Межгосударственный стандарт
ГОСТ ISO 14156-2015
Молоко и молочная продукция. Методы экстракции липидов и жирорастворимых соединений
Milk and milk products. Extraction methods for lipids and liposoluble compounds
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
ISO 14156—
2015
МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Методы экстракции липидов
и жирорастворимых соединений
(ISO 14156/IDF 172:2001, IDT)
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
сертификация производства2
Страница 2
ГОСТ ISO 14156— 2015
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
«Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Научно-производственным республиканским унитарным предприятием «Бело
русский государственный институт стандартизации и сертификации» (БелГИСС) на основе собственно
го перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 27 февраля 2015 г. N» 75-П)
За принятие проголосовали:
К р аткое н а и м е н о в а н и е страны Код с тр а н ы no МК С о кращ ен ное наи м е н о ва н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 <ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 по с та нд артизац и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
Украина UA Минэкономразвития Украины
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 16 июня
2016 г. No 643-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 14156— 2015 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 14156/IDF 172:2001 «Молоко и мо
лочные продукты. Методы экстракции липидов и липорастворимых соединений» («Milk and milk products —
Extraction methods for lipids and liposoluble compounds», ЮТ), включая его изменение Amd. 1:2007.
Международный стандарт разработан Подкомитетом SC 5 «Молоко и молочные продукты» Техни
ческого комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по
стандартизации (ISO) и Международной молочной федерацией (IDF)
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствую
щих национальных органов по стандартизации.
В случав пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© ISO. 2001 — Все права сохраняются
© Стандартинформ, оформление. 2016. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ ISO 14156— 2015
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Термины и определения.................................................................................................................................... 1
3 Сущность метода................................................................................................................................................. 1
4 Реактивы................................................................................................................................................................ 1
5 Оборудование..................................................................................................................................................... 2
6 Отбор проб............................................................................................................................................................2
7 Подготовка анализируемой пробы............................... 2
8 Проведение измерений .................................................................................................................................... 3
9 Протокол................................................................................................................................................................4
Библиография........................................................................................................................................................54
Страница 4
ГОСТ ISO 14156— 2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Методы экстракции липидов и жирорастворимых соединений
Milk and milk products. Extraction methods for lipids and liposoluble compounds
Дата введения — 2017— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает методы экстракции репрезентативной части жира, содержа
щей липиды и жирорастворимые соединения, из молока и молочной продукции.
Метод применяют для подготовки образцов, анализируемых методами, установленными в [1], [2].
[3]. [4].
(Amd. 1:2007)
В соответствии с методами определения содержания жира в молоке, сгущенном молоке, сухих
молочных продуктах, сливках и кисломолочных продуктах свободные жирные кислоты не являются ча
стью экстрагированного жира.
2 Термины и определения
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
2.1 липиды и жирорастворим ы е соединения (lipids and liposoluble compounds): Вещества,
экстрагируемые или извлекаемые с использованием различных методик, указанных в настоящем
стандарте.
3 Сущность метода
Липиды и жирорастворимые соединения экстрагируются или извлекаются из молока и различной
молочной продукции для дальнейшего анализа. Из масла или другого продукта с высоким содержанием
жира липидная фракция извлекается физическими методами. Из других продуктов липиды и жирораство
римые соединения экстрагируют с помощью растворителей после соответствующей подготовки образца.
4 Реактивы
В ходе анализа используют реактивы только признанной аналитической чистоты, а также дис
тиллированную или деминерализованную воду, не содержащую хлоридов, или воду эквивалентной чи
стоты.
4.1 Раствор аммиака c(NH3) = 14 моль/дм3 (р20 = 919 г/дм3).
4.2 Этанол (С2Н$ОН) объемной долей (96 ± 2) %.
4.3 Диэтиловый эфир (С2Н5ОС2Н5), не содержащий перекиси.
4.4 Сульфат натрия безводный (Na2S 0 4).
4.5 Раствор сульфата натрия.
Растворяют в воде 100 г безводного натрия сульфата (Na2S 0 4). Доводят объем водой до 1 дм3.
4.6 н-Пентан.
4.7 Песок, не содержащий органических материалов.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 10
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.