ГОСТ Р 51687-2021

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                              ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                          НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                              ГОСТ Р
                                                СТАНДАРТ
                                             РОССИЙСКОЙ                       51687—
                                              ФЕДЕРАЦИИ                       2021




                                 ПРИБОРЫ СТОЛОВЫЕ
                            И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ КУХОННЫЕ
                           ИЗ КОРРОЗИОННО-СТОЙКОЙ СТАЛИ
                               Общие технические условия


                                          Издание официальное




                                                      Москва
                                         Российский институт стандартизации
                                                        2021




сертификация автомобилей

ГОСТ Р 51687—2021


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Акционерным обществом «Нева металл посуда» (АО «НМП»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 147 «Посуда металлическая с покры­
тиями и без покрытий»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 30 ноября 2021 г. № 1654-ст

    4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51687— 2000




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии (www.rst.gov.ru)




                                                              © Оформление. ФГБУ «РОТ», 2021

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 51687—2021


                                                                           Содержание

1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные с с ы л ки ..................................................................................................................................................1
3 Типы, основные параметры и р а з м е р ы ................................................................................................................ 2
4 Общие технические тр е б о ва ни я............................................................................................................................. 5
5 Правила п р и е м ки ........................................................................................................................................................ 8
6 Методы к о н т р о л я ........................................................................................................................................................ 9
7 Маркировка и у п а к о в к а ........................................................................................................................................... 10
8 Транспортирование и хранение.............................................................................................................................. 11
9 Гарантии изготовителя............................................................................................................................................. 11
Приложение А (справочное) Визуальные признаки столовых приборов и кухонных
                 принадлежностей..............................................................................................................................12
Приложение Б (справочное) Наименование и размеры конструктивных элементов и зд е л и й ................16
Приложение В (рекомендуемое) Классификация столовых приборов и кухонных принадлежностей. .18
Приложение Г (справочное) Рекомендации для проведения измерений на симметричность,
                 прямолинейность, плоскостность.................................................................................................19
Б иблиограф ия..............................................................................................................................................................19

ГОСТ Р 51687— 2021


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й         С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й              Ф Е Д Е Р А Ц И И


ПРИБОРЫ СТОЛОВЫЕ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ КУХОННЫЕ ИЗ КОРРОЗИОННО-СТОЙКОЙ СТАЛИ

                                    Общие технические условия

                      Stainless steel table and kitchen cutlery. General specifications



                                                                                 Дата введения — 2022— 03— 01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на столовые приборы и кухонные принадлежности из кор­
розионно-стойкой стали (далее — изделия), используемые для сервировки стола и при приготовлении
пищи.
     Изделия, предназначенные для детей и подростков, изготавливают с учетом повышенных требо­
ваний к выделению вредных веществ.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 9.302 Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия металлические и неметал­
лические неорганические. Методы контроля
     ГОСТ 166 Штангенциркули. Технические условия
     ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
     ГОСТ 1770 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Об­
щие технические условия
     ГОСТ 2695 Пиломатериалы лиственных пород. Технические условия
     ГОСТ 2789 Шероховатость поверхности. Параметры и характеристики
     ГОСТ 3826 Сетки проволочные тканые с квадратными ячейками. Технические условия
     ГОСТ 4784 Алюминий и сплавы алюминиевые деформируемые. Марки
     ГОСТ 5378 Угломеры с нониусом. Технические условия
     ГОСТ 5632 Легированные нержавеющие стали и сплавы коррозионно-стойкие, жаростойкие и жа­
ропрочные. Марки
     ГОСТ 6507 Микрометры. Технические условия
     ГОСТ 8074 Микроскопы инструментальные. Типы, основные параметры и размеры. Технические
требования
     ГОСТ 9013 Металлы. Метод измерения твердости по Роквеллу
     ГОСТ 9359 Массы прессовочные карбамидо- и меламиноформальдегидные. Технические условия
     ГОСТ 9378 Образцы шероховатости поверхности (сравнения). Общие технические условия
     ГОСТ 11069 Алюминий первичный. Марки
     ГОСТ 12271 Сополимеры стирола. Технические условия
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 15150 Машины, приборы и другие технические изделия. Исполнения для различных клима­
тических районов. Категории, условия эксплуатации, хранения и транспортирования в части воздей­
ствия климатических факторов внешней среды
     ГОСТ 15527 Сплавы медно-цинковые (латуни), обрабатываемые давлением. Марки



Издание официальное
                                                                                                              1