ГОСТ ISO/TS 21872-1-2013

М ЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                          (ISC)




                                                                              ГОСТ ISO/TS
                            МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                 СТАНДАРТ                                     21872-1   —



                                                                              2013



                                 МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
                                      И КОРМОВ для животных

                            Горизонтальный метод обнаружения потенциально
                                      энтеропатогенных Vibrio spp.

                                                     Часть 1

                      Обнаружение бактерий Vibrio parahaemoliticus и Vibrio cholerae

                                             (ISOfTS 21872-1:2007, IDT)



                                                Издание оф и ц и а л ьн о е




                                                               Москва
                                                           Стандартинформ
                                                                  2014




центр сертификатов

ГОСТ ISO/TS 21872-1— 2013

                                                                Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0 -9 2 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по­
ложения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

       Сведения о стандарте

     1   ПОДГОТОВЛЕН      Государственным   научным  учреждением  Всероссийским   научно-
исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской акаде­
мии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 27 декабря 2013 г. Np 63-П)

       За принятие проголосовали:


   Кр атко е н а и м е н о ва н и е страны             Код страны                                С окращ енное наим енование
      п о М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 -9 7    п о М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7      н а ц и о н а л ь н о го о р га н а п о с та н д а р ти за ц и и



    Армения                                     AM                                  Минэкономики Республики Армения
    Беларусь                                    BY                                  Госстандарт Республики Беларусь
    Казахстан                                   KZ                                  Госстандарт Республики Казахстан
    Киргизия                                    KG                                  Кыргызстандарт
    Молдова                                     MD                                  Молдова-Стандарт
    Россия                                      RU                                  Росстандарт
    Таджикистан                                 TJ                                  Таджикстандарт


      4 Настоящий стандарт идентичен международному документу ISO/TS 21872-1:2007 Microbiology
of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection o f potentially enteropathogenic Vib­
rio spp. — Part 1: Detection of Vibrio parahaemolyticus and Vibrio cholerae (Микробиология пищевых про­
дуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения потенциально энтеропатогенных
видов рода Vibrio. Часть 1: Выявление бактерий Vibrio parahaemolyticus и Vibrio cholerae).
      Международный документ разработан подкомитетом ISO/TC 34/SC 9 «Микробиология» Техни­
ческого комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по
стандартизации (ISO).
      Перевод с английского языка (еп).
      Официальный экземпляр международного документа, на основе которого подготовлен настоя­
щий межгосударственный стандарт, имеется в Федеральном агентстве по техническому регулирова­
нию и метрологии Российской Федерации.
      Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стан­
дартам приведены в дополнительном приложении ДА.
      Степень соответствия — идентичная (IDT)

     5 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 марта
2014 г. Np 157-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO/TS 21872-1-2013 введен в действие в ка­
честве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

       6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ГОСТ ISO/TS 21872-1—2013

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесяч­
ном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведо/ллснив и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет




                                                                    © Стандартинформ. 2014

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспро­
изведен. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде­
рального агентства по техническому регулированию и метрологии
                                                                                         III

ГОСТ ISO/TS 21872-1— 2013

                                                                          Содержание

1 О бласть прим енения..................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л ки .........................................................................................................                                              1
3 Термины и определения.............................................................................................................................................. 2
4 Сущность метода...........................................................................................                                                                    2
  4.1 Общие полож ения................................................................................................................................................. 2
   4.2 Первичное обогащение в селективной жидкой с р е д е ................................................................................ 2
   4.3 Вторичное обогащение в жидкой селективной сре д е................................................................................. 2
  4.4 Выделение и идентиф икация............................................................................................................................. 2
   4.5 Подтверждение....................................................................................................................................................... 3
5 Реактивы и сре д ы ...........................................................................................................................................................3
   5.2 Плотные среды для вы деления.........................................................................................................................3
   5.2.2 Вторая среда........................................................................................................................................................ 3
6 Аппаратура и материалы ............................................................................................................................................. 3
7 Отбор пр о б ......................................                                                                                                                           4
8 Приготовление испытуемой пробы ........................................................................................................................... 4
9 Проведение испытания (см. приложение А ) .......................................................................................................... 4
   9.1 Проба для испытания и исходная суспензия................................................................................................. 4
   9.2 Первичное селективное обогащ ение...............................................................................................................4
   9.3 Вторичное селективное обогащ ение................................................................................................................4
   9.4 Выявление и идентиф икация............................................................................................................................. 4
   9.5 Подтверждение....................................................................................................................................................... 5
10 Выражение результатов............................................................................................................................................8
11 Протокол испытаний....................................................................................................................................................8
Приложение А (обязательное) Схема проведения испы тания............................................................................ 9
Приложение В (обязательное) Состав и приготовление питательных сред и реактивов......................... 10
Приложение Д А (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов
                   ссылочным международным стандартам................................................................................... 14
Библиограф ия..................................................................................................................




IV