ГОСТ 9404-88

ГОСТ 9404-88

                             М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й         С Т А Н Д А Р Т




                                             МУКА И ОТРУБИ
                                       МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ



                                                 Издание официальное




                                                           Москва
                                                       Стандарт* мформ
                                                            2007




методы оценки недвижимости

Группа Н39

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                           С Т А Н Д А Р Т


                              МУКА И ОТРУБИ
                                                                                    ГОСТ
                        Метод определения влажности
                                                                                  9404-88
                                Flour and bran.
                     Method of moisture content determination

M KC 67.060
ОКСТУ 9209

                                                                                    Дата введения 01,01.90



     Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби (далее — продукт) и устанавливает
воздушно-тепловой метод определения влажности.
     Сущность метода заключается в обезвоживании муки и отрубей в воздушно-тепловом шкафу
при фиксированных параметрах температуры и продолжительности сушки.
                                     1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
     Отбор проб — по ГОСТ 27668.
                          2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
     Шкаф сушильный электрический СЭШ-ЗМ с нагревом сушильной камеры до 150 ’С и с тер­
морегулятором, обеспечивающим создание и поддержание температуры высушивания в рабочей
зоне 130—140 ‘С с погрешностью i2 *С.
     Допустимое отклонение напряжения от номинального (220 В) составляет от минус 33 В до
плюс 22 В. При больших отклонениях следует применять стабилизатор напряжения.
     Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ±0,01 г.
     Термометр стеклянный ртутный электроконтактный по ГОСТ 9871.
     Бюксы металлические с крышками высотой 20 мм и диаметром 48 мм.
     Эксикаторы по ГОСТ 25336 исполнения 2.
     Вставки для эксикатора фарфоровые по ГОСТ 9147.
     Шипны тигельные.
     Вазелин технический.
     Совок для проб.
     Часы сигнальные.
     Кальций хлористый технический по ГОСТ 450. В зависимости от продолжительности работы,
но не менее одного раза в месяц, хлористый кальций прокаливают в фарфоровой чашке до превра­
щения его в аморфную массу.
     Кислота серная по ГОСТ 4264 (плотностью не менее 1,84 г/см3).
      П р и м е ч а н и е . Допускзстея использовать другие реактивы, материалы и аппаратуру с техническими
характеристиками не ниже указанных.
     (Измененная редакция, Изм. .Y? 1).
                                   3.   ПОДГОТОВКА К АНАЛИЗУ
     3.1. На дно тщательно вымытого и просушенного эксикатора помешают осушитель. Пришли­
фованные края эксикатора смазывают тонким слоем вазелина.
     3.2. Сушильный шкаф включают в электросеть, установив контактный термометр на темпера­
туру 130 "С.
     3.3. Новые бюксы просушивают в сушильном шкафу в течение 60 мин и помещают для по­
лного охлаждения в эксикатор на 15—20 мин.

Издание официальное                                                               Перепечатка воспрещена
        ★

С. 2 ГОСТ 9404-88

                                4. ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА

     4.1. Влажность определяют в двух параллельных навесках.
     Из эксикатора извлекают две чистые просушенные металлические бюксы и взвешивают с по­
грешностью не более 0.01 г.
     4.2. Продукт, выделенный из средней пробы по ГОСТ 27668 для определения влажности,
тщательно перемешивают, встряхивая емкость, отбирают совком из разных мест и помещают в каж­
дую взвешенную бюксу навеску продукта массой (5.00x0,01) г, после чего бюксы закрывают
крышками и ставят в эксикатор.
     (Измененная редакция, Изм. № 1).
     4.3. По достижении в камере сушильного шкафа температуры 130 ‘С отключают термометр и
разогревают шкаф до 140 *С.
     Затем включают термометр и быстро помешают открытые бюксы с навесками продукта в
шкаф, устанавливая бюксы на снятые с них крышки. Свободные гнезда шкафа заполняют пустыми
бюксами. Продукт высушивают в течение 40 мин, считая с момента восстановления температуры
130 *С.
     Допускается не разогревать сушильный шкаф до 140 "С, если после полной загрузки сушиль­
ного шкафа температура 130 *С восстанавливается в течение 5—10 мин.
     4.4. По окончании высушивания бюксы с продуктом вынимают из шкафа тигельными щип­
цами. закрывают крышками и переносят в эксикатор для полного охлаждения, примерно на 20 мин
(но не более 2 ч). Охлажденные бюксы взвешивают с погрешностью не более 0,01 г и помещают в
эксикатор до окончания обработки результатов анализа.

                               5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

     5.1. Влажность продукта (Л”) в процентах вычисляют по формуле

                                      х = ню т ‘ ~ т- ,
                                                 т ,



где м , — масса навески муки и отрубей до высушивания, г;
        — масса навески муки и отрубей после высушивания, г.
      5.2. Вычисления проводят до второго десятичного знака, затем результат определения влаж­
ности округляют до первого десятичного знака.
      (Измененная релакиня, Изм. № I).
      5.3. Допускаемое расхождение между результатами двух параллельных определений не дол­
жно превышать 0,2 %.
      5.4. За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое результатов двух
параллельных определений.
      5.5. При контрольных определениях влажности допускаемое расхождение между контроль­
ным и первоначальным (среднеарифметическим результатом двух параллельных определений)
определениями не должно превышать 0.5 % .
       При контрольном определении за окончательный результат анализа принимают результат пер­
воначального определения. если расхождение между результатами контрольного и первоначального
определения не превышает допускаемого значения. Если расхождение превышает допускаемое зна­
чение, за окончательный результат анализа принимают результат контрольного определения.
      5.6. Погрешность воздушно-теплового метода определения влажности по сравнению с образ­
цовым вакуумно-тепловым методом приведена в приложении.

ГОСТ 9 4 0 4 - 88 С. 3

                                                                                          ПР ИЛО Ж Е Н ИЕ
                                                                                          Справочное




                         П О ГРЕШ Н О С Т Ь О П РЕ Д Е Л Е Н И Я ВЛАЖНОСТИ
                     ВО ЗД У Ш Н О -Т ЕП Л О В Ы М М ЕТОДОМ ПО СРАВНЕНИЮ
                     С О БРА ЗЦ О ВЫ М ВАКУУМ НО-ТЕПЛОВЫ М М ЕТОДОМ
                                          ПО ГОСТ 8 .4 3 2 -8 1


                                                                         Система! нчеекдя состапляюшая
                                            Погрешность определения
                                                                            погрешности определения
         Наименование продукта            влажности воздушно- тепловым   ал ажп о с т тимлушиа-гсплоамм
                                                   методом. %                        методом. %

Мука пш еничная сортовая                    ±0.05                          +0.30
Му'ка пш еничная обойная                    ±0.05                          +0.30
Мука ржаная (обдирная, обойная, сенная)     ±0.05                          + 0.20
Отруби пш еничные, ржаные                   ±0.05                          +0.30