ГОСТ Р 702.1.010-2020

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТР
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ 702.1.010—
ФЕДЕРАЦИИ 2020

Российская система качества

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
НЕГАЗИРОВАННАЯ УПАКОВАННАЯ

Потребительские испытания

Издание официальное

ГОСТР 702.1.010—2020

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией «Российская система качества»
(АНО «Роскачество»)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 702 «Российская система качества»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 28 февраля 2020 г. № 88-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 2. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об
‘изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего.
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра {замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
олубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация. уведомление и тексты размещаются также в
информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства
по техническому регупированию и метрологии в сети Интернет (мумии. 905. п!)

© Стандартинформ, оформление. 2020

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас-
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо-
му регулированию и метрологии
и

ГОСТР 702.1.010—2020

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Российская система качества
ВОДА ПИТЬЕВАЯ НЕГАЗИРОВАННАЯ УПАКОВАННАЯ

Потребительские испытания

Russian system of quality. Non-carbonated drinking packed water. Consumer testing

Дата введения — 2020—09—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на питьевую негазированную упакованную воду, в том
числе минеральную столовую и для детского питания, реализуемую в розничной торговле (далее —
вода), и устанавливает опережающие требования к показателям качества, определяемым при потреби-
тельских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941/Руководство ИСО/МЭК 46:1985.

Стандарт не распространяется на следующие упакованные воды:

- питьевые газированные;

- минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые.

Настоящий стандарт не применяют в целях производства воды и обязательной оценки соответ-
ствия.

2 Нормативные ссылки

B настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 24849 Вода. Методы санитарно-бактериологического анализа для полевых условий

ГОСТ 27065 Качество вод. Термины и определения

ГОСТ 30813 Вода и водоподготовка. Термины и определения

ГОСТ 31858 Вода питьевая. Метод определения содержания хлорорганических пестицидов
газожидкостной хроматографией

ГОСТ 31870 Вода питьевая. Определение содержания элементов методами атомной спектро-
метрии

ГОСТ 31950 Вода. Методы определения содержания общей ртути беспламенной атомно-абсорб-
ционной спектрометрией

ГОСТ 31955.1 (ISO 9308-1:2000) Вода питьевая. Обнаружение и количественный учет Escherichia
coli и колиформных бактерий. Часть 1. Метод мембранной фильтрации

ГОСТ 31957 Вода. Методы определения щелочности и массовой концентрации карбонатов и ги-
‘дрокарбонатов

ГОСТ 32220 Вода питьевая. расфасованная в емкости. Общие технические условия

ГОСТ Р 54941/Руководство ИСО/МЭК 46:1985 Сравнительные испытания потребительских това-
ров и связанных с ними услуг. Общие принципы

ГОСТ Р 57164 Вода питьевая. Методы определения запаха, вкуса и мутности

ГОСТ Р 58185 Закупка образцов для проведения потребительских испытаний продукции. Руко-
водство по добросовестной практике

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по.

Издание официальное

ГОСТР 702.1.010—2020

техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информациюнному указателю «На-
циональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесяч-
‘ного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт,
на который дана недатироваяная ссылка. то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта
с учетом эсех внесенных B данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана дати-
рованная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения
(принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная
ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется
применять без учета данного из . Если ссылочный стандарт от ‘без замены, то положение, в котором
‘дана ссылка на него, рекомендуется применять в части. не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по [1], [2], ГОСТ 27065, ГОСТ 30813 и ГОСТ 32220.

4 Требования к воде при проведении потребительских испытаний

4.1 Вода должна соответствовать требованиям [1] — [4] и ГОСТ 32220.
4.2 Вода дополнительно должна соответствовать требованиям. указанным в таблице 1.

Таблица 1
Наименование показателя Значение показателя
Детская вода:
- мутность, ЕМФ, не более 0,29
- кадмий (Cd, суммарно). argu, не более 0,0005
- ртуть (Нд. суммарно), ме/дм3, не более 0,0001
- селен (Se), мидм3, не более 0,005
- щелочность, мг-экв/ды? 0.550
- кальций (Ca), мдм? 25—60
- калий (К), мидм3 210
- тидрокарбонат, мдм? 30—300
'Энтерококхи, КОЕ/300 ams Не допускаются
Общие колиформные бактерии, КОЕ/300 дм? To xe
Пестициды »

4.3 Нормативы качества упакованных питьевых вод должны соответствовать нормативам для
воды высшей категории (за исключением фторид-иона, йодид-иона, калия).

4.4 Состав воды, указанный на этикетке, должен соответствовать показателям химического ана-
лиза.

5 Методы контроля

5.1 Отбор образцов — по ГОСТР 58185.

5.2 Определение мутности — no ГОСТР 57164.

5.3 Определение содержания кадмия (CG). ртути (Hg) и селена (5е) — по ГОСТ 31870. ГОСТ 31950.

5.4 Определение щелочности, гидрокарбонатов — по ГОСТ 31957.

5.5 Определение содержания кальция (Са) и калия (К) — по ГОСТ 31870.

5.6 Определение энтерококков — по ГОСТ 24849, [5].

5.7 Определение содержания общих копиформных бактерий — по ГОСТ 24849, ГОСТ 31955.1,
5] — 6

5.8 Определение содержания пестицидов — по ГОСТ 31858, [7] — [10].