ГОСТ 9163-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)
                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)




                                                                                          ГОСТ
                                      МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                СТАНДАРТ
                                                                                          9 16 3   —



                                                                                          2014




                                       Консервы мясорастительные
                                         СОСИСКИ С ГАРНИРОМ
                                             Технические условия


                                                    Издание официальное




                                                               Москва
                                                           Стандартинформ
                                                                2019




сертификационный центр

ГОСТ 9163— 2014


                                                                  П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

          Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» Российской академии сельскохо­
зяйственных наук (ГНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» Россельхозакадемии)
          2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 сентября 2014 г. Ne 70-П)
          За принятие проголосовали.

    К раткое н а и м е н о в а н и е страны          Код с тр аны                 С о кращ ен ное наи м е н о ва н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
      по М К (И С О 35 66) О М - 97           no МК (ИС О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97                      по с та нд артизац и и

       Армения                                             AM                    Минэкономики Республики Армения
       Беларусь                                            BY                    Госстандарт Республики Беларусь
       Киргизия                                            KG                    Кыргызстандарт
       Россия                                              RU                    Росстандарт


          (Поправка)
     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 октября
2014 г. № 1480-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 9163— 2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
          5 ВЗАМЕН ГОСТ 9163— 90
          6 ИЗДАНИЕ (ноябрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 6— 2019)




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к ному на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                                  © Стаидартинформ, оформление. 2015. 2019

                                      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                 частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                 издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                 и метрологии
И

ГОСТ 9163— 2014


                                                                     Содержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.........................................................................................................................................1
3 Термины и определения .................................................................................................................................. 3
4 Технические требования.................................................................................................................................. 3
5 Правила прием ки............................................................................................................................................... 7
6 Методы контроля............................................................................................................................................... 7
7 Транспортирование и хранение .....................................................................                                                                8
Приложение А (справочное) Информационные сведения о составе мясорастительных консервов . . . 9
Приложение Б (справочное) Информационные сведения о пищевой ценности 100 г
             мясорастительных консервов.................................................................................................10
Библиография ................................................................................................................................................... 11

ГОСТ 9163— 2014


М   Е     Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р   С    Т   В   Е   Н   Н   Ы   Й       С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                                      Консервы мясорастительные

                                          СОСИСКИ С ГАРНИРОМ

                                              Технические условия

                                           Meat-and-vegetable cans.
                                      Sausages with garnish. Specifications


                                                                              Дата введения — 2016— 01— 01




        1 О бласть прим ен ения
     Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясорастительные консервы (да­
лее — консервы), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления раз­
личных блюд и закусок, изготавливаемые из сосисок с гарниром в следующем ассортименте:
     - «Сосиски с капустой»;
     - «Сосиски с овощным ассорти и крупой»;
     - «Сосиски с фасолью и луком»;
     - «Сосиски с чечевицей и луком»;
     - «Сосиски с гороховым пюре»;
     - «Сосиски с гречневой кашей».

        2 Н ор м а ти вн ы е с сы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке продаже и импорте
     ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
     ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
     ГОСТ 1724 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 3343 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
     ГОСТ 3560 Лента стальная упаковочная. Технические условия
     ГОСТ 3858 Капуста квашеная. Технические условия1*
     ГОСТ 5550 Крупа гречневая. Технические условия
     ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические
условия
     ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 5784 Крупа ячменная. Технические условия
     ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
     ГОСТ 6201 Горох шлифованный. Технические условия
     ГОСТ 7176 Картофель продовольственный. Технические условия

    11 На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53972— 2010 «Овощи соленые и квашеные.
Общие технические условия».


Издание оф ициальное
                                                                                                               1