ГОСТ EN 15851-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                         (ISC)




                                                                                 ГОСТ
                                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                           СТАНДАРТ
                                                                                 EN 15851—
                                                                                 2013



                                            Продукты пищевые

                              О П Р Е Д Е Л Е Н И Е А Ф Л А ТО КС И Н А В 1
                            В П Р О Д УКТА Х НА ЗЕ Р Н О В О Й О С Н О В Е
                               Д Л Я ПИТАНИЯ ГРУД Н Ы Х Д Е ТЕ Й
                                 И Д Е ТЕ Й РАННЕГО ВОЗРАСТА
                                Метод ВЭЖХ с применением
                        иммуноаффинной колоночной очистки экстракта
                           и флуориметрическим детектированием
                                                 (EN 15851:2010, ЮТ)




                                                  Издание официальное




                                                             Москва
                                                         Стандартинформ
                                                              2019




ошибки строительства

ГОСТ EN 15851— 2013


                                                  Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, прави­
ла и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновле­
ния и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») при участии специалистов Государственного научного
учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной про­
мышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИКОП» Россельхозакаде-
мии) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии европейского стандарта,
указанного в пункте 5

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 28 августа 2013 г. № 58-П)

         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны          Код страны           Сокращенное наименование национального органа
       по МК (ИСО 3166) 004— 97    по МК (ИСО 3166) 004— 97                  по стандартизации

      Армения                                AM               Минэкономики Республики Армения
      Беларусь                               BY               Госстандарт Республики Беларусь
      Киргизия                               KG               Кыргызстандарт
      Молдова                                MD               Молдова-Стандарт
      Россия                                 RU               Росстандарт
      Узбекистан                             UZ               Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 октября
2013 г. № 1170-ст межгосударственный стандарт ГОСТ EN 15851— 2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен европейскому стандарту EN 15851:2010 «Продукты пищевые.
Определение афлатоксина В 1 в продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей
раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и
флуориметрическим детектированием» («Foodstuffs — Determination of aflatoxin B1 in cereal based
foods for infants and young children — HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence
detection», IDT)

         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

         7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




II

ГОСТ EN 15851—2013


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                  © Стандартинформ, оформление, 2014, 2019

                      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                 частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                 издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                 и метрологии

ГОСТ EN 15851— 2013


                                                                            Содержание
1 Область прим енения...................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки...................................................................................................................................................1
3 Сущность метода......................................................................................................................................................... 1
4 Реактивы......................................................................................................................................................................... 1
5 Аппаратура.................................................................................................................................................................... 4
6 Процедура проведения и с п ы т а н и я ........................................................................................................................ 5
7 Анализ с помощью В Э Ж Х ..........................................................................................................................................6
8 Обработка результатов.............................................................................................................................................. 8
9 Презиционность............................................................................................................................................................8
10 Протокол и сп ы та н и й ................................................................................................................................................ 9
Приложение А (справочное) Пример типичной хром атограм м ы ..................................................................... 10
Приложение В (справочное) Данные по прецизионности м е т о д а ................................................................... 11
Библиография................................................................................................................................................................ 12




IV