Межгосударственный стандарт
ГОСТ 9793-2016
Мясо и мясные продукты. Методы определения влаги
Meat and meat products. Methods for determination of moisture content
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ 9793 —
2016
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Методы определения влаги
Издание официальное
Имша
С тщ тп ч фч ж
201*
виды сертификатов2
Страница 2
ГОСТ 9793—2016
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при
нятия. обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос
сийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ
«ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 27 сентября 2016 г. № 91-П)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е с т р а Код с тр аны С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о ю орга на
ны no М К 1ИСО 318в> 00 4 - 9 7 по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 — 97 по с та н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджиксгандарт
Украина UA Минэкономразвития Украины
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 14 фев
раля 2017 г. № 47-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 9793—2016 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 9793— 74
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август 2018 г.
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в с е ти
Интернет (m w.gost.ru)
© Стандартинформ. оформление. 2018
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
II3
Страница 3
Поправка к ГОСТ 9793—2016 Мясо и мясные продукты . Методы определения влаги
В каком месте Напечатано Должно быть
Предисловие. Таблица согла — Казахстан KZ Госстандарт
сования Республики Казахстан
(ИУС № 7 2019 г.)4
Страница 4
ГОСТ 9793—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Методы определения влаги
Meat and meat products. Methods for determination of moisture content
Дата введения — 2018— 01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясо
содержащие продукты, и устанавливает методы определения массовой доли влаги высушиванием в
сушильном шкафу при температурах (103 ± 2) °С и (150 ± 2) °С.
При разногласии по результатам анализа массовую долю влаги определяют высушиванием в су
шильном шкафу при температуре (103 ± 2) °С.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты'
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы не
автоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ ISO 3696—2013 Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы кон
троля"
ГОСТ 4025—95 Мясорубки бытовые. Технические условия
ГОСТ 4288— 76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и
методы испытаний
’ В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019— 2009 «Система стандартов безопасности труда.
Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты».
** В Российской Федерации действует ГОСТ Р 52501—2005 «Вода для лабораторного анализа. Технические
условия».
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.