условия испытаний или пояснения Публикации
335—1, следует применять в соответствии с этим указанием.
   В настоящей части 2 стандарта номера пунктов и чертежей,,
которые дополняют пункты и чертежи Публикации МЭК 335—1,.
начинаются с цифры 101; дополнительные приложения обознача­
ются буквами АА, ВВ и т. д.
   Необходимо принять во внимание, что в нормативных докумен­
тах многих стран имеются дополнительные требования по охране-
здоровья, водоснабжению и охране труда.

УДК 641.535.06:006.354                                             Группа Г78

      М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й .          С Т А Н Д А Р Т

  БЕЗОПАСНОСТЬ БЫТОВЫХ И АНАЛОГИЧНЫХ
        ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПРИБОРОВ                                ГОСТ
    Частные требования к электрическим грилям             27570. 41— 92
 и тостерам для предприятий общественного питания
      Safety of household and similar electrical
       appliances. Particular requirements for                (МЭК
       commercial electric grillers and toasters        335— 2 — 48— 88 )
ОКП 51 5155


                                                   Дата введения       01.01.94

   Настоящий стандарт устанавливает нормы, правила и методы
испытаний, которые дополняют, изменяют или исключают соответ­
ствующие разделы и (или) пункты ГОСТ 27570.0.
   Все требования настоящего стандарта являются обязатель­
ными.
   Изменения и дополнительные требования, отражающие потреб­
ности народного хозяйства, выделены курсивом.
                      1. ОБЛАСТЬ РАСПРОСТРАНЕНИЯ

   1.1. З а м е н а
   Настоящий стандарт распространяется на следующие элект­
рические аппараты для предприятий общественного питания, не
предназначенные для бытового применения:
   грили, в том числе вращающиеся или непрерывного типа;
   тостеры, в том числе вращающиеся или непрерывного типа;
   другие аппараты для приготовления пищевых продуктов с по­
мощью нагрева излучением, например обжариватели готовых про­
дуктов.
   Стандарт распространяется также на электрические части ап­
паратов, работающих на других видах энергии.
   Стандарт должен применяться совместно с ГОСТ*27570.0.
   1.2. З а м е н а
   Настоящий стандарт не распространяется на:
   грили и тостеры промышленного назначения;
   грили и тостеры с непрерывным режимом работы для поточ­
ного приготовления пищи;

Изданне официальное                                   Перепечатка воспрещена
                                      © Издательство стандартов, 1992