ГОСТ EN 1528-1-2014

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ                                     ГОСТ EN 1528-1-2014
                  РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ




                  ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ
                  ЖИРА
                  Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ)
                  Часть 1
                  Общие положения


                  ПРАДУКТЫ ХАРЧОВЫЯ 3 ВЯЛ1К1М ЗМЯШЧЭННЕМ
                  ТЛУШЧУ
                  Вызначэнне пестыцыдау i пол1хларыраваных б1феншау (ПХБ)
                  Частка 1
                  Агульныя палажэнш


                  (EN 1528-1:1996, ЮТ)


                  Настоящий государственный стандарт ГОСТ EN 1528-1-2014 идентичен EN 1528-1:1996 и воспроизведен
                  с разрешения CEN/CENELEC, Avenue Marnix 17, В-1000 Brussels. Все права по использованию европейских
                  стандартов в любой форме и любым способом сохраняются во всем мире за CEN/CENELEC и его
                  национальными членами, и их воспроизведение возможно только при наличии письменного разрешения
                  CEN/CENELEC в лице Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь.




                  Издание официальное




                  (лБ                                                                                Госстандарт
                                                                                                     Минск



кружева крючком

ГОСТ EN 1528-1-2014

                                           Предисловие
    Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой
региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в Содру­
жество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных органов
по стандартизации других государств.
    Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, обновления и отмены»
    Сведения о стандарте
    1 ПОДГОТОВЛЕН Республиканским государственным предприятием «Казахстанский институт
стандартизации и сертификации» и Техническим комитетом по стандартизации № 60 «Экологически
чистая продукция»
    2 ВНЕСЕН Госстандартом Республики Казахстан
    3 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации по переписке
(протокол 71-П от 20 октября 2014 г.)
    За принятие стандарта проголосовали:
 Краткое наименование страны      Код страны по МК                Сокращенное наименование
   по МК (ИСО 3166) 004—97       (ИСО 3166) 004—97          национального органа по стандартизации
Азербайджан                              AZ             Азстандарт
Армения                                  AM             Минэкономики Республики Армения
Беларусь                                 BY             Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан                                KZ             Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызстан                               KG             Кыргызстандарт
Молдова                                  MD             Молдова-Стандарт
Таджикистан                              TJ             Таджикстандарт
     4 Настоящий стандарт идентичен европейскому стандарту EN 1528-1:1996 Fatty food — Determi­
nation of pesticides and polychlorinated biphenyls (PCBs) — Part 1: General (Продукты пищевые с большим
содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 1. Общие
положения).
     Перевод с английского языка (еп)
     Официальные экземпляры европейского стандарта, на основе которого подготовлен настоящий
государственный стандарт, и европейских и международного стандартов, на которые даны ссылки,
имеются в Национальном фонде ТИПА.
     Степень соответствия — идентичная, (IDT)
     Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным европейским стандартам при­
ведены в дополнительном приложении Д.А
   5 ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 1 апреля 2016 г.
№ 27 непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Беларусь с 1 апреля 2017 г.
    6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

    Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
(государственных) стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет
на сайтах соответствующих национальных (государственных) органов по стандартизации.
                                                                                  © Госстандарт, 2016




   Настоящий стандарт не может быть воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве
официального издания без разрешения Госстандарта Республики Беларусь

