ГОСТ Р 50764-95

ГОСТ Р 5 0 7 6 4 -9 5

                                    ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ




                                    УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
                                                ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ


                                                 Издание официальное
                      БЗ 7—94/333




                                                 ГОССТАНДАРТ РОССИИ
                                                       Москва




строительство жилья

ГОСТ Р 50764-95

                              Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским институтом питания
  ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 347
  «Услуги торговли и общественного питания»
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстан­
  дарта России от 5.04.95 № 200
3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                    © Издательство стандартов, 1995
    Настоящий стандарт не может быть полностью нли частично воспроизведен,
тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения
Госстандарта России.
II

ГОСТ Р 60764-95

                                               СОДЕРЖАНИЕ

1 Область применения............................................................                             1
2 Нормативные ссы л к и .....................................- .                                            1
3 Определения ............................................................................




                                                                                                           О ОЛ to ю
4 Классификация услуг общественного питания .
5 Общие требования к услугам общественного питания .
6 Требования безопасности услуг ......................................
7 Требования экологичности услуг .....................................




                                                                                                           ОО
8 Методы оценки и контроль качества услуг .




  2 -5 4 3                                                                                                 III

ГОСТ Р 50764—95
     ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



                 УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

                             Общие требования

        Public catering establishments services. General requirements



                                                Дата введения     1995—07—01

                       1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

    Настоящий стандарт устанавливает классификацию услуг об­
щественного питания, общие требования к качеству услуг и обя­
зательные требования по безопасности услуг, оказываемых в сфере
общественного питания.
    Настоящий стандарт распространяется на предприятия обще­
ственного питания всех форм собственности, различных типов и
классов, а также граждан-предпринимателей, осуществляющих
деятельность в сфере общественного питания.
    Стандарт применяется предприятиями общественного питания и
граждапами-предпринимателями, а также для осуществления сер­
тификации общественного питания в соответствии с Законами
Российской Федерации «О защите прав потребителей», «О серти­
фикации продукции и услуг» с целью обеспечения безопасности
для жизни и здоровья потребителей и охраны окружающей среды.
    Обязательные требования по безопасности услуг содержатся в
 разделах б и 7.
                       2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

   В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие
нормативные документы:
   — ГОСТ Р 50646—94 Услуги населению. Термины и опреде­
ления
   — ГОСТ Р 50647—94 Общественное питание. Термины и оп­
ределения
   — СНиП 2.08.02—89 Общественные здания и сооружения

Издание официальное
 2*