ГОСТ ISO 8442-5-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)




ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
ISO 8442-5—
2013



МАТЕРИАЛЫ И ИЗДЕЛИЯ, КОНТАКТИРУЮЩИЕ
С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ.
ПОСУДА И ПРИБОРЫ СТОЛОВЫЕ
Часть 5

Приборы столовые.
Испытания на прочность и остроту лезвий
(ISO 8442-5:2004, Materials and articles in contact with foodstuffs —
Cutlery and table hollow-ware — Part 5: Specification for sharpness and edge
retention test of cutlery, IDT)




Издание официальное




Москва
Стандартинформ
2019




проведение испытаний

ГОСТ ISO 8442-5—2013


Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
«Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»

Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО «Институт Цветметобработка» на основе собственного перевода на рус­
ский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 3 декабря 2013 г. No 62-П)

За принятие проголосовали:

К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны Коя с тр а н ы no МК С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го орга на
по М К (И С О Э 1 в в > 0 0 4 - 9 7 <И С О Э 1 вв) 0 0 4 - 9 7 п о с та нд а рти зац и и

Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт


4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 декабря
2013 г. No 2195-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 8442-5— 2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2015 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 8442-5:2004 «Материалы и из­
делия в контакте с пищевыми продуктами. Ножевые изделия и столовая глубокая посуда. Часть 5. Тех­
нические требования к испытаниям на прочность и остроту лезвий ножевых изделий» («Materials and
articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table hollow-ware — Part 5: Specification for sharpness and
edge retention test of cutlery», IDT).
Международный стандарт разработан Техническим комитетом по стандартизации ISO/TC 186
«Столовые приборы и декоративная металлическая посуда» Международной организации по стандар­
тизации (ISO).
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6)

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 2019 г.




II

Г О С Т IS O 8 4 4 2 -5 — 2 0 1 3


Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




© ISO. 2004 — Все права сохраняются
© Стамдартинформ. оформление. 2014. 2019

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии

Г О С Т IS O 8 4 4 2 -5 — 2 0 1 3


Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Термины и определения.....................................................................................................................................1
3 Испытания............................................................................................................................................................2
4 Принцип................................................................................................................................................................3
5 Испытательная ср е да .........................................................................................................................................3
6 Оборудование..................................................................................................................................................... 4
7 Порядок проведения испытаний........................................................................................................................6
8 Обработка результатов.......................................................................................................................................7




IV