ГОСТ ISO 12080-1-2016

ЕВРАЗИЙСКИЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                              (ЕАСС)
                EURO-ASIAN COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                              (EASC)


                                                                   ГОСТ
                                                                   ISO 12080-1—
                                                                   2016




                          МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ СУХОЕ
                          Определение содержания витамина А
                                       Часть 1
                               Колориметрический метод

                                      (ISO 12080-1:2009, IDT)
                                        (IDF 142-1:2009, IDT)




                                       Издание официальное




                                                                Зарегистр
                                                                № 12537
                                                                27 июля 2016




                                              Минск
                  Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации


оценка зданий

ГОСТ ISO 12080-1-2016

                                           Предисловие

    Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой
региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в Со­
дружество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных ор­
ганов по стандартизации других государств.
    Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, обновления и отмены».
    Сведения о стандарте
    1 ПОДГОТОВЛЕН научно-производственным республиканским унитарным предприятием «Бело­
русский государственный институт стандартизации и сертификации» (БелГИСС)
    2 ВНЕСЕН Госстандартом Республики Беларусь
    3 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации по результатам
голосования в АИС МГС (протоколом от 27 июля 2016 г. №89-П)
    За принятие стандарта проголосовали:
 Краткое наименование страны          Код страны                 Сокращенное наименование
   по МК(ИСО 3166) 004—97      по МК(ИСО 3166) 004—97      национального органа по стандартизации
Армения                                 AM              Минэкономики Республики Армения
Беларусь                                BY              Госстандарт Республики Беларусь
Грузия                                  GE              Грузстандарт
Кыргызстан                              KG              Кыргызстандарт
Молдова                                 MD              Молдова-Стандарт
Таджикистан                             TJ              Таджикстандарт
Узбекистан                              UZ              Узстандарт
    4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 12080-1:2009|IDF 142-1:2009
Dried skimmed milk — Determination of vitamin A content — Part 1: Colorimetric method (Молоко сухое
обезжиренное. Определение содержания витамина А. Часть 1. Колориметрический метод).
    Международный стандарт разработан подкомитетом SC 5 «Молоко и молочные продукты»
технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной
организации по стандартизации (ISO).
    Перевод с английского языка (ел).
    Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоя­
щий межгосударственный стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки, имеются
в национальных органах по стандартизации вышеуказанных государств.
    Степень соответствия — идентичная (IDT)
    5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
    Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
(государственных) стандартов, издаваемых в эти х государствах, а такж е в сети И нтернет на
сайтах соответствую щ их национальных (государственных) органов по стандартизации.
    В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствую щ ая ин­
формация такж е будет опубликована в сети И нтернет на сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




    Исключительное право официального опубликования настоящего стандарта на территории ука­
занных выше государств принадлежит национальным (государственным) органам по стандартизации
этих государств.

ГОСТ ISO 12080-1-2016

                                                               Содержание

1 Область применения.............................................................................................................................. 1
2 Термины и определения........................................................................................................................ 1
3 Сущность метода.................................................................................................................................... 1
4 Реактивы.................................................................................................................................................. 1
5 Оборудование и материалы..................................................................................................................2
6 Отбор проб..............................................................................................................................................2
7 Подготовка пробы для испытания.........................................................................................................3
8 Методика проведения испытания.........................................................................................................3
   8.1 Общие положения............................................................................................................................3
   8.2 Испытуемый раствор.......................................................................................................................3
   8.3 Омыление и экстрагирование.........................................................................................................3
   8.4 Приготовление анализируемого раствора....................................................................................4
   8.5 Определение....................................................................................................................................4
   8.6 Построение градуировочного графика...........................................................................................4
9 Расчет и представление результатов...................................................................................................4
10 Прецизионность....................................................................................................................................4
   10.1 Межпабораторное испытание.......................................................................................................4
   10.2 Повторяемость...............................................................................................................................4
   10.3 Воспроизводимость.......................................................................................................................5
11 Протокол испытания............................................................................................................................. 5
Приложение А (справочное) Активность, выражаемая в международных единицах (ME).............. 6
Библиография............................................................................................................................................ 7

ГОСТ ISO 12080-1-2016

   М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                 С Т А Н Д А Р Т
                              МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ СУХОЕ
                             Определение содержания витамина А
                                          Часть 1
                                 Колориметрический метод
                                       Dried skimmed milk
                                 Determination of vitamin A content
                                               Part 1
                                       Colorimetric method

                                                                      Дата введения


    ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ. Применение настоящего стандарта может быть связано с проведе­
нием опасных операций, использованием вредных веществ, опасного оборудования. Настоя­
щий стандарт не охватывает всех проблем безопасности, связанных с его применением. От­
ветственность за соблюдение техники безопасности и установление необходимых ограниче­
ний при применении настоящего стандарта несет его пользователь.

    1 Область применения
    Настоящий стандарт устанавливает колориметрический метод определения содержания витами­
на А в сухом обезжиренном молоке. Метод применим при содержании витамина А не менее 10 МЕ/г
(международные единицы на грамм).

    2 Термины и определения
     В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
     2.1 содержание витамина А в сухом обезжиренном молоке (vitamin A content of dried skimmed
milk): Массовая доля веществ, определяемых методикой, установленной в настоящем стандарте.
    П р и м е ч а н и е — Содержание витамина А выражается в микрограммах ретинола на грамм или в между­
народных единицах на грамм (активность витамина А).

    3 Сущность метода
    Проводят омыление и экстрагирование пробы для испытания. В полученный экстракт добавляют
трифторуксусную кислоту, которая вступает в реакцию с неомыляемыми веществами. Измерение оп­
тической плотности проводят при 620 нм.

    4 Реактивы
    Используют реактивы только требуемой аналитической чистоты, дистиллированную и/или деми­
нерализованную воду или воду, эквивалентную по чистоте.
    4.1 Ректификованный этиловый спирт (СН3СН2ОН) объемной долей этилового спирта
не менее 95 %, не содержащий альдегида.
    4.2 Раствор аскорбата натрия массовой концентрацией 200 г/л. Раствор может быть приобретен
в готовом виде или изготовлен самостоятельно. Растворяют 3,5 г аскорбиновой кислоты (С6Н80 6) в
20 мл раствора гидроксида натрия (NaOH) молярной концентрацией 1 моль/л и перемешивают. Ис­
пользуют свежеприготовленный раствор.
    4.3 Водный раствор гидроксида калия (КОН) массовой долей 50 %. Растворяют 50 г гидрокси­
да калия в 50 мл воды. Раствор перемешивают и охлаждают. Раствор готовят непосредственно перед
использованием.
    4.4 Водно-спиртовой раствор гидроксида калия массовой концентрацией 30 г/л. В мерной
колбе с одной меткой вместимостью 100 мл растворяют 3 г гидроксида калия (КОН) в воде, добавля-


Издание официальное

                                                                                                      1