ГОСТ Р 54742-2011

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                 ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                             НАЦИОНАЛЬНЫ Й                    ГОСТР
                                                 СТАНДАРТ
                                               РОССИЙСКОЙ
                                                                              54742
                                                                                  -




                                                ФЕДЕРАЦИИ                     2011




                                    ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ

                             Определение нарингина и неогесперидина
                        в апельсиновом соке методом высокоэффективной
                                   жидкостной хроматографии



                                             Издание официальное




                                                    Сшадшрпшфчм
                                                        2011




строительный контроль

ГОСТ Р 54742—2011


                                          П ре дисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

    1 РАЗРАБОТАН Академическим центром сертификации и стандартизации продуктов питания
(ОАО «Академсертификат»)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. № 917-ст

      4 В настоящем стандарте учтены:
      основные положения международного стандарта CODEX-STAN 247—2005 «Общий стандарт на
фруктовые соки и нектары» (CODEX-STAN 247—2005 «Codex general standard for fruit juices and nec­
tars») в части методов анализа и отбора проб соковой продукции;
      основные нормативные положения и метрологические характеристики документа АОАС Офици­
альный метод 999.05 «Нарингин и неогесперидин в апельсиновом соке. Метод жидкостной хроматогра­
фии». 1999 (АОАС Official Method 999.05 «Naringin and Neohesperidin in Orange Juice. Liquid chromatog­
raphy method», 1999)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — б
ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной
системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                            © Стандартинформ. 2013

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 54742—2011


                                                                       С одержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Сущность метода..........................................................................................                                                    1
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы..................... 2
5 Отбор проб...........................................................................................................................................................3
6 Подготовка к проведению определения.......................................................................................................... 4
7 Проведение определения...................................................................                                                     5
8 Обработка результатов определения.............................................................................................................. 5
Приложение А (справочное) Результаты можлабораторных испытаний по определению метроло­
              гических характеристик метода, проведенных АОАС International в 2000 г. (1 )................6
Библиография............................................                                                                                          8

ГОСТ Р 54742— 2011


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й              С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й             Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                            ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ

Определение нарингина и неогесперидина в апельсиновом соке методом высокоэф ф ективной
                              жидкостной хроматографии

        Juice products. Determination of naringin and neohesperidin in orange juice by high-performance liquid
                                                   chromatography



                                                                                    Дата введения — 2013—01—01




     1 О бласть пр им е не н ия
     Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию в части апельсинового сока и уста­
навливает метод определения флавоноидов нарингина и неогесперидина методом высокоэффектив­
ной жидкостной хроматографии (далее — ВЭЖХ) в диапазоне содержания от 5 до 50 мкг/см3.
     Результаты межлабораторных испытаний приведены в таблицах А.1 и А.2 (приложение А) к на­
стоящему стандарту.


     2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 1770— 74 (ИСО 1042—83, ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Ци­
линдры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 18270—72 Кислота уксусная особой чистоты. Технические условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
     ГОСТ 26313—84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора
проб
     ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
       П р и м е ч а н и е — При использовании настоящего стандарта целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому указателю «На­
циональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим
ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стан­
дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (из­
мененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на
него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.


     3 С ущ но сть метода
     Метод основан на предварительном фильтровании анализируемой пробы для удаления нерас­
творимых частиц и последующем хроматографическом определении нарингина и неогесперидина на
аналитической колонке, содержащей адсорбент — силикагель С18. Детектирование нарингина и неоге­
сперидина после выхода из аналитической колонки осуществляют слектрофотометрическим способом
при длине волны 280 нм.


Издание оф ициальное
                                                                                                                  1