ГОСТ ISO 12080-2-2016

ЕВРАЗИЙСКИЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                        (ЕАСС)
          EURO-ASIAN COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                        (EASC)


                                                             ГОСТ
                         MЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                              СТАНДАРТ                       ISO 12080-2—
                                                             2016



                    МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ СУХОЕ
                  Определение содержания витамина А
                               Часть 2
          Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии


                                (ISO 12080-2:2009, IDT)
                                  (IDF 142-2:2009, IDT)




                                 Издание официальное




                                                          Зарегистр
                                                          № 12538
                                                          28 июля 2016




                                         Минск
            Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации


ростест

ГОСТ ISO 12080-2-2016

                                           Предисловие

    Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой
региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в Со­
дружество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных ор­
ганов по стандартизации других государств.
    Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, обновления и отмены».
    Сведения о стандарте
    1 ПОДГОТОВЛЕН научно-производственным республиканским унитарным предприятием «Бело­
русский государственный институт стандартизации и сертификации» (БелГИСС)
    2 ВНЕСЕН Госстандартом Республики Беларусь
    3 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации по результатам
голосования в АИС МГС (протоколом от 27 июля 2016 г. №89-П)
    За принятие стандарта проголосовали:
 Краткое наименование страны          Код страны                 Сокращенное наименование
   по МК(ИСО 3166) 004—97      по МК(ИСО 3166) 004—97      национального органа по стандартизации
Армения                                  AM             Минэкономики Республики Армения
Беларусь                                 BY             Госстандарт Республики Беларусь
Грузия                                   GE             Грузстандарт
Кыргызстан                               KG             Кыргызстандарт
Молдова                                  MD             Молдова-Стандарт
Таджикистан                              TJ             Таджикстандарт
Узбекистан                               UZ             Узстандарт
    4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 12080-2:2009|IDF 142-2:2009
Dried skimmed m ilk— Determination of vitamin A content— Part 2: Method using high-performance liquid
chromatography (Молоко сухое обезжиренное. Определение содержания витамина А. Часть 2. Метод с
использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии).
    Международный стандарт разработан подкомитетом SC 5 «Молоко и молочные продукты»
технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной
организации по стандартизации (ISO).
    Перевод с английского языка (еп).
    Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоя­
щий межгосударственный стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки, имеются
в национальных органах по стандартизации вышеуказанных государств.
    Степень соответствия — идентичная (IDT)
    5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
    Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
(государственных) стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на
сайтах соответствующих национальных (государственных) органов по стандартизации.
    В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация также будет опубликована в сети Интернет на сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




    Исключительное право официального опубликования настоящего стандарта на территории ука­
занных выше государств принадлежит национальным (государственным) органам по стандартизации
этих государств.

ГОСТ ISO 12080-2-2016

                                                               Содержание

1 Область применения.............................................................................................................................. 1
2 Термины и определения........................................................................................................................ 1
3 Сущность метода.................................................................................................................................... 1
4 Реактивы.................................................................................................................................................. 1
5 Оборудование и материалы..................................................................................................................2
6 Отбор проб..............................................................................................................................................3
7 Подготовка пробы для испытания.........................................................................................................3
8 Методика проведения испытания.........................................................................................................3
   8.1 Общие положения............................................................................................................................3
   8.2 Испытуемый раствор.......................................................................................................................3
   8.3 Омыление и экстрагирование.........................................................................................................3
   8.4 Приготовление анализируемого и эталонного растворов.......................................................... 4
   8.5 Определение....................................................................................................................................4
9 Расчет и представление результатов...................................................................................................4
10 Прецизионность....................................................................................................................................4
   10.1 Межпабораторное испытание.......................................................................................................4
   10.2 Повторяемость...............................................................................................................................4
   10.3 Воспроизводимость.......................................................................................................................4
11 Протокол испытания............................................................................................................................. 5
Приложение А (справочное) Активность, выражаемая в международных единицах (ME).............. 6
Библиография............................................................................................................................................ 7

ГОСТ ISO 12080-2-2016

   М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                 С Т А Н Д А Р Т
                           МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ СУХОЕ
                          Определение содержания витамина А
                                       Часть 2
                  Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
                                       Dried skimmed milk
                                Determination of vitamin A content
                                              Part 2
                       Method using high-performance liquid chromatography

                                                                        Дата введения


    ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ. Применение настоящего стандарта может быть связано с проведе­
нием опасных операций, использованием вредных веществ, опасного оборудования. Настоя­
щий стандарт не охватывает всех проблем безопасности, связанных с его применением. От­
ветственность за соблюдение техники безопасности и установление необходимых ограниче­
ний при применении настоящего стандарта несет его пользователь

    1 Область применения
    Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания витамина А в сухом обезжи­
ренном молоке с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Метод приме­
ним при содержании витамина А не менее 10 МЕ/г (международные единицы на грамм).

    2 Термины и определения
     В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
     2.1 содержание витамина А в сухом обезжиренном молоке (vitamin A content of dried skimmed
milk): Массовая доля веществ, определяемых методикой, установленной в настоящем стандарте.
    П р и м е ч а н и е — Содержание витамина А выражается в микрограммах ретинола на грамм или в между­
народных единицах на грамм (активность витамина А).

    3 Сущность метода
    Проводят омыление пробы для испытания с последующим экстрагированием витамина А соот­
ветствующим растворителем. Определение проводят методом ВЭЖХ с ультрафиолетовым или флу-
ориметрическим детектором.

    4 Реактивы
    Используют реактивы только требуемой аналитической чистоты, дистиллированную и/или деми­
нерализованную воду или воду, эквивалентную по чистоте.
    4.1 Ректификованный этиловый спирт (СН3СН2ОН) объемной долей этилового спирта
не менее 95 %, не содержащий альдегида.
    4.2 Раствор аскорбата натрия массовой концентрацией 200 г/л. Раствор может быть приобретен
в готовом виде или изготовлен самостоятельно. Растворяют 3,5 г аскорбиновой кислоты (С6Н80 6) в
20 мл раствора гидроксида натрия (NaOH) молярной концентрацией 1 моль/л и перемешивают. Ис­
пользуют свежеприготовленный раствор.
    4.3 Водный раствор гидроксида калия (КОН) массовой долей 50 %. Растворяют 50 г гидрокси­
да калия в 50 мл воды. Раствор перемешивают и охлаждают. Раствор готовят непосредственно перед
использованием.
    4.4 Водно-спиртовой раствор гидроксида калия массовой концентрацией 30 г/л. В мерной
колбе с одной меткой вместимостью 100 мл растворяют 3 г гидроксида калия (КОН) в воде, добавля-


Издание официальное

                                                                                                      1