ГОСТ EN 1528-1-2014

                                          Введение

    Настоящий стандарт включает ряд методов одинакового значения: ни один отдельный метод
не может рассматриваться как преимущественный, так как методы исследования в этой области
постоянно совершенствуются. Методы, установленные в настоящем стандарте, проверены и широко
применяются по всей Европе. Любое изменение в используемых методах должно быть согласовано
для получения сопоставимых результатов.
    Настоящий стандарт устанавливает методы для определения остатков пестицидов и полихлори­
рованных бифенилов (ПХБ) в пищевых продуктах с большим содержанием жиров.
    Полихлорированные бифенилы (ПХБ) и хпорорганические пестициды (ХОП) являются одними
из самых распространенных и наиболее опасных стойких органических загрязнителей окружающей
среды. Основным источником поступления ПХБ и ХОП в организм человека являются пищевые
продукты.
    Схожесть физико-химических свойств ХОП и ПХБ, сложность их выделения из природных матриц,
содержание в объектах окружающей среды в следовых количествах — все это требует разработки
высокочувствительных и селективных методов количественного обнаружения ПХБ и ХОП. Методы
одновременного определения ПХБ и ХОП представляют большой интерес при разработке новых
методик определения указанных веществ и при проведении мониторинга пищевых продуктов. Прио­
ритетным методом, позволяющим достаточно селективно, быстро и надежно определять содержание
следовых количеств хпорорганических веществ, является капиллярная газожидкостная хроматография
с электронно-захватным детектором при сравнительно невысокой стоимости и доступности такого
оборудования.
    Важное значение при определении указанных контаминантов в различных объектах имеет стадия
подготовки пробы, включающая отделение аналитов от матрицы. Известно, что для выделения,
концентрирования и последующего определения различных классов гидрофобных органических
веществ успешно применяются системы типа алифатический углеводород — полярные органические
растворители. Систематического изучения экстракции ПХБ и ХОП в этих системах не проводилось.
Между тем, знание закономерностей экстракции указанных веществ в этих системах позволило бы
разработать не только способы их совместного выделения и концентрирования из различных объектов,
но и способы их разделения.

ГОСТ EN 1528-1-2014

                 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
               ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА
            Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ)
                                      Часть 1
                                 Общие положения
               ПРАДУКТЫ ХАРЧОВЫЯ 3 ВЯЛ1К1М ЗМЯШЧЭННЕМ ТЛУШЧУ
              Вызначэнне пестыцыдау i пол1хларыраваных б1фентау (ПХБ)
                                      Частка 1
                                Агульныя палажэнш

                                             Fatty food
                 Determination of pesticides and polychlorinated biphenyls (PCBS)
                                               Part 1
                                              General

                                                                           Дата введения — 2017-04-01

    1 Область применения
    Настоящий стандарт устанавливает методы для определения остатков пестицидов и полихлори­
рованных бифенилов (ПХБ) в пищевых продуктах с большим содержанием жиров.
    Каждый метод, описанный в настоящем стандарте, подходит для выявления количественного
определения ряда неполярных хлорорганических и/или фосфорорганических пестицидов, возникающих
в виде остатков в жирах и маслах, а также в изолированных жировых компонентах в продуктах питания,
как животного, так и растительного происхождения. ПХБ-индикаторные конгенеры, отбираемые для
установления максимальных пределов остатка (МПО), определяются вместе с органохпоридными
пестицидами.
    Настоящий стандарт содержит следующие методы очистки, которые были проверены в испытаниях:
    - Метод А: распределение жидкости/жидкости с ацетонитрилом и очистка на Florisil ®1) колонке
(АОАС) [1]
    - Метод В: распределение жидкости/жидкости с диметилформалидом и очистка на Florisil ®
колонке Specht [2]
    - Метод С: хроматография на активированной Florisil ® колонке (АОАС) [3]
    - Метод D: хроматография на частично дезактивированной Florisil ® колонке (Stijve) [4]
    - Метод Е: хроматография на колонке с частично дезактивированной окисью алюминия (Greve и
Grevenstuk) [5]
    - Метод F: гель-проникающая хроматография (ГПХ) (АОАС) [6]
    - Метод G: гель-проникающая хроматография (ГПХ) и хроматография на колонке с частично
дезактивированным силикагелем (Specht) [7]
    - Метод Н: высокопроизводительная гель-проникающая хроматография (ВПГПХ) (MAFF) [8]
    Применимость данных восьми методов для анализа остатков органохпоридных пестицидов,
ПХБ-индикаторных конгенеров и органофосфорных пестицидов приведена в таблице А.1.

    2 Нормативные ссылки
    Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные документы. Для дати­
рованных ссылок принимают только указанное издание ссылочного документа. Для недатированных
ссылок применяют последнее издание ссылочного документа (включая все его изменения).
    ISO 1750:1981 Pesticides and other agrochemicals — Common names (Пестициды и другие агро­
химикаты. Общие наименования)

    1) Florisil ® является примером подходящего продукта. Данная информация приведена для удобства пользо­
вателей настоящего стандарта и не означает признания названного продукта со стороны CEN.

Издание официальное


                                                                                                        1