ГОСТ Р 702.1.013-2020

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                          НАЦИОНАЛЬНЫЙ                   ГОСТР
                                              СТАНДАРТ
                                            РОССИЙСКОЙ
                                                                         702. 1. 013-
                                             ФЕДЕРАЦИИ                   2020




                                 Российская система качества

                                              ТОМАТЫ

                                 Потребительские испытания


                                            Издание официальное




                                                   С ш ад ч ш «ф 1 Ч М
                                                          2021




испытания зданий и сооружений

ГОСТ Р 702.1.013—2020


                                       Предисловие

    1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией «Российская система качества»
(АНО «Роскачество»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 702 «Российская система качества»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 28 февраля 2020 г. No 89-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об
изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в
информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства
по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (wmv.gost.rv)




                                                          © Стандартинформ. оформление. 2020

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 702.1.013—2020


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й         Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                     Российская система качества

                                                  ТОМ АТЫ

                                      Потребительские испытания

                             Russian system of quality. Tomatoes. Consumer testing



                                                                                Дата введения — 2020—09—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на свежие томаты высшего сорта, выращенные в защи­
щенном грунте, реализуемые в розничной торговле (далее — томаты), и устанавливает опережающие
требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с
ГОСТ Р 54941/Руководство ИСО/МЭК 46:1985.
     Настоящий стандарт не применяют в целях производства (выращивания) томатов и обязательной
оценки соответствия.


     2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 34298 Томаты свежие. Технические условия
     ГОСТ Р 54941/Руководство ИСО/МЭК 46:1985 Сравнительные испытания потребительских това­
ров и связанных с ними услуг. Общие принципы
     ГОСТ Р 58185 Закупка образцов для проведения потребительских испытаний продукции. Руко­
водство по добросовестной практике
     ГОСТ EN 12014-2 Продукты пищевые. Определение нитрата и (или) нитрита. Часть 2. Определе­
ние нитрата в овощах и продуктах их переработки методами высокоэффективной жидкостной хромато­
графии и ионной хроматографии
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «На­
циональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесяч­
ного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт,
на который дана недатированная ссылха, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта
с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана дати­
рованная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения
(принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная
ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется
применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.



     3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применены термины по [1] и ГОСТ 34298.


Издание оф ициальное
                                                                                                          1

ГОСТ Р 702.1.013—2020


        4   Требования к томатам при проведении потребительских испытаний
        4.1 Томаты должны соответствовать требованиям [1]. [2] и ГОСТ 34298.
        4.2 Томаты дополнительно должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица       1

                  Н а и м е н о ва н и е п оказа теля                  З н а ч е н и е п оказа теля

      Цвет поверхности                                     Свойственный данному ботаническому сорту

      Нитраты, мг/кг. не более                                                 140 ± 2 3

      Содержание пестицидов’ , мг/кг, не бопее                          Не допускается**

          * Азоксисгробин, Ацетамиприд. Алдрин/диэлдрин. Бифентрин. Булрофезин, Боскалид, Бромсфос. Вин-
    клозолин, Дельтаметрин, Диазинон. Дихофол. Диметоат. Диметоыорф. Дифеноконазол, Дихлофлуанид, Зок-
    самид, Имидаклоприд. Индоксакарб, Илродион, Каптан. Карбендазим, Крезоксим-метил. Линдан. Люфенурон,
    Лямбда-цигалотрин. Малатион. Металаксил. Оксадиксил. Оксифлуорфен, Паратион, Паратион-метил. Пен-
    каназол, Перметрин. Пендиметалин. Пираклостробин, Пиперонил-бутоксид, Пиридабен, Пкриметанил. Пири-
    карб, Пиримифос-метил, Пирипроксифен. Пропамокарб. Процимидон. Проларгит. Спиротетромат. Тебуконазол.
    Тиаклолрид. Тиаметсжсам.Толилфлуанид, Триэдименол. Триадимефон. Триаэофос. Трифлуралин. Фенамидон.
    Фенвалерат. Фенитрогион. Флутриафол. Фолпет. Цилерметрин. Ципродинил. Ципроконазол. Цимоксанил. Аль­
    фа- и бета-эндосульфан, Эсфенвалерат. Хлороталонил, Хлорпиримифос-метил, Хлорпирифос. О-фенилфенол.
    Тетрадифон. Пириметанил, Флудиксонил.
          *’ В пределах количественного определения.


    4.3        Томаты должны быть упакованы в потребительскую упаковку. Потребительская упаковка
должна быть чистой, без разрывов и разрушения подложки.

        5 Методы контроля
        5.1 Отбор образцов — по ГОСТ Р 58185.
        5.2 Определение цвета — визуально.
        5.3 Определение содержания нитратов — по ГОСТ EN 12014-2 и [3].
        5.4 Определение содержания пестицидов — по [4].
        5.5 Определение состояния упаковки — визуально.




2