Межгосударственный стандарт
ГОСТ 25036-81
Электроприборы бытовые. Машины электромеханические кухонные. Общие технические условия
Electric household appliances. Kitchen electric machanical machines. General specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 25036-81
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ БЫТОВЫЕ
МАШИНЫ ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИЕ
КУХОННЫЕ
ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
а
БЗ 1 2 -
И11К ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
Москва
услуги подлежащие сертификации2
Страница 2
УДК 621.3.002:64:006.354 Группа Е75
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
Электроприборы бытовые
МАШИНЫ ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИЕ КУХОННЫЕ
Общие технические условия
ГОСТ
25036-81
Electric household appliances. Kitchen electric mechanical machines.
Qencral specifications
МКС 97.040
ОКП 51 5600
Дата введения 01.01.82
Настоящий стандарт распространяется на электромеханические кухонные машины и насадки,
используемые с многофункциональными кухонными машинами, предназначенные для:
перемешивания жидкости;
измельчения овощей и фруктов;
измельчения продуктов;
протирания вареных овощей;
приготовления мороженого;
выжимания сока из овощей и фруктов;
выжимания сока из цитрусовых;
приготовления мясного фарша;
терки сырых овощей;
шинкования и резки овощей;
чистки картофеля;
нарезания продуктов ломтиками;
заточки ножей и ножниц;
открывания консервов.
Стандарт не распространяется на приборы для мойки посуды и размола кофе.
Настоящий стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 1113 и С Т СЭВ 24%.
Настоящий стандарт должен применяться совм естное ГОСТ 140874.
Стандарт устанавливает требования и методы испытаний по безопасности и методы контроля
функциональных параметров.
(Измененная редакция. Изм. № 2).
1. КЛАССИФИКАЦИЯ
1.1. Классификация электромеханических кухонных машин — по ГОСТ 27570.7е4.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
2. ТИПЫ, ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И РАЗМЕРЫ
2 .1. Типы кухонных машин и приборов, их основные параметры и размеры, масса и показатели
энергетической эффективности должны устанавливаться в стандартах или технических условиях на
конкретные виды машин и приборов.
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52084—2003 (здесь и далее).
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р МЭК 335-2-14—96 (здесь и далее).
Издание официальное Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1982
£> ИГ1К Издательство стандартов, 20043
Страница 3
ГОСТ 2 5 0 3 6 -8 1 С. 2
3. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
3.1. Кухонные машины должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего
стандарта, стандартов или технических условий на отдельные виды машин и приборов по рабочим
чертежам, утвержденным в установленном порядке.
3.2. Технические требования по безопасности кухонных машин — по ГОСТ 27570.7.
3.1. 3.2. (Измененная редакция, Изм. № 2).
3.2.1. Приборы для нарезания продуктов ломтиками должны быть обеспечены защитными
устройствами вокруг режущего ножа, а подающие и направляющие устройства сконструированы
таким образом, чтобы при работе в соответствии с инструкцией по эксплуатации исключалась
возможность попадания пальцев рук на расстояние меньше 15 мм от режущей кромки ножа.
3.2.2. Ручные приборы, имеющие вращающиеся рабочие элементы с острыми режущими кром
ками. должны иметь защиту , предотвращающую при работе в соответствии с инструкцией по эксплу
атации прикосновение к этим элементам. Внутренняя высота загрузочного бункера приборов для
шинкования овощей, выжимания сока и приготовления мясного фарша должна быть не менее 100 мм.
3.2.3. Максимальный внутренний размер поперечного сечения загрузочного бункера приборов
для приготовления мясного фарша должен быть не более 45 мм.
3.3 — 3.6.1. (Исключены, Изм. № 2).
3.7. Значения функциональных параметров должны устанавливаться в стандартах или техни
ческих условиях на отдельные виды приборов.
3.8. Показатели надежности и долговечности кухонных машин — по ГОСТ 17446. Значения
показателей надежности устанавливают в стандартах и технических условиях на конкретные изделия.
(Измененная редакция, Изм. JS? I).
4. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
4.1. Правила приемки — по ГОСТ 14087. Количество образцов для различных испытаний
должно быть указано в стандартах или технических условиях на кухонные машины конкретного
типа.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
5. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
5.1. Методы испытаний кухонных машин по безопасности — по ГОСТ 27570.7.
5.2. Общие условия функциональных испытаний
5.1. 5.2. (Измененная редакция, Изм. № 2).
5.2.1. Испытания должны проводиться на трех образцах. Кухонные машины, не предназна
ченные для закрепления при нормальной эксплуатации, испытываются как переносные приборы.
