ГОСТ ISO 24114-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                  (МГС)
                                     INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                    (ISC)




                                                                                           ГОСТ
                                           МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                СТАНДАРТ
                                                                                           ISO 2 4 1 1 4 -
                                                                                           2013




                                                    КОФЕ РАСТВОРИМЫЙ
                                                     Критерии подлинности

                                                            (ISO 24114:2011, ЮТ)




                                                             Издание официальное




                                                                        М щ
                                                                        Р К Ю■ ■Ш■
                                                                    СтандартИ1ф<цм
                                                                         2011




судебно строительная экспертиза

ГОСТ ISO 24114—2013


                                                                Предисловие
     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. обновления и отмены»

        Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией «Российская Ассоциация производителей чая
и кофе «РОСЧАЙКОФЕ» (Ассоциация «РОСЧАЙКОФЕ») на основе собственного перевода на русский
язык указанного в пункте 5 стандарта, который выполнен ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ»

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстан-
дарт)

     3        ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 27 декабря 2013 г. № 63-П)

        За принятие проголосовали.

     Кратное на и м е но ва ни е стра ны            Ко д с тр а н ы по              С о к р а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го
       n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7   М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                    с а га н а п о ста н д а р ти за ц и и


     Армения                                                 AM                  Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                BY                  Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                                KG                  Кыргызстандарт
     Россия                                                  RU                  Росстандарт
     Таджикистан                                             TJ                  Таджикстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 марта
2014 г. Nv 187-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 24114— 2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 24114:2011 «Кофе раствори­
мый. Критерии подлинности» (ISO 24114:2011 «Instant coffee — Criteria for authenticity», IDT).
      Международный стандарт разработан подкомитетом ISO ТС 34/SC 15 «Кофе» Технического коми­
тета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по стандартиза­
ции (ISO).
      Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоя­
щий межгосударственный стандарт, имеются в Федеральном агентстве по техническому регулирова­
нию и метрологии.
      Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандар­
там приведены в дополнительном приложении ДА

        6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

        7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 2018 г.




II

ГОСТ ISO 24114—2013

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
наслюящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования —
на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет (www.gost.ru)




                                                         © ISO. 2011 — Все права сохраняются
                                                         ©Стандартинформ. оформление. 2018

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ ISO 24114—2013


                                        Введение

     Растворимый кофе составляет значительную долю в международной торговле. Имеются нацио­
нальные и международные нормативные документы, регламентирующие содержание и принципы де­
кларирования содержания допустимых ингредиентов в растворимом кофе и смесях.
     Для предотвращения введения в заблуждение потребителей и пресечения недобросовестной
конкуренции между производителями путем некорректного декларирования фальсифицированных
продуктов 100 %-ным чистым растворимым кофе необходимы статистически достоверные критерии
подлинности растворимого кофе.
     Таким образом, стандарт, определяющий соответствующие критерии, вполне актуален.




IV