Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31689-2012
Казеин. Технические условия
Casein. Specification
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
31689 —
2012
КАЗЕИН
Технические условия
Издание официальное
гт щ т ш л
Стждшрпч фецм
2014
Росстрой2
Страница 2
ГОСТ 31689—2012
Предисловие
Цели, основные принципы и порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и
ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, пра
вила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, приме
нения. обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт молочной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГНУ «ВНИМИ» Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 15 ноября 2012 г. № 42)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр а н ы no М К Код с тр а н ы по МК С о вр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го органа
(И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 —97 <ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 по с та н д а р ти за ц и и
Азербайджан AZ Аэстандарт
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Мопдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноя
бря 2012 г. No 1519-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31680—2012 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53667—2009
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци
онном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежемесячном ин
формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном инфор
мационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление
и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном
сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
© Стандартинформ. 2014
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерально
го агентства по техническому регулированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 31689—2012
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения............
СЛ СЛ СО N J NJ
4 Классификация...........................
5 Технические требования...........
6 Правила приемки........................
7 Методы анализа..........................
8 Транспортирование и хранение.... ..................................................................................................................14
Библиография........................................................................................................................................................154
Страница 4
ГОСТ 31689—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
КАЗЕИН
Технические условия
Casein.
Specifications
Дата введения — 2013— 07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевой и технический казеин, получаемый из коро
вьего обезжиренного молока путем коагуляции содержащегося в нем белка с последующей обработкой.
Требования, обеспечивающие безопасность продуктов, изложены в 5.1.4, требования к каче
ству — в 5.1.2, 5.1.3, требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 83—79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 490—2006 Реактивы. Кислота молочная пищевая. Технические условия
ГОСТ 857—95 Реактивы. Кислота соляная синтетическая пищевая. Технические условия
ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 2184—77 Кислота серная техническая. Технические условия
ГОСТ 2226—88 (ИСО 6590-1—83, ИСО 7023— 83) Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3760—79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 3826—82 Сетки проволочные тканые с квадратными ячейками. Технические условия
ГОСТ 4148—78 Реактивы. Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия
ГОСТ 4199—76 Реактивы. Натрий тетраборнокислый 10-водный. Технические условия
ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота сорная. Технические условия
ГОСТ 4232—74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
ГОСТ 4403—91 Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия
ГОСТ 5541—2002 Средства укупорочные корковые. Общие технические условия
ГОСТ 5830—79 Реактивы. Спирт изоамиловый. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 6859—72 Приборы для отмеривания и отбора жидкостей. Технические условия
ГОСТ 9225—84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.