ГОСТ ISO 21149-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      (МГС)
                         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                        (ISC)




                                                                                           ГОСТ
                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                           СТАНДАРТ
                                                                                           ISO 21149—
                                                                                           2013



                             Продукция парфюмерно-косметическая

                                              МИКРОБИОЛОГИЯ
                              Подсчет и обнаружение мезофильных
                                  аэробных микроорганизмов
                                                         (ISO 21149:2006,
                               C o sm e tics — M ic ro b io lo g y — E n u m eration and d etection
                                              o f a e ro b ic m e s o p h ilic bacteria,
                                                                  IDT)




                                                     Издание официальное




                                                                  Москва
                                                              С тандартинф орм
                                                                    2019




сертификат качества

ГОСТ ISO 21149—2013


                                                                   П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
           Сведения о стандарте
      1 ПОДГОТОВЛЕН Республиканским унитарным предприятием «Белорусский государственный
институт метрологии» (БелГИМ) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной вер­
сии стандарта, указанного в пункте 5

           2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации по
переписке (протокол от 7 июня 2013 г. № 43)

           За принятие проголосовали:

     К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны     К о д с тр а н ы по М К     С о вращ ен но е н аим е но ва н и е н а ц и о н а л ь н о го ор га на
        по М К (И С О 3166 ) 00 4 - 9 7           < И С 0 316 6) 0 0 4 - 97                         по ста н д а р ти за ц и и

        Беларусь                                            BY                 Госстандарт Республики Беларусь
        Казахстан                                           KZ                 Госстандарт Республики Казахстан
        Киргизия                                            KG                 Кыргызстандарт
        Россия                                              RU                 Росстандарт
        Таджикистан                                         TJ                 Таджихстандарт
        Узбекистан                                          UZ                 Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 июня
2016 г. № 613-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 21149—2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 21149:2006 «Косметика.
Микробиология. Подсчет и обнаружение мезофильных аэробных бактерий» («Cosmetics — Microbio­
logy — Enumeration and detection of aerobic mesophilic bacteria». IDT).
      Международный стандарт ISO 21149:2006 разработан Техническим комитетом ISO/ТС 217 «Кос­
метика» Международной организации по стандартизации (ISO).
      Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).
      При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных между-
народных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых при­
ведены в дополнительном приложении ДА

           6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

           7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Апрель 2019 г.




II

ГОСТ ISO 21149—2013

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
станд артов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та соо тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »




                                                                    © ISO. 2006 — Все права сохраняются
                                                              © Стандартинформ. оформление. 2016, 2019

                          В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                     частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                     издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                     и метроложи

ГОСТ ISO 21149—2013


                                                                       С одержание


1 Область применения..............................................................................................                                                    1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения.....................................................................................................................................1
4 Сущность метода................................................................................................................................................. 2
  4.1 Общие положения.......................................................................................................................................2
     4.2 Подсчет микроорганизмов чашечным методом...................................................................................... 2
     4.3 Мембранная фильтрация............................................................................................................................ 2
  4.4 Обнаружение бактерий с предварительным обогащением................................................................. 2
5 Разбавители, нейтрализаторы и питательные среды.................................................................................... 2
     5.1 Общие положения.......................................................................................................................................2
     5.2 Разбавители и нейтрализующие разбавители........................................................................................ 2
     5.3 Разбавитель для бактериальной суспензии (раствор хлорида натрия с трилтоном)..................... 3
     5.4 Питательные ср е д ы .................................................................................................................................... 3
6 Инструменты и стеклянная лабораторная посуда................... ...................................................................5
7 Штаммы микроорганизмов.............................................................                                                 5
8 Обращение с парфюмерно-косметической продукцией и лабораторными пробам и............................5
9 М етодика.................................................................................................................                             5
  9.1 Общие рекомендации................................................................................................................................ 5
     9.2 Приготовление исходной суспензии......................................................................................................... 5
     9.3 Методы подсчета.........................................................................................................................................6
  9.4 Обогащ ение................................................................................................................................................. 6
10 Подсчет колоний (чашечным методом и методом мембранной фильтрации)........................................7
11 Обнаружение роста (с использованием обогащ ения)................................................................................7
12 Обработка результатов.................................................................................................................................... 7
     12.1 Определение количества микроорганизмов при посеве чашечным методом................................. 7
     12.2 Интерпретация результатов......................................................................................................................8
     12.3 Примеры..................................................................................................................................................... 8
     12.4 Обнаружение после обогащ ения........................................................................................................... 9
13 Нейтрализация антимикробных свойств продукции.................................................................................. 10
  13.1 Общие положения...................................................................................................................................10
     13.2 Приготовление инокулята...................................................................................................................... 10
     13.3 Валидация метода глубинного посева...............................                                                                             10
     13.4 Валидация метода обнаружения микроорганизмов с использованием обогащения................... 11
     13.5 Интерпретация результатов валидации............................................................................................... 11
14 Протокол испытания.......................................................................................................................................12
Приложение А (справочное) Прочие нейтрализирующие разбавители..................................................... 13
Приложение В (справочное) Прочие разбавители......................................................................................... 14
Приложение С (справочное) Прочие питательные среды............................................................................ 15
Приложение D (справочное) Нейтрализаторы антимикробной активности
             консервантов и промывных жидкостей.................................................................................. 17
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных
               стандартов межгосударственным стандартам....................................................................18
Библиография.....................................................................................................................................................19

IV