Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 51880-2002
Кофе растворимый. Определение массовых долей свободных и общих углеводов. Метод высокоэффективной анионообменной хроматографии
Instant coffee. Determination of free and total carbohydrate contents. Method using high-performance anion-exchange chromatography
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ Р 51880-2002
(ИСО 11292-95)
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н ЫЙ СТАНДАРТ Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
КО Ф Е РА СТВО РИ М Ы Й
Определение массовых долей свободных
и общих углеводов.
Метод высокоэффективной анионообменной
хроматографии
Издание официальное
БЗ 9-20 01 /2 49
ГОССТАНДАРТ РОССИИ
М осква
эксклюзивный жакет спицами2
Страница 2
ГОСТ Р 51880-2002
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским институтом пищеконцентратной промышленнос
ти и специальной пищевой технологии (НИИПП и CUT) с участием специалистов Российского
центра испытаний и сертификации РОСТ ЕСТ-Москва
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 152 «Пищевые концентраты, чай,
кофе, натуральные ароматизаторы и красители»
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 2 апреля
2002 г. № 121-ст
3 Настоящий стандарт представляет собой аутентичный текст международного стандарта
ИСО 11292—95 «Кофе растворимый. Определение содержания свободных и общих углеводов. Метод
высокоэффективной анионообменной хроматографии» в части раздела 4 метод определения массо
вых долей свободных и общих углеводов) и таблиц B.I—В.8 приложения В, а также содержит
дополи тельны е требования, отражающие потребности экономики страны
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
О И ПК Издательство стандартов, 2002
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
Р ед ак то р Г. Я . Ши шипи
Т е х н и ч е с к и й р ед акто р В. И . П русакова
К о р р е к т о р М .С . Каоашоаа
К о м п ь ю тер н а я в ер ст к а И .А . Н сисикипои
Н ад . л и ц . № 02354 от 14.07.2000. С л ан о в н аб о р 12.0-i.2002. П о д п и с а н о в п еч ать 27.05.2002. У ел. неч . л . I.X6. У ч .-и зд .д . 1.37.
Т и р а * 325 э к з. С 5913. З ак . 454.
И П К И зд ател ь ств о с т ан д а р то в . 107076 М о с к в а . К о л о д е зн ы й п е р .. 14.
h tlp ://irw w .> .tan d ard i.ru e -m ail: infoTPslandanB .ru
Н а б р а н о в И зд ател ьств е на П Э В М
Ф и л и а л И П К И зд ат ел ь ств о ст ан д а р то в — т и п . « М о ск о в ск и й п еч ат н и к * . 103062 М о с к в а . Л и л и н п ер .. 6.
П л р 2* 0S0102
II3
Страница 3
ГОСТ I» 51880-2002
Содержание
1 Область применения................................................................................................................................ I
2 Нормативные с сы л к и ................................................................................................ 1
3 Определения..................................................................................................... 2
4 Метод определения массовых долей свободных иобших углеводов................................................. 2
4.1 Определение массовых долей свободных углеводов.......................................................................2
4.2 Определение массовых долей общих углеводов.............................................................................. 2
4.3 Средства измерений, вспомогательные устройства, материалы, растворы и реактивы..........2
4.4 Подготовка к выполнению изм ерения........................................................................................... 3
4.5 Проведение измерений........................................................................................................................ 3
4.6 Обработка результатов измерений. Требования к точности результатов измерений.............. 4
4.7 Оформление результатов измерений.................................................................................................5
Приложение А Перечень рекомендуемого лабораторного оборудования........................................ 6
Приложение Б Коэффициент вариации сходимости и воспроизводимости для каждого угле
вода в зависимостиот его массовой доли...................................................................... 6
Приложение В Результаты межлабораторных испытаний.................................................................. 7
Приложение Г Библиография.................................................................................................................. 12
III4
Страница 4
ГОСТ Р 51880-2002
(ИСО 11292-95)
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙ С КО Й ФЕДЕРАЦИИ
КОФЕ РАСТВОРИМЫЙ
Определение массовых долей свободных и общих углеводов.
Метол высокоэффективной анионообменной хроматографии
Instant coffee. Determination of free and total carbohydrate contents. Method using high-performance amon-cx-
changc chromatography
Д ата введения 2003—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на растворимый кофе и устанавливает метод определе
ния массовых долей свободных и общих углеводов: отдельных моносахаридов, сахарозы и маннита
с использованием высокоэффективной анионообменной хроматографии в диапазоне измерений их
массовых долей свыше 0.3 %.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 4.163—85 СПКП. Анализаторы газов и жидкостей хроматографические. Номенкла
тура показателей
ГОСТ 1770- 74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы,
пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118- 77 Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 4328- 77 Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 5833- 75 Сахароза. Технические условия
ГОСТ 6038- 79 D-глюкоза. Технические условия
ГОСТ 6709- 72 Вола дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026 —76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 15113 0—77 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
ГОСТ 15113 4—77 Концентраты пищевые. Методы определения влаги
ГОСТ 24104 —88* Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара
метры и размеры
ГОСТ 26272—98 Часы электронно-механические кварцевые наручные и карманные. Общие
технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме
тоды испытаний
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуирован
ные. Часть 1. Общие требования
СанПиН 2.1.4.559—96 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды центральных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
•С июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104—2001.
Издание официальное
IПоказаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.