ГОСТ ISO 8442-5-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       (МГС)
                           INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                          (ISC)




                                                                                  ГОСТ
                                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                      СТАНДАРТ
                                                                                  ISO 8442-5—
                                                                                  2013



                       МАТЕРИАЛЫ И ИЗДЕЛИЯ, КОНТАКТИРУЮЩИЕ
                             С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ.
                            ПОСУДА И ПРИБОРЫ СТОЛОВЫЕ
                                                        Часть      5

                                       Приборы столовые.
                             Испытания на прочность и остроту лезвий
                             (ISO 8442-5:2004, Materials and articles in contact with foodstuffs —
                        Cutlery and table hollow-ware — Part 5: Specification for sharpness and edge
                                                retention test of cutlery, IDT)




                                                    Издание официальное




                                                                  Москва
                                                              Стандартинформ
                                                                    2019




проведение испытаний

ГОСТ ISO 8442-5—2013


                                                                    Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
«Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО «Институт Цветметобработка» на основе собственного перевода на рус­
ский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 3 декабря 2013 г. No 62-П)

           За принятие проголосовали:

     К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны    Коя с тр а н ы no МК         С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го орга на
        по М К (И С О Э 1 в в > 0 0 4 - 9 7       <И С О Э 1 вв) 0 0 4 - 9 7                            п о с та нд а рти зац и и

        Армения                                              AM                Минэкономики Республики Армения
        Беларусь                                             BY                Госстандарт Республики Беларусь
        Киргизия                                             KG                Кыргызстандарт
        Молдова                                              MD                Молдова-Стандарт
        Россия                                               RU                Росстандарт
        Узбекистан                                           UZ                Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 декабря
2013 г. No 2195-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 8442-5— 2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2015 г.

       5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 8442-5:2004 «Материалы и из­
делия в контакте с пищевыми продуктами. Ножевые изделия и столовая глубокая посуда. Часть 5. Тех­
нические требования к испытаниям на прочность и остроту лезвий ножевых изделий» («Materials and
articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table hollow-ware — Part 5: Specification for sharpness and
edge retention test of cutlery», IDT).
       Международный стандарт разработан Техническим комитетом по стандартизации ISO/TC 186
«Столовые приборы и декоративная металлическая посуда» Международной организации по стандар­
тизации (ISO).
       Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6)

           6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

           7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 2019 г.




II

Г О С Т IS O 8 4 4 2 -5 — 2 0 1 3


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                        © ISO. 2004 — Все права сохраняются
                                                  © Стамдартинформ. оформление. 2014. 2019

                      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                 частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                 издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                 и метрологии

Г О С Т IS O 8 4 4 2 -5 — 2 0 1 3


                                                                        Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Термины и определения.....................................................................................................................................1
3 Испытания............................................................................................................................................................2
4 Принцип................................................................................................................................................................3
5 Испытательная ср е да .........................................................................................................................................3
6 Оборудование..................................................................................................................................................... 4
7 Порядок проведения испытаний........................................................................................................................6
8 Обработка результатов.......................................................................................................................................7




IV