ГОСТ Р 52192-2003

ГОСТ Р 52192-2003


                       Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й СТАНДАРТ Р О С С И Й С К О Й Ф ЕД Е РА Ц ИИ




                                И ЗД Е Л И Я Л И К Е Р О В О Д О Ч Н Ы Е

                                       Общие технические условия


                                                 Издание официальное




                                                           ноош
                                                       Отчщрииформ
                                                            2М»




сертификат на краску

ГОСТ Р 52192-2003

                                        Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский
научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Российской Академии сельскохозяй­
ственных наук* (ГНУ ВНИИПБТ), Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спиртовая,
дрожжевая и ликероводочная продукция*. Департаментом пищевой, перерабатывающей промыш­
ленности и детского питания Минсельхоза России

     2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В Д ЕЙ С ТВ И Е П остановлением Госстандарта России от
29 декабря 2003 г. № 423-ст

     3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     4 ПЕРЕИЗДАНИЕ (март 2009 г.) с Поправками (ИУС 7-2004, 9-2006)




                                                       © И П К И здательство стандартов, 2004
                                                              €> СТАНДАРТИНФОРМ, 2009

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техни­
ческому регулированию и метрологии
II

Поправка к ГОСТ Р 52192—2003 Издолия ликероводочные. Общие технические условия
     В каком месте                Напечатано                       Должно быть

  Раздел 2                 ГОСТ Р 51145—98 Спирты конь-      ГОСТ Р 51145—2009 Дистилляты
                        ячные. Технические условия        коньячные. Технические условия
                                       —                     ГОСТ Р 51279—99 Дистиллят пло­
                                                          довый. Технические условия
                                      —                      ГОСТ Р 51298— 2008 Дистиллят
                                                          винный. Технические условия
  Подпункт 5.2             - спирт коньячный по ГОСТ Р       -дистилляты коньячные по ГОСТ
                        51145;                            Р 51145;
                                                             - дистиллят плодовый по ГОСТ Р
                                                          51279;
                                                             - дистиллят винный по ГОСТ Р
                                                          51298;



                                   (ИУС No 7 2014 г.)




                                                                                          1

ГОСТ Р 52192-2003

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й         СТАНДАРТ               Р О С С И Й С К О Й         Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                ИЗДЕЛ ИЯ Л И КЕРОВОДОЧ Н Ы Е

                                    Общие технические условия

                              Liqueur-vodka products.G eneral specifications



                                                                               Д ата введения 2005—01 —01



     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия: наливки, пунши, настой­
ки сладкие, настойки полусладкие, настойки полусладкие слабоградусные, настойки горькие, на­
стойки горькие слабоградусные, напитки десертные, напитки слабоградусные газированные и
негазированные, аперитивы, бальзамы, коктейли и джины.
     Настоящий стандарт не распространяется на ликеры крепкие, десертные, эмульсионные и
кремы.
     Требования, обеспечивающие безопасность продукции изложены в 5.1.7, 6.2.
     Требования к качеству продукции — в 5.1.2.5.1.3,5.1.4. 5.1.6, 5.2. Требования в части упаковки
и маркировки продукции — в 5.3.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
     ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
     ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
     ГОСТ 8050—85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
     ГОСТ 12290—89 Картон фильтровальный для пищевых жидкостей. Технические условия
     ГОСТ 19792—2001 Мед натуральный. Технические условия
     ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для опреде­
ления содержания токсичных элементов
     ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
     ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
     ГОСТ 28538—90 Концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов. Технические
условия
     ГОСТ 28539—90 Соки плодово-ягодные спиртованные. Технические условия
     ГОСТ 30178 —96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
     ГОСТ Р 51135—98 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ Р 51145—98 Спирты коньячные. Технические условия
     ГОСТ Р 51146—98 Виноматерналы плодовые сброженные и сброженно-спнртонанные. Тех­
нические условия
     ГОСТ Р 51153—98 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Ме­
тод определения двуокиси углерода
     ГОСТ Р 51174—98 Пиво. Общие технические условия
     ГОСТ Р 51618—2000 Коньяки Российские. Общие технические условия

Издание официальное
                                                                                                        I