Межгосударственный стандарт
ГОСТ 8758-76
Нут. Требования при заготовках и поставках
Gram chir-pea. Requirements for state purchases and deliveries
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
Группа CI3
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
НУТ
Требования при заготовках и поставках ГОСТ
Gram chik-pca. Requirements for state 8 7 5 8 -7 6
purchases and deliveries
МКС 65.120
ОКП 97 1711
Дата введения Ql.07.77
Настоящий стандарт распространяется на нут, заготовляемый и поставляемый государственной
заготовительной системой лля продовольственных и кормовых целей.
Термины, применяемые в стандарте, и их определения — по ГОСТ 27186.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
1. ТИПЫ
1.1. В зависимости от назначения и цвета семян нут подразделяют на типы, указанные в табл. 1.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
Таблица I
Содержание семян
Номер и наиме Цвет семян другого типа. %, Примерный перечень сортов, характеризу
нование типа не более ющих тип
1 — продоволь- От белого до жел- 5 Милютинский 6, Средне-Азиатский 400,
ствснный то-розового Днепровский 1, Юлдуэ. Волгоградский-
5. ВИР-32. Юбилейный
11 — кормовой От красно-корич Нс ограничивается Совхозный
невого до черного Краснокутский 123
П р и м е ч а н и е . Нут I типа, содержащий примесь нута 11 типа более 5 %, определяют как «смссьтипоа*
с указанием типового состава в процентах.
1.2. (Исключен, Изм. № 1).
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
2.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за семена нуга, указаны в табл. 2.
Таблица 2
Наименование показателя Норма
Влажность, % 16,0
Сорная примесь. % 1.0
Зерновая примесь. %:
в семенах 1 типа 2.0
8 семенах 11 типа 4.0
Зараженность вредителями Нс допускается
(Измененная редакция, Изм. № 2).
Издание официальное Перепечатка воспрещена
16
выдача сертификатов2
Страница 2
ГОСТ 8758-76
2.2. Ограничительные нормы для заготовляемого нута указаны в табл. 3.
Таблица 3
Наименование показателя Норма
Влажность, %, нс более* 20,0
Сорная примесь, %, нс более* 8.0
в том числе:
гальки 1.0
вредной примеси по совокупности всех видов 1.0
в числе вредной примеси:
гелиотропа опушенпоплолного 0,1
триходссмы седой Нс допускается
Зерновая примесь, %, нс более 15.0
в том числе проросших семян 5.0
Зараженность вредителями Нс допускается, кроме зараженности клешом не
выше II степени
* По согласованию заготовительной организации и поставщика допускаются влажность семян и содер
жание сорной примеси в заготовляемом нуте более ограничительных норм при наличии возможности доведе
ния такого зерна до кондиций, обеспечивающих его сохранность.
2.3 Нут. поставляемый для продовольственных целен, должен быть I типа и соответствовать
требованиям, указанным в табл. 4.
Таблица 4
Наименование показателя Норма
Влажность, %, нс более 14.0
Сорная примесь, %. не более 1.0
в том числе:
минеральной примеси 0.1
в числе минеральной примеси гальки, шлака, Не допускается
руды
вредной примеси 0,2
в числе вредной примеси триходссмы седой и
гелиотропа опушенноплодного Нс допускается
Зерновая примесь. %. не более 2.0
Зараженность вредителями Нс допускается
2.4. Заготовляемый и поставляемый нут должен быть в здоровом негреющсмся состоянии, иметь
свойственные здоровому зерну нормальные цвет, характерный для данного типа, и запах (без затхло
го, солодового, плесневого, постороннего запахов).
В нуте, поставляемом для продовольственных целей, допускается не более 20 % семян нута с
частично или полностью потемневшей или потускневшей оболочкой в результате неблагоприятных
условий уборки или хранения, а также с темными пятнами различной величины на оболочке; в
поставляемом для кормовых целей нуге содержание таких семян допускается более 20 %, и его опреде
ляют как «потемневший».
2.2.—2.4. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
2.4а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в нуте не должно превышать
допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами
качества продовольственного сырья и пищевых продуктов- Минздрава СССР № 5061 от 01.08.89.
