Межгосударственный стандарт
ГОСТ ISO 18363-4-2024
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 4. Метод с использованием быстрой щелочной переэтерификации и измерение содержания 2-МХПД, 3-МХПД и глицидола с применением ГХ/МС/МС
Animal and vegetable fats and oils. Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs) and glycidol by GC/MS. Part 4. Method using fast alkaline transesterification and measurement for 2-MCPD, 3-MCPD and glycidol by GC-MS/MS
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
ISO 18363-4—
2024
Ж ИРЫ И МАСЛА Ж И В О ТН Ы Е
И РАСТИТЕЛЬНЫ Е
Определение содержания сложных эфиров
монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола
с применением ГХ/МС
Часть 4
Метод с использованием быстрой щелочной
переэтерификации и измерение содержания 2-МХПД,
3-МХПД и глицидола с применением ГХ/МС/МС
(ISO 18363-4:2021, ЮТ)
Издание официальное
Москва
Российский институт стандартизации
2025
окпд22
Страница 2
ГОСТ ISO 18363-4—2024
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос
сийский научно-исследовательский институт жиров» (ВНИИЖиров) на основе собственного перевода
на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла
растительные и продукты их переработки»
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 16 декабря 2024 г. № 66-2024)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны Сокращенное наименование национального органа
по МК(ИСО 3166) 004—97 по МК(ИСО 3166) 004— 97 по стандартизации
Армения AM ЗАО «Национальный орган по стандартизации и
метрологии» Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджи кета нда рт
Узбекистан UZ Узбекское агентство по техническому регулированию
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 февра
ля 2025 г. № 63-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 18363-4— 2024 введен в действие в каче
стве национального стандарта Российской Федерации с 1 апреля 2025 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 18363-4:2021 «Жиры и масла
животные и растительные. Определение содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов (МХПД)
и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 4. Метод с использованием быстрой щелочной переэтери-
фикации и измерение содержания 2-МХПД, 3-МХПД и глицидола с применением ГХ/МС/МС» [«Animal
and vegetable fats and oils — Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs) and glycidol
by GC/MS. Part 4: Method using fast alkaline transesterification and measurement for 2-MCPD, 3-MCPD and
glycidol by GC-MS/MS», IDT],
Международный стандарт разработан подкомитетом SC 11 «Животные и растительные жиры и
масла» Технического комитета ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по стан
дартизации (ISO).
При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных между
народных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых при
ведены в дополнительном приложении ДА
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ3
Страница 3
ГОСТ ISO 18363-4—2024
7 Некоторые элементы настоящего стандарта могут быть объектом патентных прав. Междуна
родная организация по стандартизации (ISO) не несет ответственности за идентификацию каких-либо
или всех патентных прав
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© ISO, 2021
© Оформление. ФГБУ «Институт стандартизации», 2025
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии4
Страница 4
ГОСТ ISO 18363-4—2024
Содержание
1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки..................................................................................................................................................1
3 Термины и о п ред ел ения........................................................................................................................................... 1
4 Сущность м етода........................................................................................................................................................ 2
5 Реактивы........................................................................................................................................................................2
6 О б о р уд о в а н ие .............................................................................................................................................................5
7 Проба и х р а н е н и е ......................................................................................................................................................5
8 Проведение испы тания............................................................................................................................................. 5
9 Обработка результатов............................................................................................................................................. 7
10 П р и м е ча ни я............................................................................................................................................................. 11
11 Т о ч н о с ть ................................................................................................................................................................... 12
Приложение А (обязательное)Вспомогательные таблицы................................................................................. 14
Приложение В (справочное) Статистические результаты совместного исследования,
проведенного I S O ......................................................................................................................... 16
Приложение С (справочное) Х ром а то гра м м ы ..................................................................................................... 18
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов
межгосударственным стандартам............................................................................................ 20
Б ибл иограф ия...............................................................................................................................................................21
IVПоказаны первые 4 из 28
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.