ГОСТ ISO 20633-2018

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                          (МГС)
                             INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                            (ISC)




                                                                                   ГОСТ
                                   МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                             СТАНДАРТ
                                                                                   ISO 20633—
                                                                                   2018




                                 СМЕСИ АДАПТИРОВАННЫЕ
                           ДЛЯ ИСКУССТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ
                             ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА И СМЕСИ
                           ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ВЗРОСЛЫХ
                               Определение содержания витамина Е
                           и витамина А с помощью нормально-фазовой
                          высокоэффективной жидкостной хроматографии
                                                    (ISO 20633:2015, ЮТ)




                                                     Издание официальное




                                                                Москва
                                                            Стандартинформ
                                                                 2018




декларация соответствия

ГОСТ ISO 20633—2018


                                                                       Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. обновления и отмены»

          Сведения о стандарте
      1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным бюджетным учреждением науки «Федераль­
ный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» (ФГБУН «ФИЦ питания и
биотехнологии») на основе собственного перевода на русский язык международного стандарта, указан­
ного в пункте Ь
          2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 мая 2018 г. № 109-П)
          За принятие проголосовали:

    К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны          Код с тр аны                   С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го орга на
       по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 —97         по МК (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                            п о с та нд а рти зац и и

       Беларусь                                                 BY                    Госстандарт Республики Беларусь
       Киргизия                                                 KG                    Кыргызстандарт
       Молдова                                                  MD                    Институт стандартизации Молдовы
       Россия                                                   RU                    Росстандарт
       Узбекистан                                               UZ                    Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 августа
2018 г. № 514-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 20633— 2018 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2019 г.
      5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 20633:2015 «Смеси адаптиро­
ванные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания
взрослых. Определение содержания витамина Е и витамина А с помощью нормально-фазовой высо­
коэффективной жидкостной хроматографии» («Infant formula and adult nutritionals — Determination of
vitamin E and vitamin A by normal phase high performance liquid chromatography», IDT)
          6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту пубпикувтся в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом­
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федералыюго агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (www.gost.ru)


                                                                                                   © ISO. 2015 — Все права сохраняются
                                                                                                  © Стандартинформ. оформление. 2018

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

И

ГОСТ ISO 20633—2018


                                                                     Содержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Термины и определения .................................................................................................................................. 1
3 Сущность м етода............................................................................................................................................... 1
4 Реактивы и материалы .................................................................................................................................... 2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование и материалы .......................................................5
6 Проведение испы таний.................................................................................................................................... 6
7 Оценка пригодности условий хроматографического а н а л и за ....................................................................7
8 Обработка результатов.....................................................................................................................................7
Приложение А (справочное) Примеры хроматограмм.................................................................................... 8
Приложение В (справочное) Данные по прецизионности ............................................................................12
Приложение С (справочное) Сравнение методов АОАС 2012.10. EN 12822 и EN 12823-1 ................. 15
Библиография ......................................................................................................................................................18

ГОСТ ISO 20633— 2018


М   Е    Ж    Г    О   С   У   Д   А   Р   С   Т     В   Е   Н   Н   Ы   Й         С   Т   А   Н   Д   А    Р   Т



         СМЕСИ АДАПТИРОВАННЫ Е ДЛЯ ИСКУССТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ ДЕТЕЙ
          РАННЕГО ВОЗРАСТА И СМЕСИ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ВЗРОСЛЫХ

                     Определение содержания витамина Е и витамина А с помощью
                  нормально-фазовой высокоэф ф ективной жидкостной хроматографии

                                         Infant formula and adult nutritionals.
          Determination of vitamin E and vitamin A by normal phase high performance liquid chromatography


                                                                                 Дата введения — 2019—09— 01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт устанавливает метод одновременного количественного определения вита­
мина Е («-токоферола и u -токоферола ацетата) и витамина А (13-цис- и полного транс-изомера ре­
тинола лальмитата и ретинола ацетата) в адаптированных смесях для искусственного вскармливания
детей раннего возраста и в смесях для энтерального питания взрослых (порошкообразные смеси, гото­
вые к употреблению жидкости и жидкие концентраты).
     Ретинол не используется для обогащения пищевых продуктов, и поэтому стандарт не распро­
страняется на его определение. Массовая доля ретинола, естественно присутствующего в продуктах,
незначительна.
     Настоящий стандарт не распространяется на определение стереоизомеров витамина
E-u-токоферола и «-токоферола ацетата по отдельности.


     2 Термины и определения
      2.1 смеси для энтерального питания взрослы х (adult nutritional): Полноценный в питательном
отношении специализированный пищевой продукт, изготовленный из молока, сои, риса, молочной сы­
воротки. гидролизата белка, крахмала и аминокислот в любом сочетании, содержащий или не содер­
жащий интактный белок, употребляемый в жидком виде: может являться единственным источником
питания.
      2.2 смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста
(infant formula): Заменитель грудного молока*, специально изготовленный для удовлетворения есте­
ственной потребности в питании младенцев в течение первых месяцев жизни до введения прикорма.
     П р и м е ч а н и е — Определение термина 2.2*’ .


     3 Сущность метода
     Для гидролиза гидрофильного внешнего слоя жировых мицелл в воде, присутствующих в ана­
лизируемой пробе образца, изготовленного на основе молока или сои. используют протеолитиче­
ский фермент папаин. Затем гидрофобные компоненты мицелл количественно извлекают однократ­
ной экстракцией иэооктаном. Экстракт анализируют методом нормально-фазовой ВЭЖХ. используя


         * Термин в соответствии с ТР ТС 021/2011.
         ' Определение термина 2.2 взято из Codex Standard 72— 1981.



Издание оф ициальное
                                                                                                                    1