ГОСТ Р 51366-99

ГОСТ Р 51366-99 (МЭК 60335-2-39-94)


                    ГОСУДАРСТВЕННЫ Й     СТАНДАРТ        РОССИ Й СКО Й   Ф ЕДЕРАЦИИ




                                Безопасность бытовых и аналогичных
                                      электрических приборов

                 ЧАСТНЫ Е ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛ ЕК ТРИ Ч ЕС К И М
                    У Н И В Е Р С А Л Ь Н Ы М С К О В О РО Д А М
                  ДЛЯ П РЕДП РИ ЯТИ Й ОБЩ ЕСТВЕННОГО
                                     ПИТАНИЯ


                                           Издание официальное
               БЗ 9-99/334




                                          ГОССТАНДАРТ РОССИИ
                                                Москва




строительство каркасного дома

ГОСТ Р 51366-99


                                            Предисловие

          I      РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским
                                                              институтом стандартизации и
     сертификации в машиностроении (ВНИИНМ АШ )

         ВНЕСЕН Управлением машиностроения Госстандарта России

     1999 г № * 4 3 6 ^ 7 И ВВЕДЕН В Д Е ЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 29 октября


  Л                        " рсдставляет со6ой пол,,ый аутентичный текст международною стан­
 дарта М-ЗК 60335-2-39-94 «Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов Част­
 ные требования к электрическим универсальным сковородам для предприятий общественного
 питания* с учетом Изменений № 1 (1996-06), № 2 (1998-11) и дополнительными требованиями
 отражающими потребности экономики страны

         4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                                           © И П К Издательство стандартов. 2000

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
11

ГОСТ Р 51366—99

                                                                                Содержание

  1 Область п р и м е н е н и я ................................................................................................................................                  1
 2 Определения.....................................................................................................................................................              2
 3 Общие требован и я........................................................................................................................................                    2
 4 Общие условия испы таний.........................................................................................................................                             2
 5 В стадии рассмотрения................................................................................................................................                         2
 6 К л асси ф и кац и я...........................................................................................................................................               2
 7 Маркировка и инструкции.........................................................................................................................                               3
 8 Защита от контакта с токоиелущими частями......................................................................................                                               4
 9 Запуск электромеханических приборов..................................................................................................                                         4
10 Потребляемая мощность и т о к .................................................................................................................                               4
11 Н а г р е в ...............................................................................................................................................................   4
12 В стадии рассм отрения................................................................................................................................                         5
13 Ток утечки и электрическая прочность при рабочей температуре................................................                                                                   5
14 В стадии рассмотрения .................................................................................................................................                       5
15 Влагостойкость................................................................................................................................................                5
16 Ток утечки и электрическая прочность..................................................................................................                                        7
17 Защита от перегрузки трансформаторов и соединенных с ними ц еп ей .................................                                                                           7
18 И зн о состой кость...........................................................................................................................................                7
19 Ненормальная р аб о та...................................................................................................................................                     8
20 Устойчивость и механическая о п а с н о с т ь .............................................................................................                                   8
21 Механическая п р о ч н о с ть ............................................................................................................................                    8
22 Конструкция.....................................................................................................................................................              8
23 Внутренняя проводка...................................................................................................................................                        9
24 Комплектующие и з д е л и я ...........................................................................................................................                       9
25 Присоединение к источнику питания и внешние гибкие ш н у р ы ................................................                                                                  9
26 Зажимы внешних п р о в о д о в ....................................................................................................................                           10
27 Зазем ление.......................................................................................................................................................            Ю
28 Винты и соединения......................................................................................................................................                      10
29 Пути утечки тока, воздушные зазоры и расстояния по и зо л я ц и и ................................................                                                            10
30 Теплостойкость, огнестойкость и стойкость кобразованию токоведущих м остиков..............                                                                                    10
31 Стойкость к коррозии.................................................................................................................................                         10
32 Радиация, токсичность и подобные опасности....................................................................................                                                10
Приложение А Нормативные ссы лки............................................................................................................                                     П




                                                                                                                                                                                 III

ГОСТ Р 51366-99 (МЭК 60335-2-39-94)


ГОСУДАРСТВЕННЫЙ                       СТАНДАРТ              РОССИЙСКОЙ                   ФЕДЕРАЦИИ



                    Ьемпаспость бытовых и аналогичных электрических приборов

    ЧАСТНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ УНИВЕРСАЛЬНЫМ СКОВОРОДАМ
               ДЛЯ П РЕДП РИ ЯТИ Й ОБЩ ЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

                              Safely of household and similar electrical appliances.
                  Particular requirements for commercial electric multi-purpose cooking pans



                                                                                   Дата введения 2001—01—01


     Настоящий стандарт содержит нормы, правила и методы испытаний, которые дополняют,
заменяют (изменяют) или исключают соответствующие разделы и(или) пункты ГОСТ Р МЭК 335-1
     Номера пунктов настоящего стандарта, которые дополняю т разделы ГОСТ Р М ЭК 335-1,
начинаются с 101.
     Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ Р МЭК 335-1.
     Требования настоящего стандарта являются обязательными.
     Определения выделены полужирным шрифтом, а методы испытаний — курсивом.
     Дополнительные требования, отражающие потребности экономики страны, подчеркнуты
горизонтальной линией.

     1 Область применения
     По ГОСТ Р М ЭК 335-1 со следующими изменениями.
      1.1 З а м е н а
     Настоящий с тандарт распространяется на безопасность электрических универсальных сково­
род для предприятий общественного питания (далее — сковороды), не предназначенных для
бытового применения, с номинальным напряжением, нс превышающим 250 В между одной фазой
и нейтралью для однофазных аппаратов и 480 В — для других аппаратов.
      П р и м е ч а н и е — Сковороды применяют, например, на кухнях ресторанов, столовых, кафе, в пище­
блоках больниц, а также на малых предприятиях, таких как пекарни, мясные цеха и лр
     Стандарт распространяется также на электрическую часть сковород, работающих на энергии
других видов.
      Насколько это возможно, стандарт учитывает также общие требования безопасности сковород.
      1.2 З а м е н а
     Следует обратить внимание, что:
     - для сковород, предназначенных для работы в наземных транспортных средствах, на судах
или самолетах, могут быть необходимы дополнительные требования;
     - для сковород, предназначенных для работы в тропических условиях, могут быть предусмот­
рены специальные требования;
     - следует учитывать дополнительные требования нормативных документов по охране труда,
качеству воды.
      1.3 З а м е н а
     Стандарт не распространяется на:
      - сковороды, предназначенные исключительно для промышленных целей;
      - сковороды, предназначенные для работы н местах со специальными условиями, такими как
коррозионная или взрывоопасная среда (пыль, пар или газ);
      - сковороды непрерывного действия, используемые в пищевой промышленности;
      - фритюрницы для предприятий общественного питания (по ГОСТ Р М ЭК 335-2-37).

Издание официальное
                                                                                                          1