ГОСТ EN 15891-2013

МЕЖГОСУДАРСГВЕННЬШ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                            (MTQ


                           INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                            asc)


                                        МЕЖГОС УДАР СТВЕННЫ Й                ГОСТ E N 15891-
                                                  СТАНДАРТ                   2013




                                               Продукты пищевые

                             ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДЕЗ ОКСИНИВ АЛЕН ОЛА В
                          ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ ЗЕРНЕ, ПРОДУКТАХ ЕГО
                            ПЕРЕРАБОТКИ И ПРОДУКТАХ НА ЗЕРНОВОЙ
                            ОСНОВЕ ДЛЯ ПИТАНИЯ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ И
                                  ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА

                               Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной
                         колоночной очистки экстракта и спектрофотометр веского
                            детектирования в ультрафиолетовой области спектра

                                                 (EN 15891:2010, ШТ)




                                                           М осква
                                                      С тан дар тннфор м
                                                             2013



сертификационный центр

ГОСТ EN 15891-2013
                                    Предисловие
      Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по
межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1 .0 - 9 2 «Межгосу­
дарственная система стандартизации Основные положения» и ГОСТ 1.2-
2009 «Межгосударственная система стандартизации Стандарты межгосудар­
ственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации
Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

      Сведения о стандарте
       1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)
при участии специалистов Государственного научного учреждения Всерос­
сийского научно-исследовательского института консервной и овощесушиль­
ной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГНУ ВНИИЬСОП Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного
перевода на русский язык европейского регионального стандарта, указанного
в пункте 4
       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и
метрологии (ПС 335)
       3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии
и сертификации (протокол № 57-П от 27 июня 2013 г )
      За принятие проголосовали:
     Краткое наименование     Код страны по             Сокращенное наименование
         страны по МК           МК(ИСО                    национального органа
      (ИСО 3166) 004-97       3166)004-97                   по стандартизации
 Армения                          AM          Минэкономики Р еспублики Армения
 Беларусь                          BY         Госстандарг Республики Беларусь
 Кыргызстан                       KG          Кыргьгз стандарт
 Молдова                          MD          М апд ов а-С т анд арт
 Р о ссий скал Ф ед ер ация       RU          Росстандарт
 Узбекистан                        UZ         Уз стандарт


       4       Настоящий стандарт идентичен европейскому региональному стан­
дарту EN 15891:2010 «Foodstuffs. Determination of deoxynivalenol in cereals,
cereal products and cereal based foods for infants and young children. HPLC
method with immunoaffinity column cleanup and UV detection» (Продукты пи­
щевые. Определение дез оке инивале нол а в продовольстве ином зерне, продук­
тах его переработки и продуктах на зерновой основе для питания грудных
детей и детей раннего возраста Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффин-
II

T O C T E N 15891-2013
ной колоночной очистки экстракта и спектр о фото метрического детектирова­
ния в ультрафиолетовой области спектра).
      Перевод с английского языка (ел)
      Официальный экземпляр европейского регионального стандарта, на
основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт,
имеется в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метро­
логии Российской Федерации
      Степень соответствия - идентичная (IDT)

      5       Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии от 08 ноября 2013 г № 1517-ст       межгосударственный стандарт
ГОСТ EN 15891-2013 введен в действие в качестве национального стандарта
Российской Федерации с 1 июля 2015 г.



      6 ВВЕДЕН ВПЕРВВГЕ

      Информант об изменениях к настоягщему стандарту пубтхуется в ежегодно из­
даваемом информационном указателе «Нагрюналъные сттдарты» а текст изменений и
поправок - в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Нсирюналъные стан­
дарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответ­
ствующее уведомление будет опубликовано в ежешсячно издаваемом информагрюнном
указателе «Нащюнальнью стандарты». Соответствующая информация, уведомление
и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                    © Стандартинформ, 2013
     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полно­
стью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве
официального издания без разрешения Федерального агентства по техниче­
скому регулированию и метрологии


                                                                             III

ГОСТ EN 15891-2013
                                                     Содержание

1 Область применения.........................................................................................
2 Нормативные ссылки.......................................................................................
3 Сущность метода...............................................................................................
4 Реакт ивы..............................................................................................................
5 Аппаратура.........................................................................................................
6 Процедура проведения испытания................................................................
7 Анализ с помощью ВЭЖХ..............................................................................
8 Обработка результатов.....................................................................................
9 Прецизионность.................................................................................................
10 Протокол испытаний......................................................................................
Приложение А (справочное) Пример типичной хроматограммы..............
Приложение В (справочное) Данные по прецизионности метода............
Библиография........................................................................................................




IV