ГОСТ EN 1528-3-2014

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ                                    ГОСТ EN 1528-3-2014
                   РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ




                   ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ
                   ЖИРА
                   Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ)
                   Часть 3
                   Методы очистки



                   ХАРЧОВАЯ ПРАДУКЦЫЯ 3 ВЯЛ1К1М ЗМЯШЧЭННЕМ
                   ТЛУШЧУ
                   Вызначэнне пестыцыдау i пол1хпараваных б1феншау (ПХБ)
                   Частка 3
                   Метады ачыстм



                   (EN 1528-3:1996, IDT)



                   Настоящий государственный стандарт ГОСТ EN 1528-3-2014 идентичен EN 1528-3:1996 и воспроизведен
                   с разрешения CEN/CENELEC, Avenue Mamix 17, В-1000 Brussels. Все права по использованию европейских
                   стандартов в любой форме и любым способом сохраняются во всем мире за CEN/CENELEC и его
                   национальными членами, и их воспроизведение возможно только при наличии письменного разрешения
                   CEN/CENELEC в лице Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь.




                   И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е




                   (JS                                                                               Г о с с та н д а р т

                                                                                                     М инск



льняные скатерти

ГОСТ EN 1528-3-2014

                                           Предисловие

    Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой
региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в
Содружество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных
органов по стандартизации других государств.
    Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0— 92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

    Сведения о стандарте
    1 ПОДГОТОВЛЕН республиканским унитарным предприятием «Белорусский государственный
институт метрологии» (БелГИМ)
    2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь
    3      ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол 73-П
от 22 декабря 2014 г.)
    За принятие стандарта проголосовали:
  Краткое наименование страны        Код страны по        Сокращенное наименование национального
    по МК (ИСО 3166) 004—97      МК (ИСО 3166) 004—97            органа по стандартизации
Армения                                    AM           Минэкономики Республики Армения
Беларусь                                   BY           Госстандарт Республики Беларусь
Кыргызстан                                 KG           Кыргызстандарт
Молдова                                    MD           Молдова-Стандарт
Таджикистан                                TJ           Таджикстандарт
Узбекистан                                 UZ           Узстандарт

     4       Настоящий стандарт идентичен европейскому стандарту EN 1528-3:1996 Bestimmung von Pesti-
ziden und polychlorierten Biphenylen (PCB) - Fettreiche Lebensmittel - Bestimmung von Pestiziden und po-
lychlorierten Biphenylen (PCB) - Teil 3: Reinigungsverfahren (Продукты пищевые с большим содержани­
ем жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 3. Метод очистки).
     Европейский стандарт EN 1528-3:1996 разработан техническим комитетом по стандартизации
CEN/TC 275 «Анализ пищевых продуктов. Горизонтальные методы» Европейского комитета по
стандартизации (CEN).
     Перевод с немецкого языка (de).
     Официальные экземпляры европейского стандарта, на основе которого подготовлен настоящий
межгосударственный стандарт, и международного и европейских стандартов, на которые даны ссылки,
имеются в Национальном фонде ТИПА.
     В стандарт внесены следующие редакционные изменения: единица измерения литр (л) заменена
на кубический дециметр (дм3); единица измерения миллилитр (мл) заменена на кубический санти­
метр (см3).
     В разделе «Нормативные ссылки» и тексте стандарта ссылки на международный и европейские
стандарты актуализированы.
     Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным европейским стандартам
приведены в дополнительном приложении Д.А.
     Степень соответствия — идентичная (ЮТ)




                                                                               © Госстандарт, 2015

   Настоящий стандарт не может быть воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве
официального издания без разрешения Госстандарта Республики Беларусь

ГОСТ EN 1528-3-2014

   5 ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 25 мая 2015 г.
№ 29 непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Беларусь с 1 марта 2016 г.
   6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

    Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
(государственных) стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет
на сайтах соответствующих национальных (государственных) органов по стандартизации.

ГОСТ EN 1528-3-2014

                                          Введение

    Европейский стандарт EN 1528 состоит из следующих частей под общим заголовком «Продукты
пищевые с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ)»:
    - часть 1. Общие положения (определяет область применения стандарта, а также содержит об­
щие указания, касающиеся реактивов, оборудования, газовой хроматографии и т. д., применяющихся
для каждого из выбранных аналитических методов);
    - часть 2. Экстракция жира, пестицидов и ПХБ и определение содержания жира (устанавливает
ряд аналитических методов, с помощью которых проводят экстракцию жира, включая остатки пести­
цидов и ПХБ из различных групп пищевой продукции, содержащих жиры);
    - часть 3. Методы очистки (содержит подробные описания методов А - Н для очистки от жиров и
растительных масел или изолированной жировой фракции с применением методов жидкость - жид­
костной переэкстракции, адсорбционной или гельпроникающей колоночной хроматографии);
    - часть 4. Определение, методы подтверждения, прочие положения (содержит руководство по
некоторым рекомендуемым методам определения пестицидов и ПХБ в пищевой продукции с боль­
шим содержанием жира, а также описание процедуры очистки для удаления основной части липидов
при анализе большого количества жира).
    Настоящий стандарт содержит ряд методов определения множественных остатков одинакового
значения. Ни один из этих методов нельзя рассматривать как преимущественный, так как методы ис­
следования в данной области постоянно совершенствуются. Методы, выбранные для включения в
настоящий стандарт, были проверены и имеют широкое применение. Необходимо доказать, что лю­
бые изменения в методах дадут сопоставимые результаты.
    Остатки, подвергаемые анализу в соответствии с настоящим стандартом, содержатся в жировой
части образцов. Экстракты проб, полученные в соответствии с EN 1528-2:1996, содержат кроме
остатков жира и различные липиды, которые могут привести к ошибочным результатам, и для очистки
данного экстракта или жира и масла можно применять несколько различных методов.
    Настоящий стандарт содержит следующие методы очистки, которые были проверены в кольцевых
испытаниях и широко распространены:
    - метод А. Жидкость-жидкостное разделение с ацетонитрилом и очистка на Florisil®-KonoHKe
(АОАС) [1]
    - метод В. Жидкость-жидкостное разделение с диметилформамидом и очистка на Florisil®-
колонке (Specht) [2];
    - метод С. Колоночная хроматография на активированном Florisil® (АОАС) [3];
    - метод D. Колоночная хроматография на частично дезактивированном Florisil® (Stijve) [4];
    - метод Е. Колоночная хроматография на частично дезактивированном оксиде алюминия (Greve
и Grevemstik) [5];
    - метод F. Гельпроникающая хроматография (ГПХ) (АОАС) [6];
    - метод G. Гельпроникающая колоночная хроматография на частично дезактивированном сили­
кагеле (Specht) [7];
    - метод Н. Высокопроизводительная гельпроникающая хроматография (HPGPC) (MAFF) [8].




IV