ГОСТ EN 12823-2-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                   (МГС)
                       INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                      (ISC)




                                                                           ГОСТ
                          МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                    СТАНДАРТ
                                                                           EN 12823-2—
                                                                           2014




                                     ПРОДУКТЫ ПИЩ ЕВЫ Е

                    Определение содержания витамина А методом
                   высокоэффективной жидкостной хроматографии

                                                Ч а с т ь       2



                            Измерение содержания бета-каротина

                                             (EN 12823-2:2000, ЮТ)




                                               Издание официальное




                                                        Москва
                                                    Стандартинформ
                                                         2016




салфетки крючком

rOCTEN 12823-2—2014

                                          Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, обновления и отмены»
     Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Республиканским государственным предприятием «Казахстанский институт
стандартизации и сертификации» Комитета технического регулирования и метрологии и Техническим
комитетом по стандартизации ТК 71 «Экологическая безопасность сырья, материалов, веществ и соо­
ружений» на основе собственного перевода немецкоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5.
    2 ВНЕСЕН Комитетом технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и
новых технологий Республики Казахстан
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 25 июня 2014 г. № 45-2014)
     За принятие проголосовали:

 Краткое наименование страны по          Код страны                  Сокращенное наименование
      МК(ИСО 3166) 004—97         по МК (ИСО 3166) 004—97      национального органа по стандартизации

Армения                                    AM               Минэкономики Республики Армения
 Беларусь                                   BY              Госстандарт Республики Беларусь
 Казахстан                                  KZ              Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                                   KG              Кыргызстандарт
 Молдова                                    MD              Молд ова-Ста нд а рт
 Россия                                     RU              Росстандарт
Таджикистан                                 TJ              Таджикстандарт

      4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 мая
2016 г. № 289-ст межгосударственный стандарт ГОСТ EN 12823-2-2014 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.
      5 Настоящий стандарт идентичен европейскому стандарту EN 12823-2:2000 «Продукты пище­
вые. Определение содержания витамина А методом жидкостной хроматографии высокого разреше­
ния. Часть 2. Измерение содержания бета-каротина» («Foodstuffs - Determination of vitamin A by high
performance liquid chromatography - Part 2: Measurement of р-carotene», IDT).
      Европейский стандарт EN 12823-2:2000 подготовлен Техническим комитетом CEN/TC 275 «Ана­
лиз пищевых продуктов. Горизонтальные методы», Европейского комитета по стандартизации (CEN).
      Официальный экземпляр европейского стандарта, на основе которого подготовлен настоящий
межгосударственный стандарт, и европейского и международных стандартов, на которые даны ссылки,
имеются в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов.
      Сведения о соответствии ссылочных европейских региональных стандартов межгосударствен­
ным стандартам приведены в дополнительном приложении ДА

     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

rOCTEN 12823-2—2014

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном
указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок— в ежемесячном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего
стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном
указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты
размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Фе­
дерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                                      © Стандартинформ, 2016

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

rOCTEN 12823-2—2014

                                                                   Содержание

     1 Область применения............................................................................................................................. . 1
     2 Нормативные ссы лки............................................................................................................................ . 1
     3 Сущность метода.................................................................................................................................. . 1
     4 Реактивы................................................................................................................................................. . 1
     5 Оборудование ........................................................................................................................................ . 3
     6 Отбор проб............................................................................................................................................. . 3
     7 Порядок проведения испытания......................................................................................................... . 3
     8 Обработка результатов......................................................................................................................... . .5
     9 Прецизионность ..................................................................................................................................... . 5
     10 Протокол испытаний............................................................................................................................. 6
     Приложение А (справочное) Пример хроматограммы........................................................................ . 7
     Приложение В (справочное) Данные о прецизионности..................................................................... . 8
     Приложение С (справочное) Альтернативные варианты условий хроматографического анализа .. 10
     Библиография........................................................................................................................................... 11
     Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов
                       ссылочным международным и европейским стандартам...................................... 12




IV