ГОСТ Р 58706-2019

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                        ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                    НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГО С ТР
                                        СТАНДАРТ
                                      РОССИЙСКОЙ
                                                                     58706—
                                       ФЕДЕРАЦИИ                     2019




                          ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ
                         СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ

                  Определение токсинов Т-2 и НТ-2 в зерновых
                и пищевой продукции для питания детей раннего
               возраста на зерновой основе методом ВЭЖХ-МС/МС
                          после твердофазной очистки


                                    Издание официальное




                                               Москва
                                           Стандартииформ
                                                2020




написание ту

ГОСТ Р 58706—2019


                                           П ред и сл ови е

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием «Российский научно-
технический центр информации по стандартизации, метрологии и оценке соответствия» (ФГУП «СТАН-
ДАРТИНФОРМ»)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 «Продукция специализированная
пищевая».

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 29 ноября 2019 г. No 1314-ст

     4 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений стандарта
ДИН ЕН 16923:2017 «Продукты пищевые. Определение токсинов Т-2 и НТ-2 в зерне и зерновых продук­
тах для детей грудного и младшего возраста методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
и тандемной масс-слектрометрии (ВЭЖХ-МС/МС) после очистки методом твердофазной экстракции
(ТФЭ)» (DIN EN 16923:2017 «Foodstuffs — Determination of T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal
products for infants and young children by LC-MS/MS after SPE cleanup», NEO)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федвралыюго закона
о т 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущ его
года) инф ормациотюм указателе «Национальные стандарты », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в ин­
формационной систем е общего пользования — на официальном са й те Федерального а ге н тс тв а по
техническому регулированию и метрологии в с е ти И н те р н е т (www.gost.ru)




                                                               © Стандартинформ. оформление. 2020

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 58706—2019


                                                                   С одержание

1 Область применения..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки..........................................................................................................................................1
3 Сущность метода......
4 Реактивы.....................
5 Средства измерения..
6 Проведение испытания...................................................................................................................
7 Обработка результатов...................................................................................................................
8 Точность.............................................................................................................................................
9 Протокол испытаний........................................................................................................................
Приложение А (обязательное) Примерные условия для подходящих систем ВЭЖХ-МС/МС
Приложение Б (справочное) Примерные хроматограммы (API 4000ТМ)....................................................14
Приложение В (справочное) Точность данных................................................................................................16

ГОСТ Р 58706—2019


                                           В ведение

     Токсин Т-2 и его метаболит токсин НТ-2 относятся к группе трихотеценовых микотоксинов, про­
дуцируемых некоторыми видами семейства плесневых грибов рода фузариум. В основном заражаются
злаки: кукуруза, пшеница, ячмень, овес и рожь.
     ВНИМАНИЕ! Если выполняют какие-либо действия с опасными химическими веществами, то сле­
дует принять соответствующие меры предосторожности и защиты, а также необходимо соблюдать тре­
бования безопасности по ГОСТ 12.1.007, ГОСТ 12.1.004. ГОСТ 12.1.005. ГОСТ 12.1.019. ГОСТ 12.4.009,
ГОСТ 12.4.021.

      ВНИМАНИЕ! При использовании настоящего стандарта могут применяться опасные вещества,
действия и оборудование. Настоящий стандарт не решает все проблемы безопасности, связанные с
его применением. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за принятие соответству­
ющих мер по технике безопасности и охране здоровья, а также определяет необходимые ограничитель­
ные предписания перед его применением.

     ВНИМАНИЕ! Известно, что токсин Т-2 и его метаболит токсин НТ-2 обладают канцерогенными
свойствами.




IV