ГОСТ EN 12014-5-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                         (ISC)




                                                                              ГОСТ
                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                    СТАНДАРТ
                                                                              EN 1 2 0 1 4 -5 -
                                                                              2014




                                        ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

                               Определение нитрата и (или) нитрита
                                                     Часть 5

                          Ферментативный метод определения нитрата
                             в продуктах для питания грудных детей
                          и детей раннего возраста, содержащих овощи

                                                (EN 12014-5:1997, ЮТ)



                                                  Издание официальное




                                                             Москва
                                                         Стандартинформ
                                                              2019




сертификат грунтовка

ГОСТ EN 12014-5— 2014


                                               Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

       Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельско­
хозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного перевода на русский
язык немецкоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 июля 2014 г. № 68-П)

       За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны       Код страны по            Сокращенное наименование национального
       по МК (ИСО 3166) 004— 97    МК (ИСО 3166) 004— 97               органа по стандартизации

     Армения                              AM                Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                             BY                Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                             KG                Кыргызстандарт
     Молдова                              MD                Молдова-Стандарт
     Россия                               RU                Росстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 августа
2014 г. № 849-ст межгосударственный стандарт ГОСТ EN 12014-5— 2014 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен европейскому стандарту EN 12014-5:1997 «Продукты пищевые.
Определение нитрата и (или) нитрита. Часть 5. Ферментативный метод определения нитрата в про­
дуктах, содержащих овощи, для питания грудных детей и детей раннего возраста» («Foodstuffs — De­
termination of nitrate and/or nitrite content — Part 5: Enzymatic determination of nitrate content of vegetable
containing food for babies and infants», IDT).
      Международный стандарт разработан техническим комитетом CEN/TC 275 «Анализ пищевых про­
дуктов. Горизонтальные методы», секретариатом которого считается DIN.
      При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных междуна­
родных и европейских стандартов соответствующие им национальные стандарты, сведения о которых
приведены в дополнительном приложении ДА

       6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

       7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




II

ГОСТ EN 12014-5— 2014


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответ­
ствующих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                   © Стандартны форм, оформление, 2015, 2019

                       В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                  частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                  издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                  и метрологии

ГОСТ EN 12014-5— 2014


                                                                            Содержание

1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки..................................................................................................................................................1
3 Сущность м етода........................................................................................................................................................ 1
4 Реактивы........................................................................................................................................................................ 1
5 Приборы и оборуд о вание.........................................................................................................................................2
6 Процедура проведения испытания...........................................................................................................................3
7 Обработка результатов.............................................................................................................................................4
8 Прецизионность.......................................................................................................................................................... 5
9 Протокол и с п ы та н и й ................................................................................................................................................. 5
Приложение А (справочное) Данные по прецизионности методики................................................................ 6
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных европейских стандартов
              межгосударственным стандартам .............................................................................................. 7
Б ибл иограф ия................................................................................................................................................................ 8




IV