(Введен дополнительно, Изм. № 2).
* На территории Российской Федерации действуют Сан ПиН 2.3.2.1078—2001.
4—1034
173
Страница 3
ГОСТ 8758-76
Нлимемовапис показателя Норма
Влажность. %, нс более 16.0
Сорная примесь, %. не более 3.0
в том числе:
гальки 1.0
вредной примеси 0.2
Зерновая примесь, %, не более 15.0
Зараженность вредителями Нс допускается, кроме зараженности клещом нс
выше II степени
(Измененная редакция. Изм. № 1,2).
2.6. С о с т а в сорной и зерновой примесей
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.6.1. (Исключен, Изм. № 1).
2.6.2. К сорной примеси относят:
весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 2,0 мм;
в остатке на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм:
минеральную примесь (комочки земли, гальку, частицы рулы, шлака и лр.);
органическую примесь (частицы стеблей, бобов, соломы, пленок и лр );
вредную примесь: головню, спорынью, вязель разноцветный, горчак ползучий, софору лисох-
востную, термопсис ланцетный, плевел опьяняющий, гелиотроп опушеиноплодный. триходесму се
дую;
семена всех дикорастущих, а также культурных растений, не отнесенные к зерновой примеси;
испорченные — семена нута, гороха, фасоли, чины, вики, чечевицы, сои и кормовых
бобов с семядолями полностью деформированными и (или) с полностью измененным цветом
семядолей.
(Измененная редакция. Изм. № I).
2.6.3. К зерновой примеси относят семена нуга:
половинки, а также битые и изъеденные, не прошедшие через сито с отверстиями диаметром
2,0 мм;
недоразвитые (целые семена, прошедшие через сито с отверстиями диаметром 4,2 мм и оставши
еся на сите с отверстиями диаметром 2,0 мм);
недозрелые (зеленые);
проросшие с вышедшим наружу корешком или ростком;
поврежденные — семена с частично измененным цветом семядолей;
давленые.
К зерновой примеси относят также семена бобовых культур: гороха, фасоли, чечевицы, чины,
вики, сои и кормовых бобов целые и поврежденные, не отнесенные по характеру повреждений к
сорной примеси.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
3. ПРИЕМКА
3.1. Правила приемки — по ГОСТ 13586.3.
3.2. Нут, содержащий примесь семян других бобовых и зерновых культур более 15% массы семян
нуга вместе с примесями, принимают как смесь нута с другими культурами с указанием ее состава в
nponeinax.
3.3. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осущестазястся в
соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами
государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
184
Страница 4
ГОСТ 8758-76
За. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА
За. 1. Отбор проб — по ГОСТ 13586.3.
За.2. Определение запаха и цвета — по ГОСТ 10967.
За.З. Определение влажности — по ГОСТ 13586.5.
За.4. Определение зараженности вредителями — по ГОСТ 30483.
За.5. Определение сорной и зерновой примесей — по ГОСТ 30483.
За.6. Определение типового состава — по ГОСТ 10940.
За.7. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934,
микотоксинов и пестицидов — по методам, утвержденным Минздравом СССР.
Разд. За. (Введем дополнительно, Изм. № 2).
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4 .1. Нут размешают, транспортируют и хранят раздельно по типам в чистых, сухих, без посто
роннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответ
ствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида, санитарными правилами и
условиями хранении, утвержденными в установленном порядке
4.2. При размещении, транспортировании и хранении нута учитывают состояния, указанные в
табл.6
Таблицаб
Состояние нута Норма, %
Но влажности
Сухое Не более 14,0
Средней сухости 14.1 —16.0
Влажное 16.1-18.0
Сырое 18,1 и более
По засоренности
Сорная примесь Зерновая примесь
Чистое Нс более 1,0 Нс более 2,0
Средней чистоты 1,1-3,0 2,1-4.0
Сорное 3.1 и более 4,1 и более
4 .1,4.2. (Измененная редакция, Изм. № 2).
19Показаны первые 4 из 5
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.