ГОСТ ISO 18363-1-2020

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)
                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)




                                                                                ГОСТ
                                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                      СТАНДАРТ
                                                                                ISO 18363-1-
                                                                                2020




                         ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ

                         Определение содержания сложных эфиров жирных
                         кислот монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола
                                      с применением ГХ/МС
                                                       Ч а с т ь       1


                            Метод с использованием быстрой щелочной
                         переэтерификации и измерения содержания 3-МХПД
                            и дифференциальное измерение содержания
                                            глицидола

                                                  (ISO 18363-1:2015, ЮТ)


                                                    Издание официальное




                                                                M i l l им ■
                                                                М 0 СЖЖЖ
                                                           С ш ад ч ш «ф 1Ч М
                                                                   2021




сертификация продукции

ГОСТ ISO 18363-1— 2020


                                              Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

       Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией «Ассоциация производителей и потребителей
масложировой продукции» на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии
стандарта, указанного в пункте 5

     2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла
растительные и продукты их переработки»

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 октября 2020 г. No 134-П)

       За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны       Код страны по         Сокращенное пакыеиоаание национального
       по МК(ИСО 3166) 004-07      МК(ИСО 3166)004-97               органа по стандартизации

     Армения                             AM              ЗАО «Национальный орган по стандартизации и
                                                         метрологии» Республики Армения
     Беларусь                            BY              Госстандарт Республики Беларусь
     Казахстан                           KZ              Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                            KG              Кыргызстандарт
     Молдова                             MD              Институт стандартизации Молдовы
     Россия                              RU              Росстандарт
     Узбекистан                          UZ              Узстандарт
     Украина                             UA              Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 декабря
2020 г. No 1362-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 18363-1—2020 введен в действие в каче­
стве национального стандарта Российской Федерации с 1 февраля 2021 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен меходународном у стандарту ISO 18363-1:2015 «Животные и
растительные жиры и масла. Определение монохлорлропандиолов (МХПД). связанных жирными кис­
лотами. и глицидола с помощью ГХ/МС. Часть 1. Метод с использованием быстрой щелочной переэте-
рификации и измерения содержания 3-МХПД и дифференциальное измерение содержания глицидо­
ла» [«Animal and vegetable fats and oils — Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs)
and glycido! by GC/MS — Part 1. Method using fast alkaline transesterification and measurement for 3-MCPD
and differential measurement for glycidol». IDT],
      Международный стандарт разработан Подкомитетом SC 11 «Растительные и животные жиры и
масла» Технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной
организации по стандартизации (ISO).
      Официальный экземпляр международного стандарта, на основе которого подготовлен настоящий
межгосударственный стандарт, находится в Федеральном информационном фонде стандартов.
      При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочного между­
народного стандарта соответствующий ему межгосударственный стандарт, сведения о котором приве­
дены в дополнительном приложении ДА

       6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

II

ГОСТ ISO 18363-1—2020

     7       Некоторые элементы настоящего стандарта могут быть объектом патентных прав. Междуна­
родная организация по стандартизации (ISO) не несет ответственность за идентификацию какого-либо
или всех патентных прав



     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответ­
ствующих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                         © ISO. 2015 — Все права сохраняются
                                                         ©Стандартинформ, оформление, 2020

                       В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                  частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                  издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                  и метрологии

ГОСТ ISO 18363-1— 2020


                                                                        Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения....................................................................................................................................1
4 Сущность метода................................................................................................................................................ 2
5 Реактивы...............................................................................................................................................................3
6 Оборудование.................................................................................................................................................... 3
7 О б разец ............................... ............................................. ............................................................................... 4
8 Процедура................                                                                                                                              4
9 Представление результатов............................................................................................................................. 5
10 Точность.............................................................................................................................................................6
11 Протокол испы таний................                                                                                                                                  7
Приложение А (справочное) Результаты межлабораторного испытания................................................... 8
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочного международного стандарта
               межгосударственному стандарту...................................                                  .9
Библиография.............................................................................................................................................                     10




IV