ГОСТ ISO 20837-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                             (МГС)

                INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                               (ISC)




                       МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                                      ГОСТ
                            СТАНДАРТ                                  ISO 2 0 8 3 7 -
                                                                      2013




               МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
                    И КОРМОВ д л я ж и в о т н ы х
                   Полимеразная цепная реакция (ПЦР)
              для обнаружения патогенны х м икроорганизм ов
                         в пищ евы х продуктах.
                       Требования к подготовке образцов
                        для качественного обнаружения

                                       (ISO 20837:2006, ЮТ)


                                        Издание оф ициальное




                                                   Москва
                                               Стаидартинформ
                                                    2014




экспертиза

ГОСТ ISO 20837—2013

                                                                      Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударствен мой стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе­
ния» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные,
правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, приме­
нения. обновления и отмены»

        Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовате­
льским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохо­
зяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстам-
дарт)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото­
кол от 14 ноября 2013 г. No 44)

        За принятие проголосовали:

 К р а тко е н а и м е н о в а н и е стр аны             К о д стр аны                     С о к р а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о г о о р га н а
    n o М К |И С О 3 1 6 6 } 0 0 4 — 9 7       п о М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                                  по станд артизации


 Армения                                                      AM                      М инэкон ом и ки Р е спуб л и ки А рм ения
 Беларусь                                                      BY                     Госстанд арт Р е спуб л и ки Б еларусь
 К и р ги зи я                                                KG                      К ы р гы зс та н д а р т
 М олдова                                                     MD                      М о л д о в а -С т а н д а р т
 Р оссия                                                      RU                      Р осстанд арт
 У збекистан                                                   UZ                     У зстанд арт



     4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 20837:2006 Microbiology of
food and animal feeding stuffs — Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne
pathogens — Requirements for sample preparation for qualitative detection (Микробиология пищевых про­
дуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения патогенных
микроорганизмов в пищевых продуктах. Требования к подготовке образцов для качественного обнару­
жения).
     Международный стандарт разработан техническим комитетом CEN/TC 275 «Анализ пищевых про­
дуктов. Горизонтальные методы» совместно с подкомитетом ISO ТС 34/SC 9 «Микробиология» техни­
ческого комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по
стандартизации (ISO).
     Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандар­
там приведены в дополнительном приложении ДА.
     Перевод с английского языка (еп).
     Официальный экземпляр международного стандарта, на основе которого подготовлен настоящий
межгосударственный стандарт, имеется в Федеральном агентстве по техническому регулированию и
метрологии Российской Федерации.
     Степень соответствия — идентичная (ЮТ)

     5 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября
2013 г. N» 2133-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 20837—2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

        6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ГОСТ ISO 20837—2013

        Информация об изменениях х настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты », а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты ». В случае пересмотра (замены) или отм ены
настоящ его ста н д а р та со о тветствую щ ее уведомление будет опубликовано в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и
т е к с т ы размещ аются та кж е в информационной систем е общ его пользования — на официальном
са йте Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии в с е ти И н те р н е т




                                                                           © Стандартинформ, 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
                                                                                                   in

ГОСТ ISO 20837—2013

                                                                        Содержание
1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки......................................................................................................................................... 1
3 Принцип............................................................................................................................................................... 1




                                                                                                                                                                       СЧ СЧ СЧ r t ю
4 Общие требования к лаборатории . .
5 Реактивы, аппаратура и оборудование
6 М е то д и ка ...............................................
Приложение А (справочное) Стандарты по обогащению микроорганизмами (бактериями).
Приложение В (справочное) Метод выделения ДНК из грамотрицательных бактерий . . .
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным
                      международным стандартам ............................................................................................... 7
Библиография........................................................................................................................................................ 8




IV