ГОСТ ISO 13366-1/IDF 148-1-2014

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ       ГОСТ ISO 13366-1/IDF 148-1-2014
                  РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ




                  МОЛОКО. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА
                  СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК
                  Часть 1
                  Метод с применением микроскопа (контрольный метод)



                  МАЛАКО. ВЫЗНАЧЭННЕ КОЛЬКАСЦ!
                  САМАТЫЧНЫХ КЛЕТАК
                  Частка 1
                  Метад з прымяненнем м1краскопа (кантрольны метад)



                  (ISO 13366-1:2008, IDT)
                  (IDF 148-1:2008, ЮТ)



                  Издание официальное




                  (лБ                                                  Госстандарт
                                                                       Минск



воротник стойка

ГОСТ ISO 13366-1/IDF 148-1-2014

                                           Предисловие

    Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой
региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в Содру­
жество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных органов
по стандартизации других государств.
    Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по­
ложения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены».
    Сведения о стандарте
    1 ВНЕСЕН Госстандартом Республики Беларусь
   2 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол
№ 45-2014 от 25 июня 2014 г.)
    За принятие стандарта проголосовали:
 Краткое наименование страны          Код страны                Сокращенное наименование
   по МК (ИСО 3166) 004-97     по МК (ИСО 3166) 004-97     национального органа по стандартизации
Армения                                 AM               Минэкономики Республики Армения
Беларусь                                BY               Госстандарт Республики Беларусь
Кыргызстан                              KG               Кыргызстандарт
Молдова                                 MD               Молдова-Стандарт
Таджикистан                             TJ               Таджикстандарт
Узбекистан                              UZ               Узстандарт
    3 ПОДГОТОВЛЕН на основе государственного стандарта Республики Беларусь СТБ ISO 13366-1-2012
    4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 13366-1:2008 | IDF 148-1:2008
Milk - Enumeration of somatic cells - Part 1: Microscopic method (reference method) (Молоко. Опреде­
ление количества соматических клеток. Часть 1. Метод с применением микроскопа (контрольный
метод)), включая техническую поправку к нему Сог.1:2009.
     Международный стандарт разработан подкомитетом SC 5 «Молоко и молочные продукты» техни­
ческого комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации
по стандартизации (ISO) и Международной молочной федерацией (IDF).
     Перевод с английского языка (еп).
     Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоящий
межгосударственный стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки, имеются
в Национальном фонде ТИПА.
     В разделе «Нормативные ссылки» и тексте стандарта ссылки на международные стандарты
актуализированы.
     Степень соответствия - идентичная (ЮТ)
    5 ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 14 октября 2014 г.
Nq 47 непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Беларусь с 1 января 2016 г.
    6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ (с отменой СТБ ISO 13366-1-2012)


    Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
(государственных) стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет
на сайтах соответствующих национальных (государственных) органов по стандартизации.

                                                                                © Госстандарт, 2015

   Настоящий стандарт не может быть воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве
официального издания без разрешения Госстандарта Республики Беларусь

ГОСТ ISO 13366-1/IDF 148-1-2014

                                                                 Содержание

 1 Область применения..............................................................................................................................1
 2 Термины и определения........................................................................................................................ 1
 3 Сущность метода....................................................................................................................................1
 4 Реактивы.................................................................................................................................................. 1
    4.1 Красящие растворы......................................................................................................................... 1
    4.2 Фосфатно-буферный раствор (ФБР)..............................................................................................2
 5 Аппаратура..............................................................................................................................................3
 6 Отбор проб..............................................................................................................................................3
 7 Подготовка пробы к испытанию............................................................................................................3
    7.1 Хранение...........................................................................................................................................3
    7.2 Подготовка пробы............................................................................................................................3
 8 Методика испытания..............................................................................................................................4
    8.1 Приготовление мазка и окрашивание........................................................................................... 4
    8.2 Определение....................................................................................................................................4
 9 Подсчет и выражение результатов.......................................................................................................8
    9.1 Подсчет с использованием прямоугольного контура в полях, следующих друг
        за другом...........................................................................................................................................8
    9.2 Подсчет в полосах при использовании прямоугольного контура............................................... 8
    9.3 Подсчет в полях, следующих друг за другом, при использовании круглого контура............... 9
    9.4 Выражение результатов..................................................................................................................9
10 Прецизионность......................................................................................................................................9
    10.1 Сходимость.....................................................................................................................................9
    10.2 Воспроизводимость..................................................................................................................... 10
11 Протокол испытания............................................................................................................................ 10
Приложение А (справочное) Совместное испытание............................................................................11
Приложение В (справочное) Окрашивание козьего молока..................................................................12
Приложение С (справочное) Распределение Пуассона........................................................................13
Библиография...........................................................................................................................................14

ГОСТ ISO 13366-1/IDF 148-1-2014

              ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
           МОЛОКО. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК
                                   Часть 1
              Метод с применением микроскопа (контрольный метод)
              МАЛАКО. ВЫЗНАЧЭННЕ КОЛЬКАСЦ! САМАТЫЧНЫХ КЛЕТАК
                                    Частка 1
                Метад з прымяненнем м1краскопа (кантрольны метад)
                              Milk. Enumeration of somatic cells
                                            P a rti
                            Microscopic method (reference method)

                                                                      Дата введения 2016-01-01

    1 Область применения
    Настоящий стандарт устанавливает метод определения количества соматических клеток в сыром
и химически консервированном молоке. Метод применяется для проведения испытаний исследуемых
проб и для градуировки механизированных и автоматизированных систем подсчета клеток.
    Предупреждение - При применении настоящего стандарта могут использоваться опасные
вещества и оборудование. Настоящий стандарт не предусматривает рассмотрения всех проблем
безопасности, связанных с его применением. Ответственность за соблюдение техники безо­
пасности и охраны здоровья, а также установление соответствующих ограничений по приме­
нению настоящего стандарта несет пользователь.

   2 Термины и определения
   В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
   2.1 соматические клетки (somatic cells): Ядросодержащие клетки лейкоцитов и эпителия.

   3 Сущность метода
    Порцию исследуемой пробы молока распределяют тонким споем на предметном стекле. Подсу­
шивают и окрашивают, затем под микроскопом подсчитывают количество окрашенных клеток. Для
определения количества клеток в 1 мл пробы число клеток, подсчитанное на определенной площади,
умножают на рабочий коэффициент.

   4 Реактивы
    Используют реактивы только требуемой аналитической чистоты, дистиллированную и/или деми­
нерализованную воду или воду, эквивалентную по чистоте.
   4.1 Красящие растворы
    Предупреждение - Тетрахлорэтан - яд. Этидиум бромид - токсичен. При проливе необхо­
димо немедленно принять меры по обеззараживанию. Приготовление и применение красящих
растворов необходимо проводить в вытяжном шкафу, используя средства индивидуальной
защиты.
   4.1.1 Модифицированный красящий раствор Newman-Lampert (модификация Lewowitz-Weber)
   4.1.1.1 Состав
    Этанол с объемной долей спирта 95 %            54,0 мл
    Тетрахлорэтан                                  40,0 мл
    Метиленовый синий                                0,6 г
    Ледяная уксусная кислота                        6,0 мл
      П ри м е ч а н и е - Допускается заменять тетрахлорэтан
    таким же количеством ксилола.

Издание официальное

                                                                                             1