ГОСТ Р 58254-2018

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                          ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                          СТАНДАРТ
                                        РОССИЙСКОЙ
                                                                       58254  —




                                         ФЕДЕРАЦИИ                     2018




                               МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ

                     Определение водорастворимых витаминов
                       методом капиллярного электрофореза


                                      Издание оф ициальное




                                             СтандартИ1ф<цм
                                                  2011



центр сертификации

ГОСТ Р 58254—2018


                                         Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Федераль­
ный научный центр пчеловодства» (ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 «Пчеловодство»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 23 октября 2018 г. № 831-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федвралыюго закона
о т 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об
изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущ его
года) информационном указателе «Национальные стандарты », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аются та кж е в
информационной систем е общего пользования — на официальном са йте Федерального а ге н тств а
по техническому регулированию и метрологии в с е ти И н те р н е т (wmv.gost.ru)




                                                            © Стандартинформ. оформление. 2018

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 58254—2018


                                                                     Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения.............................................................................                                                           2
4 Метод измерения................................................................................................................................................2
5 Требования к условиям измерений................................................................................................................ 2
6 Требования к квалификации оператора............................................                                                                                 2
7 Требования к показателям точности метода...................................                                                                                     2
8 Требования безопасности проведения работ................................................................................................4
9 Отбор и подготовка проб................................................................................................................................... 4
10 Определение содержания витаминов.......................................................................................................4
   10.1 Средства измерений, оборудование, материалы и реактивы ....................................................... 4
      10.2 Подготовка к проведению измерений..................................................................................................5
      10.3 Контроль стабильности градуировочной характеристики.............................................................. 11
      10.4 Проведение измерений....................................................................................................................... 11
      10.5 Обработка результатов измерений....................................................................................................12
      10.6 Проверка приемлемости результатов измерений...........................................................................12
      10.7 Оформление результатов измерений................................................................................................12
   10.8 Оценка приемлемости результатов, получаемых в условиях вспроизводимости...................... 12
11 Контроль точности результатов измерений при реализации метода.....................................................13
      11.1 Контроль с использованием образцов для контроля..................................................................... 13
      11.2 Контроль стабильности.......................................................................................................................13
Библиография..................................................................................................................................................... 15

ГОСТ Р 58254— 2018


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й            С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                            МЕ Д Н А Т У Р А Л Ь Н Ы Й

      Определение водорастворимы х витаминов методом капиллярного электрофореза

            Natural honey. Determination of water-soluble vitamins by capillary electrophoresis method



                                                                                  Дата введения — 2019— 10—01




     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед и устанавливает метод капиллярно­
го электрофореза для определения содержания водорастворимых витаминов: В, (тиаминхлорцда), В2
(рибофлавина). В3 (пантотеновой кислоты). В5 (никотиновой кислоты и никотинамида). Ве (пиридокси-
на). Вс (фолиевой кислоты). С (аскорбиновой кислоты) с целью идентификации их естественного со­
держания.
      Настоящий стандарт не применяется для идентификации различных видов меда или его фальси­
фикатов.

     2 Нормативные ссы лки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности
труда. Общие положения
      ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
      ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
      ГОСТ 12.1.018 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасмость статиче­
ского электричества. Общие требования
      ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объек­
тов. Основные виды. Размещение и обслуживание
      ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтома­
тического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
      ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
      ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
      ГОСТ 4199 Реактивы. Натрий тетраборнокислый 10-водный. Технические условия
      ГОСТ 4328 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
      ГОСТ 5644 Сульфит натрия безводный. Технические условия
      ГОСТ 9656 Реактивы. Кислота борная. Технические условия
      ГОСТ 14919 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие техни­
ческие условия
      ГОСТ 16317 Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия
      ГОСТ 19792 Мед натуральный. Технические условия
      ГОСТ 22180 Реактивы. Кислота щавелевая. Технические условия
      ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры


Издание оф ициальное
                                                                                                               1