ГОСТ Р 50704-94

ГОСТ Р 5 0 7 0 4 - 9 4

                     го су да рствен ны й    стандарт     росси й ско й   ф едера ци и




                        ПРИБОРЫ БЫТОВЫЕ КУХОННЫЕ
                            С РУЧНЫМ ПРИВОДОМ
                   ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИИ


                                        Издание официальное




                                            ГОССТАНДАРТ    РОССИИ
                                                  Москва




льняные салфетки

Предисловие

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всероссийским научно-исследова­
   тельским институтом стандартизации и сертификации в маши­
   ностроении
2. ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ                     Постановлением      Гос­
   стандарта России от 10.10.04 № 238
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                    ® Издательство стандартов. 1994

  Настоящий стандарт ис может быть полностью или частично воспроизведен,
тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения
                           Госстандарта России

ГОСТ Р 50704—94

    ГОСУДАРСТВЕННЫЙ        СТАНДАРТ      РОССИЙСКОЙ       ФЕДЕРАЦИИ



       ПРИБОРЫ БЫТОВЫЕ КУХОННЫЕ С РУЧНЫМ ПРИВОДОМ

               Требований безопасности и методы испытаний

             HouseMd kitchen appliances with manual actuation.
                   Safety requirements and test methods



                                                 Дата введения 1995—07—01

                       I ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

   Настоящий стандарт распространяется на бытовые приборы с
ручным приводом и ручные приспособления, предназначенные для:
   — мойки н очистки пищевого сырья (картофелечистки, овоше-
мойкн);
   — измельчения и нарезания пищевого сырья и продуктов (мя­
сорубки, овощерезки, шинковки, терки, протирочные машинки и
приспособления, машинки и приспособления для дробления суха­
рей, орехов, мака, чеснока, кофемолки, хлеборезки, колбасо- и сы-
рореэки, яйцерезки, машинки для удаления косточек и сердцевин
из фруктов и ягод, нарезания на ломтики фруктов, помидоров,
огурцов и т. п.);
   — смешивания, взбивания и замеса тест, фаршей, кремов, соу­
сов, майонезов, смесей для мороженого, напитков (тесто- и фар­
шемешалки, миксеры, мороженицы, взбивалки, шейкеры и т. п.);
   — разделения пищевого сырья на фракции (просеиватели, со­
ковыжималки, приспособления для разделения белка и желтка
яиц и т. п.) ;
   — формования изделий из теста и вязких масс (тестораскат-
ки, машинки и приспособления для нарезания лапши, формования
пельменей, вареников, «орешков», печенья, отсадки заготовок кон­
дитерских изделий, отделка изделий кремом и т. п.);
   — мойки н очистки столовой посуды и приборов, кухонного ин­
вентаря (посудомоечные машины, приспособления для очистки и


Издание официальное

                                                                        3

ГОСТ Р 50704 -9 4

полирования столовых приборов, очистки кастрюль и сковородок,
заточки ножей;
   — открывания, закатывания, повторного закрывания консерв­
ных банок и бутылок (консерновскрыватсли, закаточные машин­
ки. приспособления для повторного укупоривания бутылок кроном-
пробками и т. л.).
   Требования настоящего стандарта распространяются также на
бытовые кухонные приборы с приводом от водопроводной сети
(картофелечистки, посудомойки и т. и.).
    Стандарт не распространяется:
   — на бытовые кухонные приборы, предназначенные для тепло
вой обработки пищи, независимо от источника нагрева:
   — на бытовые кухонные приборы с электроприводом;
     - на машины, аппараты и приборы, предназначенные для ис­
пользования на предприятиях общественного питания и в пище­
вой промышленности.
    Все требования настоящего стандарта являются обязатель­
ными.
    Стандарт пригоден для целей сертификации.

                    2 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

   2.1. Детали, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, долж­
ны изготовляться из материалов, разрешенных Госкомсанэпндаад-
зором России, а изготовленные из черных металлов — иметь раз­
решенное Гоекомсанэпиднадзором России покрытие.
   Допускается не наносить покрытие на термически обработан­
ные поверхности режущего инструмента, резьбу, подвергаемые за­
точке в процессе эксплуатации и посадочные места деталей, изго­
товленных из черного металла.
   2.2 Конструкция загрузочной горловины приборов должна обес­
печивать надежное поступление продукта в рабочую камеру с тем,
чтобы не было необходимости в проталкивании продукта руками.
При необходимости проталкивания продукта к режущим инстру­
ментам, оно должно производиться специальным толкателем. При
этом конструкция прибора должна исключать возможность кон­
такта рук человека с режущим инструментом.
   2.3 Движущиеся части приборов должны перемешаться плавно,
без заеданий. Усилие, прикладываемое к рукоятке ручного приво­
да при работе прибора, нс должно превышать 29 Н.
   2.4 Крепление съемной рукоятки на хвостовике привода, а так­
же других съемных деталей должно исключать возможность их
4