ГОСТ Р 51773-2001

ГОСТ Р 51773-2001


                     Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н ЫЙ СТАНДАРТ Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                     Р О ЗН И Ч Н А Я Т О Р Г О В Л Я

                                       Классификация предприятий


                                                  Издание официальное
                   Б З 9 - 99/339




                                                 ГОССТАНДАРТ РОССИИ
                                                       Москва




салфетки на стол

ГОСТ I» 51773-2001

                                      Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским и маркетинговым центром Минторга России и
Департаментом маркетинга потребительского рынка и формирования государственных нужд Мин­
торга России

     ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и обществен­
ного питания»

    2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 5 июля 2001 г.
№ 259-ст

     3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                                     £> ИНК Издательство стандартов, 2001

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
II

ГОСТ Р 51773-2001


Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й    С Т АН Д АРТ          Р О С С И Й С КО Й   Ф ЕД Е РАЦИ И



                                  Р О ЗН И Ч Н А Я Т О РГ О В Л Я

                                 Классификация предприятий

                                             Retailing.
                                    Clarification of enterprises




                                                                       Дата введения 2002—01—01


     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на предприятия розничной торговли различных орга­
низационно-правовых форм и форм собственности, использующих для ведения хозяйственной
деятельности магазины.
     Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий розничной торговли, общие
требования к ним и основные признаки, характеризующие типы предприятий розничной торговли.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 12.2.003—91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное.
Общие требования безопасности
     ГОСТ 12.2.032—78 Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении
работы сидя. Общие эргономические требования
     ГОСТ 12.2.033—78 Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении
работы стоя. Общие эргономические требования
     ГОСТ Р 51303—99 Торговля. Термины и определения
     ГОСТ Р 51304—99 Услуги розничной торговли. Общие требования

     3 Определения
      В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
      3.1 неспециализированный магазин: Предприятие розничной торговли с комбинированным или
смешанным ассортиментом товаров.
      3.2 гипермаркет: Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и непро­
довольственные товары универсального ассортимента преимущественно по форме самообслужива­
ния, торговой площадью от 5000 м2.
      3.3 универмаг: Предприятие розничной торговли, реализующее непродовольственные товары
универсального ассортимента, использующее рахзичные формы торгового обслуживания покупате­
лей. торговой площадью в городской торговле от 3500 м- и в сельской торговле — от 650 м2.
      3.4 универмаг «Детский мир»: Предприятие розничной торговли, реализующее непродовольст­
венные товары универсального ассортимента для детей и использующее различные формы торгового
обслуживания покупателей, торговой площадью от 2500 м-\
      3.5 магазин-склад: Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и (или)
непродовольственные товары универсального ассортимента по форме самообслуживания преиму­
щественно из транспортной тары (ящики, контейнеры и др.) населению, а также предприятиям
(индивидуальным предпринимателям) для последующей перепродажи, использования в мелком
производстве или оказания услуг населению, торговой площадью от 650 м-.

И манне официальное
                                                                                              I

ГОСТ I* 51773-2001

     3.6 универсам (супермаркет): Предприятие розничной торговли, реализующее продовольствен­
ные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса преиму­
щественно по форме самообслуживания, торговой площатыо от 400 м2.
     3.7 гастроном: Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары
универсального ассортимента с преобладанием в нем гастрономии с индивидуальным обслужива­
нием покупателей через прилавок, торговой площадью от 400 м’.
     3.8 магазин «Товары повседневного спроса»: Предприятие розничной торговли, реализующее
продовольственные и непродовольственные товары частого спроса, преимущественно по форме
самообслуживания, торговой площадью от 100 м1.
     3.9 магазин «Продукты» (Мннимаркет): Предприятие розничной торговли, реализующее про­
довольственные товары узкого ассортимента, основные из которых хлеб, кондитерские товары,
гастрономия, винно-водочные изделия, пиво, безалкогольные напитки, с индивидуальным обслу­
живанием через прилавок, торговой площадью от 18 м2.
     3.10 дом торговли: Предприятие розничной торговли, реализующее товарные комплексы пред­
метов туалета и гардероба для мужчин и женщин, использующее различные формы торгового
обслуживания покупателей, торговой площадью от 1000 м2.
     3.11 магазин «Промтовары»: Предприятие розничной торговли, реализующее непродовольст­
венные товары узкого ассортимента, основные из которых швейные и трикотажные изделия, обувь,
галантерея, парфюмерия, торговой площадью от 18 м2.
     3.12 комиссионный магазин: Предприятие розничной торговли, осуществляющее продажу то­
варов. принятых от организаций или отдельных лиц на комиссионных началах.
     Термины и определения других основных понятий в области розничной торговли — предпри­
ятие розничной торговли, вид предприятия розничной торговли, тип предприятия розничной
торговли, магазин, универсальный магазин, специализированный магазин, магазин с комбиниро­
ванным ассортиментом товаров, магазин со смешанным ассортиментом товаров, торговое помеще­
ние магазина, форма торгового обслуживания и другие — по ГОСТ Р 51303.

     4 Классификация предприятий розничной торговли
     4.1 Предприятия розничной торговли классифицируют на виды в зависимости от ассортимента
реализуемых товаров: универсальные, специализированные и неспециализированные магазины.
     4.2 Предприятия розничной торгов™ определенного вида классифицируют на типы в зависи­
мости от размера торговой плошали и применяемых форм торгового обслуживания:
     - универсальные магазины — Гипермаркет. Универмаг, Универмаг «Детский Мир». Магазин-
склад. Универсам (Супермаркет), Гастроном, Товары повседневного спроса и т. п.;
     - специализированные продовольственные магазины — Рыба, Мясо, Колбасы. Минеральные
воды и т. п.;
     - специализированные непродовольственные магазины — Мебель. Хозяйственные товары,
Электротовары, Одежда, Обувь, Ткани и т. п.;
     - магазины прочей товарной специализации — Природа, Семена, Зоомагазин, Книги и т. п.;
     - неспециализированные продовольственные магазины — Продукты (Минимаркет) и т. п.;
     - неспециализированные непродовольственные магазины — Дом торговли. Все для дома. То­
вары для детей, Товары для женщин, Промтовары. Комиссионный магазин и т. п.
     Неспециализированные магазины со смешанным ассортиментом на типы не подразделяют.
     4.3 Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли определен­
ного вида, приведены в таблице 1.


Т а б л и ц а 1 — Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли

      Предприятие розничной торговли       Торговая площадь,                         Формы торгового
                                              и2, не пенсе     Ассортимент товаров    обслуживания
        Вид                   Тип

   Универсальный         Гипермаркет             5000             Универсальный       Преимуществен­
магазин                                                        ассортимент продо­ но самообслужива­
                                                               вольственных и не­ ние
                                                               продовольственных
                                                               товаров

2