Межгосударственный стандарт
ГОСТ 26499-85
Машины бытовые кухонные универсальные. Общие технические условия
Universal kitchen household machines. General specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 26499-85
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МАШИНЫ БЫТОВЫЕ КУХОННЫЕ
УНИВЕРСАЛЬНЫЕ
ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
Мо с ква
сертификационные испытания2
Страница 2
УДК 641.5.06-83:006.354 Группа Е75
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МАШИНЫ БЫТОВЫЕ КУХОННЫЕ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ
ГОСТ
Общие технические условия
26499-85
Universal kitchen household machines.
General specifications
ОКП 51 5642
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27 марта 1985 г. № 894 дата введения
установлена
01 .01.86
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта России от 15 июня 1992 г. .\е 701
Настоящий стандарт распространяется на универсальные кухонные битовы е машины
(далее — У К М ), постановка на производство которых будет осуществляться с 01.04.86, пред
назначенные для эксплуатации в кухонных помещениях жилых домов, исполнения УХЛ4 по
ГОСТ 15150—69, изготовляемые для нужд народного хозяйства и экспорта и предназначенные дтя:
взбивания яиц, сливок, крема;
замешивания густого и дрожжевого теста:
приготоалеиия майонеза;
перемешивания жидкостей;
измельчения с перемешиванием овощей и фруктов;
измельчения продуктов:
протирания вареных овощей и фруктов:
выжимания сока из овошей, фруктов и ягод;
выжимания сока из цитрусовых;
приготовления мясного фарша;
терки сырых овощей;
шинкования и резки овошей:
чистки картофеля;
нарезания продуктов ломтиками:
заточки ножей и ножниц;
открывания консервов:
размола жареных зерен кофе.
Термины, используемые в настоящем стандарте, и пояснения к ним указаны в приложении 1.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1. КЛАССИФИКАЦИЯ
1.1. У КМ по потребляемой мощности подразделяются на:
малые, до 300 Вт — М;
средние, свыше 300 до 400 Вт — С1;
свыше 400 до 700 Вт — С2.
Издание официальное Перепечатка воспрещена
Издание (август 2002 г.) с Изменением № I, утвержденным в Аврале 1986 г. (НУС 5—86).
С Издательство стандартов, 1985
© ИIIК Издательство стандартов, 20023
Страница 3
С. 2 ГОСТ 26499-85
1.2. У КМ по исполнению подразделяются на:
ручные — Р;
переносные — П;
стационарные — Ст.
2. ТИПЫ И ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ
2.1. Типы и основные параметры У КМ должны соответствовать указанным в табл. I.
Таблица 1
Тип УКМ
Наименование параметра
МГ МП cm С2П CICr С2Ст
1. Потребляемая мощность, Вт. нс более 250 300 400 700 400 700
2. Масса электропривода (без насадок). 1,6 4,5 7,5 4.5 <Л
jU
кг. не более 1.4 2,5 6.3 4.0
3. Корректированный уровень звуковой
мощности, дГгА. нс более:
электропривода без насадок 78 78 78 78 78 78
электропривода со смесителями жилкос-
зей или продуктов 80 80 80 80 80 80
электропривода с другими насадками 81 81 81 81 81 81
Вибрационная скорость, мм/с. не более 20 20 25 25 25 25
Пр име ч а ния :
1. В знаменателе — параметры для УКМ высшей категории качества.
2. Масса УКМ типа С1Ст и С2Ст установлена в комплекте с насадками и стационарным шкафом.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.1.1. Значение удельного расхода электроэнергии устанавливают в технических условиях на
конкретные типы УКМ.
2.2. Значения удельной массы УКМ устанавливают в технических условиях на конкретные
типы УКМ.
2.3. Основные сменные насадки в зависимости от типа УКМ приведены в табл. 2.
Таблица 2
Тип УКМ
Наименование наездок
МР МП С1П С2П C IC t С2Ст
1. Число сменных насадок, шт., нс менее 5 5 6 6 8 8
2. Основные сменные насадки:
миксер + + 4* 4» 4-
тестомесилка + -*•
взбивалка + •¥ 4*
овощерезка + + 4* +
мясорубка ( и змсл ьчитель) + ■f 4-
соковыжималка + 4* 4- 4-
картофелечистка -*■
кофемолка + + 4*
Примечания:
1. Знак «+ » означает обязательное наличие насадки, остальные насадки выбираются по требованию
потребителя.
2. Полный перечень сменных насадок, рекомендуемых для применения в УКМ. и выполняемых ими
операций указан в приложении 2.4
Страница 4
ГОСТ 2 6 4 9 9 -8 5 С. 3
2.4. О с н о в н ы е ф у н к ц и о н а л ь н ы е п а р а м е т р ы УКМ
2.4.1. Взбивание яиц
Степень взбивания яичных белков (для объемов 30 и ISO см ') должна быть не менее S0 %.
Время взбивания яичных белков — не более 5 мин.
2.4.2. Степень взбивания сливок (15—20) % жирности (для объемов 125 и 250 с м ') должна быть
не менее 30 %.
Время взбивания — не более 5 мин.
2.4.3. Взбивание крема
Степень взбивания крема (для масс 125 и 600 г) должна быть не менее 25 %.
Время взбивания крема — не более 5 мин.
2.4.4. Замешивание гу стого теста
Производительность замешивания густого теста должна быть не менее 250 г/мин для УКМ-М
и 350 г/мин для УКМ -С.
Качественную оценку замешивания густого теста устанавливают в технических условиях на
конкретные типы УКМ.
2.4.5. Замешивание дрожжевого теста
Производительность замешивания дрожжевого теста должна быть не менее 250 г/мин для
УКМ-М и 350 г/мин для УКМ-С.
2.4.6. Приготовление майонеза
При приготовлении майонеза длительность сохранения контуров проб майонеза должна быть
не менее 2 ч.
Производительность — не менее 0,1 л/мин.
2.4.7. /1е/>емешивание жидкостей
При приготовлении молочной смеси степень взбивания должна быть не менее 30 %.
Производительность — не менее 0,75 л/мин.
2.4.S. Измельчение с перемешиванием овощей и фруктов
Время при измельчении с перемешиванием овощей и фруктов должно быть не более 1.5 мин.
Степень измельчения продуктов — не менее 95 %.
2.4.9. Измельчение про()уктов
Время измельчения продуктов, с, должно быть не более дтя:
сыра — 15
моркови — 20
сырой говядины — 15
очищенного лука — 10
очищенного миндаля — 10
трав — 5.
Степень измельчения продукта. %, должна быть не менее для:
сыра — 90
моркови — 90
сырой говядины — 95
очищенного лука — 90
очищенного миндаля — 90
трав — 80.
При измельчении трав процентное отношение остатка на cine со стороной квадрата 6,3 мм —
не более 20 %.
2.4.10. Протирание вареных овощей и фруктов
Производительность при протирании вареных овощей и фруктов должна быть не менее
500 г/мин для УКМ-М и 600 г/мин дтя УКМ -С.
2.4.11. Выжимание сока из овощей и (/зруктов
Производительность выжимания сока из овощей и фруктов должна быть не менее 300 г/мин
дтя УКМ-М и 450 г/мин дтя УКМ-С.
Для соковыжимд1Ки без автоматического выброса мезги производительность устанавливают в
ТУ на УКМ конкретного типа.
Эффективность отжима должна быть не менее 40 % дтя УКМ-М и 50 % дтя УКМ-С.
Содержание мезги в соке должно быть не более 10 %.
2.4.12. Выжимание сока из ягодПоказаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.