ГОСТ ISO/TS 21872-2-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                        (МГС)
                         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                         (ISC)




                                                                      ГОСТ
                          МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                               СТАНДАРТ                               ISO/TS 21872-2—
                                                                      2013




                                  МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
                                       И КОРМОВ д л я ж и в о т н ы х

                             Горизонтальный метод обнаружения потенциально
                                       энтеропатогенных Vibrio spp.


                                                    Ч а с т ь   2
                                   Обнаружение видов бактерий, отличных
                                  от Vibrio parahaemoliticus и Vibrio cholerae

                                             (ISO/TS 21872-2:2007, IDT)




                                                Издание официальное




                                                            Москва
                                                        Стандартинформ
                                                             2014



скатерть с кружевом

ГОСТ ISOTTS 21872-2—2013

                                              Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по­
ложения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-
исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской акаде­
мии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 27 декабря 2013 г. No 63-П)

     За принятие проголосовали:


   Краткое наименование страны      Коя страны по           Сокращенное наименование национального
     по МК(ИСО 3166) 004-97      МК<ИСО 3166)004-97                органа по стандартизации


   Армения                               AM             Минэкономики Республики Армения

   Беларусь                              BY             Госстандарт Республики Беларусь

   Казахстан                             КZ             Госстандарт Республики Казахстан

   Киргизия                              KG             Кыргызстандарт

   Молдова                               MD             Моддова-Стандарт

   Россия                                RU             Росстандарт

   Таджикистан                           TJ             Таджикстандарт


      4        Настоящий стандарт идентичен международному документу ISO/TS 21872-2:2007 Microbiology
of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection of potentially enteropathogenic Vib­
rio spp. — Part 2: Detection of species other than Vibrio parahaemolyticus and Vibrio cholerae (Микробио­
логия пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения потенциально
энтеропатогенных видов рода Vibrio. Часть 2: Выявление видов, отличных от Vibrio parahaemolyticus и
Vibrio cholerae).

     Международный документ разработан подкомитетом ISO/ТС 34/SC 9 «Микробиология» Техни­
ческого комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по
стандартизации (ISO).

     Перевод с английского языка (еп).

     Официальный экземпляр международного документа, на основе которого подготовлен настоя­
щий межгосударственный стандарт, имеется в Федеральном агентство по техническому регулирова­
нию и метрологии Российской Федерации.

ГОСТ ISO/TS 21872-2—2013

     Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стан­
дартам приведены в дополнительном приложении ДА.

     Степень соответствия — идентичная (ЮТ)

     5 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 марта
2014 г. N9 158-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO/TS 21872-2-2013 введен в действие в ка­
честве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесяч­
ном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2014

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспро­
изведен. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде­
рального агентства по техническому регулированию и метрологии
                                                                                            III

ГОСТ ISOTTS 21872-2—2013

                                                                       Содержание

Сведения о стандарте............................................................................................................................................ II
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки...................................................................................                                                                1
3 Термины и определения..................................................................                                                                               2
4 Сущность метода.................................................................................................................................................2
   4.1 Общие положения........................................................................................................................................2
   4.2 Первичное обогащение в жидкой селективной среде...........................................................................2
  4.3 Вторичное обогащение в жидкой селективной среде............................................................................2
   4.4 Выделение и идентификация..................................................................................................................... 3
  4.5 Подтверждение.............................................................................................................................................3
5 Реактивы и среды................................................................................................................................................ 3
6 Аппаратура и материалы................................................................................................................................... 4
7 Отбор проб........................................................................................................................................................... 4
8 Приготовление испытуемой пробы...................................................................................................................4
9 Процедура проведения испытания (см. приложение А )............................................................................... 4
   9.1 Проба для испытания и исходная суспензия...........................................................................................4
   9.2 Первичное селективное обогащение....................................................................................................... 4
   9.3 Вторичное селективное обогащение........................................................................................................ 5
   9.4 Выделение и идентификация.....................................................................................................................5
   9.5 Подтверждение.............................................................................................................................................5
10 Выражение результатов...............................................................................................                                                 9
11 Протокол испытаний..........................................................................................................................................9
Приложение А (обязательное) Схема проведения испытания....................................................................10
Приложение В (обязательное) Состав иприготовление питательных сред и реактивов........................ 11
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов
               ссылочным международным стандартам............................................................................. 17
Библиография........................................................................................................................................................18




IV