Приборы, удерживаемые в руках, подвергаются дополнительным испытаниям, установленным
для этих приборов.
Если нагрузка приборов достигается при использовании тормоза, следует следить затем , чтобы
во время соответствующего испытания не нарушался тепловой режим работы прибора.
П р и м е ч а в и с. Если прибор рассчитан на различные напряжения питания как переменного, так и
постоянного тока, на различные скорости и Tjt., для проведения испытаний может потребоваться более чем
три образна.
5.2.2. Определение функциональных параметров должно проводиться для операций, предус
мотренных инструкцией по эксплуатации. Если в инструкции по эксплуатации указано большее или
меньшее количество продуктов, чем в настоящем стандарте, то применяется количество, указанное
в стандартах или технических условиях на конкретные виды машин и приборов или в инструкции
по эксплуатации.
Испытания для определения функциональных параметров должны проводиться при поминаль
ном напряжении с отклонением ±2 % и при номинальной частоте с отклонением ±1 %, а также при
температуре окружающей среды (20±5) *С и относительной влажности воздуха от 40 до 80 %.
Продукты, используемые для испытаний, для которых не указана исходная температура,
должны иметь температуру (23±2) *С.
5.2.3. Ручные приборы, которые во время эксплуатации держат в руках, должны во время4
Страница 4
С. 3 ГОСТ 25036-81
испытания находиться в таком положении, чтобы обеспечивался хороший захват обрабатываемой
массы. Если в инструкции по эксплуатации даны соответствуюшне указания, они должны соблю
даться.
5.2.4. Для ручных приборов, предназначенных для выполнения операций взбивания и заме
шивания, движение в сосуде должно соответствовать конфигурации восьмерки, за исключением того
случая, если это практически невыполнимо. Количество полных циклов этого движения не должно
превышать 15 в минуту.
Для других операций движение ручных приборов должно осуществляться соответствующим
образом с целью обеспечения хорошей эффективности, причем количество движений не должно
превышать 30 циклов в минуту.
5.2.5. Приборы с регулируемым числом оборотов должны испытываться согласно инструкции
по эксплуатации.
5.2.6. Ручные приборы, комплектуемые стойкой и рабочей емкостью, должны испытываться
согласно инструкции по эксплуатации. Указания инструкции по эксплуатации относительно дви
жения рабочей емкостью должны быть соблюдены и учтены при оценке.
Для приборов, в комплект которых не входит рабочая емкость или, если в инструкции по
эксплуатации не указана определенная рабочая емкость, то для замешивания теста или крема
используется емкость, размеры которой указаны на черт. I, а для взбивания яиц и сливок, майонеза,
коктейля, измельчения овощей и фруктов — на черт. 2.
Ф160*10 Ф110*-5
— *
S
ь fe
i i
1 л '
С Ф15О*,0_ Ф100*s
Черт. I Черт. 2
5.3 — 5.11. (Исключены, Изм. № 2).
5.12. Методы функциональных испытаний
5.12.1. Взбивание яиц
Яйца, используемые для испытаний, должны иметь массу брутто от 54 до 58 г, должны быть
не более недельной давности и перед испытанием выдержаны в холодильнике в течение 96 ч при
температуре от 4 до 8 ‘С. Затем яйпа вынимаются из холодильника и выдерживаются в течение 3 ч
при комнатной температу ре (23±2) ‘С.
Для проведения испытаний необходимо приготовить 30 и 180 см3 белка.
Если время взбивания обоих объемов белка не указано в инструкции по эксплуатации, то
испытания проводятся следующим образом.
Белок должен взбиваться в сухой миске без следов жира до консистенции, при которой на
поверхности не обрисуются четкие контуры и взбитый белок останется в течение 5 с в опрокинутой
миске без вытекания жидкого белка. По окончании испытаний необходимо измерить объем взбитого
белка раздельно для 30 и 180 см1.
При испытаниях определить минимальное время, необходимое для взбивания белка до указан
ной консистенции. Время определяется повторными испытаниями.
Степень взбивания (£ ) для объема 30 см3 и для объема 180 см ' в процентах вычисляют по
формуле
ЕшУ1 V‘ 1 0 0 % , (О
*1
где К, — начальный обьем массы, см 3;
К, — обьем взбитой массы, см3.
5.12.2. Взбивание сливок
Используемые сливки перед взбиванием должны выдерживаться не менее 24 ч в холодильникеПоказаны первые 4 из 12
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.