ГОСТ Р 702.1.032-2022

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
                                ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                          НАЦИОНАЛЬНЫЙ                       ГОСТ Р
                                             СТАНДАРТ
                                                                             702.1.032-
                                           РОССИЙСКОЙ
                                            ФЕДЕРАЦИИ                        2022




                                 Российская система качества

                                      КРУП А ГРЕЧН ЕВ А Я

                                 Потребительские испытания



                                             Издание официальное




                                                     Москва
                                        Российский институт стандартизации
                                                       2022




индекс изоляции ударного шума

ГОСТ Р 702.1.032—2022


                                        Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН А втономной неком м ерческой организацией       «Российская систем а качества»
(Роскачество)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 702 «Российская систем а качества»

     3 У ТВЕ РЖ Д ЕН И ВВЕДЕН В ДЕ Й С ТВ И Е П риказом Ф едерального агентства по техническом у
регулированию и метрологии от 18 июля 2022 г. № 642-ст

     4 ВВЕДЕН ВП ЕРВ Ы Е




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)




                                                                © О ф орм ление. ФГБУ «РСТ», 2022

     Н астоящ ий стандарт не может бы ть полностью или частично воспроизведен, тираж ирован и рас­
пространен в качестве оф ициального издания без разреш ения Ф едерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 702.1.032—2022


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           СТ АНДАР Т              Р О С С И Й С К О Й          ФЕ Д Е Р А Ц И И


                                     Российская система качества

                                           КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ

                                     Потребительские испытания

                          Russian quality system. Buckwheat groats. Consumer testing



                                                                               Дата введения — 2022— 12— 01




     1 Область применения
     Н астоящ ий стандарт распространяется на гречневую крупу, произведенную из пропаренного или
непропаренного зерна гречихи путем отделения плодовы х оболочек от ядра, реализуем ую в розничной
торговле (далее — гречневая крупа), и устанавливает требования к показателям качества, определяе­
мым при потребительских испытаниях.
     Н астоящ ий стандарт не применяю т в целях производства и обязательной оценки соответствия
гречневой крупы.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящ ем стандарте использованы норм ативны е ссылки на следую щ ие стандарты :
     ГОСТ 5550 Крупа гречневая. Технические условия
     ГОСТ 20239 М ука, крупа и отруби. М етод определения м еталлом агнитной примеси
     ГОСТ 26312.4 Крупа. Методы определения крупности или номера, примесей и д о б р окачестве н ­
ного ядра
     ГОСТ Р 702.0.001 Российская система качества. С истем а стандартов. О бщ ие положения
     ГОСТ Р 54941/Р уководство И С О /М Э К 46:1985 С равнительны е испы тания потребительских това ­
ров и связанны х с ними услуг. О бщ ие принципы
     ГОСТ Р 58185 Закупка образцов для проведения потребительских испы таний продукции. Руко­
водство по добросовестной практике
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «На­
циональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесяч­
ного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт,
на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта
с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана дати­
рованная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения
(принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная
ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется
применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.




Издание официальное
                                                                                                          1

ГОСТ Р 702.1.032—2022

        3 Термины и определения
        В настоящ ем стандарте применены терм ины по ГОСТ Р 702.0.001, ГОСТ 5550.


        4 Требования к гречневой крупе, определяемые при проведении
        потребительских испытаний
     4.1 Гречневая крупа долж на соответствовать требованиям [1], [2] и ГОСТ Р 55290.
     4.2 Гречневая крупа дополнительно к требованиям по 4.1 долж на соответствовать опереж аю щ им
требованиям таблицы 1.

Таблица        1

                          Наименование показателя                         Значение показателя

    Доброкачественное ядро, %, не менее                                          99.5
    в том числе расколотые ядра, %, не более                                      1.5

    Нешелушеные зерна, %, не более                                                0,1

    Сорная примесь, %, не более                                                  0,2
    в том числе органическая примесь, %, не более                          Не допускается*

    Мучка, %, не более                                                            0,1

    Испорченные ядра, %, не более                                                 0,1

    Содержание пестицидов                                                  Не допускается*

       * В пределах количественного обнаружения.


        5 Методы испытаний
    5.1 П отребительские испы тания гречневой крупы проводят на основе общ их принципов по
ГОСТ Р 54941.
    5.2 О тбор образцов — по ГОСТ Р 58185.
    5.3 О пределение металлом агнитной примеси — по ГОСТ 20239.
    5.4 О пределение крупности, примесей и доброкачественного ядра - - по ГОСТ 26312.4.
    5.5 О пределение пестицидов — см. [3].




2