ГОСТ 7144-2006

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                    (МГС)
                                     INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                     (ISC)




                                                                                               ГОСТ
                                           МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                СТАНДАРТ
                                                                                               7144   -



                                                                                               2006




                                   КОНСЕРВЫ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ В МАСЛЕ

                                                      Технические условия



                                                            Издание оф ициальное




                                                                          М осква
                                                                   С та н д а р ти н ф о р м
                                                                            2010




контроль качества строительства

ГОСТ 7144—2006


                                                  Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе­
ния» и ГОСТ 1.2—97 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные,
правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, принятия, при­
менения, обновления и отмены»
     Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием «Государственный
ордена «Знак Почета» научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и
эксплуатации флота» (ФГУП «Гипрорыбфлот») и Федеральным государственным унитарным предприя­
тием «Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
им. Н.М. Книповича» (ФГУП «ПИНРО»)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол № 30 от 7 декабря 2006 г.)

     За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны         Код страны                Сокращенное наименование национального органа
  по МК (ИСО 316в> 004 - 9 7 по МК (ИСО 31в6> 0 0 4 -9 7                    по стандартизации

  Армения                                AM                Минторгэкономразвития
  Беларусь                               BY                Госстандарт Р еспублики Беларусь
  Казахстан                              KZ                Госстандарт Р еспублики Казахстан
  Кыргызстан                             KG                Кыргызстандарт
  Молдова                                MD                М олдова-С тандарт
  Российская Ф едерация                  RU                Ф едеральное агентство по техническом у регулированию
                                                           и метрологии
   Таджикистан                           TJ                Таджикстандарт
   Туркменистан                          TM                Главгосслужба «Туркм енстандартлары»
   Узбекистан                            UZ                У зстандарт
   Украина                               UA                Госпотребстандарт Украины

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря
2006 г. Ns 503-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 7144—2006 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2008 г.

     5 ВЗАМЕН ГОСТ 7144— 77

     6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Апрель 2010 г.

        Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та публику­
е т с я в указателе «Национальные стандарты ».
        Информация об изменениях к настоящ ем у с та н д а р ту публикуется в указателе «Национальные
стандарты », а т е к с т изменений — в информационных указателях «Национальные стандарты ».
В случав пересмотра или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тв е тств ую щ а я информация будет
опубликована в информационном указателе «Национальные с та н д а р ты »


                                                                                   © Стандартинформ. 2007
                                                                                 © СТАНДАРТИНФОРМ. 2010

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 7144—2006

                                                                     Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................2
4 Классификация.................................................................................................................................................. 3
5 Технические требования.................................................................................................................................. 3
6 Правила приемки............................................................................................................................................... 6
7 Методы контроля................................................................................................................................................ 6
8 Транспортирование и хранение....................................................................................................................... 7




                                                                                                                                                                in

ГОСТ 7144—2006


М     Е     Ж     Г    О      С     У   Д   А   Р    С    Т   В    Е    Н    Н    Ы    Й        С   Т   А    Н   Д   А    Р   Т



                                        КОНСЕРВЫ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ В МАСЛЕ

                                                         Технические условия

                                                Canned sm oked fish in o il. S pecifications



                                                                                               Д ата в в е д е н и я — 2008— 07— 01



        1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из копченой рыбы всех видов,
кроме илиши. карпа, маринки, османа, толстолобика, форели и океанических хрящевых рыб в масле
(далее — консервы).

        2 Нормативные ссы лки

     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
     ГОСТ 427—75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
     ГОСТ 814—96 Рыба охлажденная. Технические условия
     ГОСТ 1128— 75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
     ГОСТ 1129—93 Масло подсолнечное. Технические условия*
     ГОСТ 1168— 86 Рыба мороженая. Технические условия
     ГОСТ 2874— 82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством**
     ГОСТ 5717.1—2003 Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия
     ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 5981— 88 Банки металлические для консервов. Технические условия
     ГОСТ 7825— 96 Масло соевое. Технические условия***
     ГОСТ 7981—68 Масло арахисовое. Технические условия
     ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испы­
танию
     ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
     ГОСТ 8807— 94 Масло горчичное. Технические условия
     ГОСТ 8808— 2000 Масло кукурузное. Технические условия
     ГОСТ 8990—59 Масло кунжутное (сезамовое). Технические условия
     ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и пита­
тельных сред, применяемых в микробиологическом анализе
     ГОСТ 10444.2—94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphy­
lococcus aureus*4
     ГОСТ 10444.7—86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулииических токсинов и Clostri­
dium botulinum
     ГОСТ 10444.8—88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus

      * На территории Российской Федерации д ействует ГОСТ Р 52465— 2005 «М асло подсолнечное. Технические
условия».
     ** На территории Российской Ф едерации действует ГОСТ Р 51232— 98 «Вода литьевая. Общие требования к
организации и методам контроля качества».
    *** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53510—2009 «Масло соевое. Технические условия*.
     • На территории Российской Ф едерации д ействует ГОСТ Р 52815— 2007 оПродукты пищевые. Методы вы яв­
ления и определения количества коагулазополож ительны х стаф илококков и S taphylococcus aureus».


И зд а ни е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                  1