ГОСТ Р 51618-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                         ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                   НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                      ГОСТР
                                      СТАНДАРТ
                                    РОССИЙСКОЙ                        51618  —



                                     Ф Е Д Е Р А Ц И И                2009




                            РОССИЙСКИЙ к о н ь я к

                           Общие технические условия



                                     Издание официальное




                   со
                   о


                    I

                   <*>
                   ш



                                               Москва
                                           Стандартинформ
                                                2010




вязаные скатерти

ГОСТ Р 51618— 2009

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным Учреждением «Всероссийский научно-исследовательский
институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» Российской академии
сельскохозяйственных наук (ГУ ВНИИ ПБ и ВП)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 091 «Пивобезалкогольная и винодель­
ческая продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. No 907-ст

    4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51618—2000



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 51618—2009

                                                                      Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................. 2
4 Классификация.................................................................................................................................................. 3
5 Общие технические требования.....................................                                                                                                    3
   5.1 Характеристики...........................................................                                                                                      3
   5.2 Требования к сырью и вспомогательным средствам........................................................................... 4
   5.3 Упаковка........................................................................................................................................................4
   5.4 Маркировка.................................................................................................................................................. 4
6 Правила приемки............................................................................................................................................... 5
7 Методы контроля............................................................................................................................................... 5
8 Транспортирование и хранение....................................................................................................................... 5
Библиограф ия......................................................................................................................................................6




                                                                                                                                                                     in

ГОСТ Р 51618— 2009


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й          Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                          РОССИЙСКИЙ КОНЬЯК

                                      Общие технические условия

                                     Russian brandy. G eneral specifications




                                                                               Д ата в в е д е н и я — 2012— 01— 01



        1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на Российский коньяк (далее — коньяк).
     Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.3.8. 5.1.4, требования к
качеству продукта — в 5.1.2.5.1.3.1 — 5.1.3.7. требования к маркировке — в 5.4.

        2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
     ГОСТ Р 51144—2009 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ Р 51145— 2009 Дистилляты коньячные. Технические условия-
     ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
     ГОСТ Р 51653—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
объемной доли этилового спирта
     ГОСТ Р 51654—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации летучих кислот
     ГОСТ Р 51766— 2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод опредепения
мышьяка
     ГОСТ Р 51823—2001 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод инверсионно-
вольтамперометрического определения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути,
железа и общего диоксида серы
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
     ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
     ГОСТ 247—58 Клепка для бочек под вино, коньячный спирт, соки и морсы. Технические условия
     ГОСТ 10117.1—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия
     ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные
размеры
     ГОСТ 12280—75 Вина, виноматериалы, коньячные и плодовые спирты. Метод определения аль­
дегидов
     ГОСТ 13192—73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров
     ГОСТ 13194—74 Коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                  1